上周我们公布了ICA亚太地区（部分）获奖巧克力名单，本周第二弹我们继续出发，看看还有哪些巧克力也获奖了呢？欢迎各位大小朋友们广泛种草！
🇹🇭
PARADAi（泰国）
PARADAi是泰国的精品巧克力品牌，100%泰国制造，可可豆来自普吉、洛坤、拉廊的可可种植园。店铺在普吉镇上，1层和3层是休闲区，2层有可可豆烘焙机，1层的后院有一个巧克力制作工厂，丝滑的巧克力在机器中滚动好治愈.
PARADAi 的创始人之一、自学成才的巧克力师 Phurich Tanawut在巧克力制作过程的每一步都投入了大量的时间和精力，从选择可可种子到制作香料再到生产。而它非传统、令人印象深刻的口味，其灵感来自当地美食。有Tom Kha，有椰子的味道; Miang Kham，以槟榔叶包裹的小吃为首;颂春带有熊猫和茉莉花的味道;和绿咖喱.
图片来源@TimeOut
咖啡厅售卖小的星空或夹心巧克力礼盒，小盒9个720泰铢，大盒15个1080泰铢；好看的泰式花纹图案的成板巧克力（58% 75% 82% 100%黑巧克力）可以试吃；还有巧克力饮品，把现切的巧克力碎加入饮品中.
图片来源@HollyPan
•🏆PARADAi 共荣获2024ICA大赛亚太区 8 项大奖
•🏅️金奖: Nakhon Si Dark 70% Red Pod Cacao
•🥈银奖：Sisaket Dark 70%
Chantaburi Dark 70%
Khao Yai Dark 70%
Phatthalung黑巧克力 70%
Nakhon Si Thammarat Dark Milk 58%
普吉岛黑巧克力 70% 白色花朵
•🥉铜奖：普吉岛黑巧克力 70%
•🍫风味描述：泰国独有香料与巧克力的平衡口感
•📍曼谷艺术文化中心（BACC）
🇯🇵
green bean to bar Chocolate（日本）
2006 年，在一次拜访巧克力师和糕点师的旅途中，品牌创始人-安达建之Takeyuki Adachi遇到了巧克力鉴赏家 Chloë Dootre Roussel。当时的安达从她那里听说有一种叫做“可可豆到巧克力”的巧克力时，于是对它产生了兴趣，并开始一点一点地研究.
安达参观了世界各地的从可可豆到巧克力的商店，他对可可豆和生产领域的差异、制造方法、口味和从事可可事业相关人员的思维方式着迷。在 2014 年，他们建立了一个小型实验室，并开始制作巧克力。经过两年的试用期，最终决定于2015年在东京中目黑开设Green Bean to bar CHOCOLATE线下店铺.
图片来源@greenbeantobarchocolate
•🏆green bean to bar Chocolate 共荣获2024ICA大赛亚太区 5 项大奖
•🏅️金奖: 帕洛布兰科-秘鲁-50% 牛奶
•🥈银奖：Fortunato No.4
东京 -满月盐
柚子
•🥉铜奖：埃斯梅拉达 70%
•🍫风味描述：帕洛布兰科-秘鲁-50%牛奶这款获得金奖的巧克力散发着像伯爵茶叶一样的香味，但又有像奶茶一样醇厚的甜味，而且味道清爽的牛奶巧克力。
•📍Tokyo_Nakameguro：153-0042 东京都目黑区青叶台2-16-11
Tokyo_Nihonbashi：103-0022 东京都中央区室町日本桥3-2-1COREDO 室町露台 1F
Fukuoka_Hakata：810-0021 福冈县福冈市中央区今泉 1-19-22西铁天神 CLASS 1F
京都：604-8172 京都市中京区乌丸通， Anekoji， Shimorubano-cho， 586-2新府馆1F
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Afterglow Chocolate（日本）
Afterglow Chocolate是一家手工巧克力制造商。仅由可可豆和糖制成的手工巧克力，充分利用了成分的魅力。根据产地的不同，来自世界各地的可可豆有其独特而吸引人的特性，其中一种乐趣就是感受差异。希望大家在单一产地制作可可和单一产地巧克力中享受可可的魅力.
©️品牌哲学©️
源自宇宙
你存在的一切
与我们紧密相连
森罗万象定义为“一切存在”。不仅仅是眼睛看到的，耳朵听到的，鼻子闻到的，手触摸到的，味蕾感受到的这些通过五感体验到的事物，还有过去的记忆，想象中的世界等那些看不见的、曾经的体验也可以被定义为“存在”.
美丽的风景、风声、花香、水果的美味、布料的触感、想象中的故事，以及其他愉快的经历、记忆和想象，似乎总是作为碎片中的“素材”存在.
如果能够通过我们的巧克力，将这些愉悦的“素材”和你连接起来，那该多好.
原创巧克力自动售货机
巧克力工作坊前有一台自动售货机
方便路过的人全天24小时购买巧克力
Afterglow“余晖”
是希望
我们随时随地都能体验到余晖
及余晖后带来的无尽幸福感🥰
Afterglow Chocolate制作的巧克力，追求的是“素材”的简单利用。希望通过我们巧克力提供的“素材”，能自然地与您的各种“素材”交融，带来全新的愉悦体验.
