10月27日，随着全球植物基食品消费趋势的兴起，泰国消费者对植物基和替代蛋白的需求也在迅速攀升，推动了这一市场的显著增长。据非营利组织Madre Brava的最新报告，超过1,500名泰国消费者接受了关于食品消费趋势的调查，结果显示67%的受访者计划在未来两年减少肉类消费，主要原因是出于健康、环境及动物福利的考量。
该调查显示，泰国对植物基蛋白的需求与日俱增，并逐步替代传统的动物蛋白选择。美国IFF Nourish Protein Solutions的全球市场经理Cynthia Nishiyama指出，根据Health Focus International的数据显示，东南亚市场对蛋白质的需求呈现强劲增长态势，88%的消费者对蛋白质的兴趣浓厚。在泰国，36%的消费者已转向豌豆蛋白等植物基蛋白，而非传统乳制蛋白。
健康意识在泰国的上升势头尤为显著，主要由以下三方面推动：
健康价值的广泛认可：泰国人对健康的关注度显著提升，长期来看，这将有助于提高生活质量并降低慢性病风险。
更注重营养均衡：越来越多的消费者选择确保日常饮食的营养全面，这已成为促进整体健康的重要因素。
肥胖问题引发关注：泰国20%的人口属于超重，而28%为肥胖，这一趋势促使更多人关注体重管理。
Nishiyama表示：“当前，泰国人对蛋白质的需求更加注重健康和营养的双重平衡，蛋白质不仅有助于控制食欲、减少热量摄入，还能有效支持肌肉的修复与增长。”
此外，报告指出泰国消费者对大豆蛋白的认可度超过印度和中国。数据显示，74%的泰国受访者高度推崇大豆蛋白，而这一比例在印度和中国均为65%。尽管三国消费者对大豆蛋白的益处持积极态度，泰国消费者对大豆蛋白的认可度高出9个百分点，凸显了泰国市场对大豆蛋白产品的需求潜力。
该趋势下的挑战在于研发符合本地口味的产品，同时增进消费者对转基因（GMO）产品的理解。部分消费者可能误解加工蛋白有害健康，然而大量科学研究证明这些产品是安全的。随着消费者对植物基蛋白益处的理解加深，泰国市场对大豆蛋白的需求预计将持续增长。