品牌理念是充分利用且尊重“食材”的魅力，在提供简单美味巧克力的同时，也可以成为您记忆碎片里的一部分素材.
•🏆Afterglow Chocolate 共荣获2024ICA大赛亚太区 1 项大奖
•🥈银奖：哥伦比亚Arhuacos 70
•🍫风味描述：动感激情的余晖、水果的酸味和涩味，让人联想到黑醋栗和浆果. 麝香和柠檬草的香味慢慢消散。活泼的回味，口感和香气的变化充满活力。
•🍡推荐搭配：果味咖啡或茶 / 威士忌或葡萄酒 / 植物杜松子酒 / 在森林中感受大自然 / 特殊场合 / 作为礼物
•📍福井县福井市的Terute
🇨🇳
Little Hey Cacao 小喜（中国）
小喜Little Hey Cacao 品牌诞生于2019年，是浙江义乌这个小城里的一家社区精品咖啡馆。2023年底拥有了第二家精品咖啡与精品巧克力集合店。小喜以精品咖啡的概念与思路设计展现不同产区可可的风味，在进入巧克力行业第4个月即获得了CFCA中国精品巧克力大赛银奖，在第8个月获得了ICA国际精品巧克力亚太银奖。小喜作为巧克力行业新品牌，正在飞速进步与成长.
•🏆Little Hey Cacao 共荣获2024ICA大赛亚太区 1 项大奖
•🥈银奖：70%多米尼加
•🍫风味描述：西柚 摩卡 焦糖 果脯 香料 烤可可
•📍小喜咖啡｜浙江义乌稠城街道向阳街32号
•🛒小红书：小喜｜LittleHeyCacao
🇨🇳
Deeper²（中国）
Deeper²源自于品牌主理人很喜欢的一支摇滚乐队 one ok rock 的一支单曲，两位年轻夫妻对Deeper²的定义就是对咖啡和巧克力这两个领域更深入地去了解和探索,目的是为了给大家带来一点不一样的体验，在这里你能得到比较丰富有关于咖啡和巧克力的一切.
•🏆Deeper² 共荣获2024ICA大赛亚太区 2 项大奖
•🥈银奖：乌干达75%黑巧克力
•🥉铜奖：秘鲁chuncho72%黑巧克力
•🍫风味描述：秘鲁chuncho72%：黑莓，巨峰葡萄，山竹，蔷薇 乌干达75%：紫葡萄，深色莓果，红色花香
•📍广州市越秀区福泉街18号105铺
🇨🇳
曾志元巧克力（中国台湾）
曾志元巧克力是一家来自台湾屏东的知名巧克力品牌，由曾志元创立。品牌以屏东本地种植的可可为原料，采用无毒栽种和直接交易的方式，确保巧克力的高品质和纯天然;注重从可可豆的发酵到巧克力制作的每一个环节，致力于展现台湾可可的独特风味.
•🏆曾志元巧克力 共荣获2024ICA大赛亚太区 1 项大奖
•🏅️金奖：100% 黑巧克力
•🍫风味描述：发酵香气热带水果风味扑鼻而来，接着犹如橡木酒桶般的木质香气在最后.
•📍台湾屏东县内埔乡学兴路229号1楼
🇨🇳
Slok chocolate（中国香港）
Slok chocolate是香港的一家精品巧克力品牌，以其创新的巧克力口味和优质的原材料而著称。他们的巧克力主要由可可和有机糖制成，不添加卵磷脂或香草.
最值得关注的是Slok Chocolate以其大胆的口味组合和高品质的可可豆闻名，特别是来自秘鲁、菲律宾和泰国等地的可可豆。他们的产品包括多种黑巧克力和饮用巧克力，最著名的产品之一是秘鲁Chuncho 72%黑巧克力.
此外，Slok Chocolate还结合了亚洲传统风味，例如玫瑰酒鸭肝香肠、干贝和发酵豆腐草莓等，为巧克力爱好者们提供独特的美食体验.
•🏆Slok chocolate 共荣获2024ICA大赛亚太区 2 项大奖
•🥉铜奖：Peru Piura 71%
Trinidad 72%
•🍫风味描述：这款72%菲律宾帕基巴托可可豆来自菲律宾的帕基巴托，豆子被研磨和冷冻超过 48 小时，以达到所需的光滑度。蜂蜜从头到尾都是主要的香气，紧随其后的是龙眼和枣果的味道，慢慢出现；而72%秘鲁Chuncho北海道扇贝干巧克力用料则十分大胆，品牌方给出的描述是这款巧克力添加了他们家招牌主打巧克力成分，绝对值得一试，释放你的想象力吧！
•📍字字研究所 Word By Word Bookstore湾仔轩尼诗道1-365号富德大厦367楼
图片来源@slokchocolate
上海国际巧克力展
展位火热预定中
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Salon du Chocolat Shanghai
让巧克力在中国市场发光！
下期见！
