11月14日，2024 Salon du Chocolat上海国际巧克力展在热烈的掌声和满满的欢笑声中画上了完美的句号。为期三天的展会吸引了成千上万的巧克力爱好者、食品行业专家和各大媒体前来探索，共同见证了这场全球顶级巧克力盛宴。这不仅是一场巧克力的展示，更是一场集文化、艺术和创新于一身的巧克力行业先锋盛会。
Part01.
沉浸式吃巧克力
环球巧克力市集聚60+品牌
作为亚洲重要的巧克力展会之一，除了中国潮流巧克力品牌巧克玩家、巧国源记，Nibbo, 心之等品牌，我们还邀请到来自法国、比利时、德国、意大利、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、加拿大、泰国、越南、厄瓜多尔等国际国内巧克力品牌60+，同时也汇聚了巧克力设备厂商，可可原材料展商等企业参展。
法国·AU PETIT PRINCE
比利时·Pierre Ledent
法国·VOISIN
德国·Windel
越南·TBROS
新加坡·Benns
中国·巧克玩家
中国香港·Cacaolab
中国·Senz心之
Part 02.
巧克力与时尚碰撞
巧克力时装秀
Salon du Chocolat最具人气的标志性活动—巧克力时装秀，今年同样在上海展会上大放异彩。2024年是中法建交六十周年，这次巧克力时装秀以“中法艺术之花”为主题，共展出十套用巧克力和布料制成的时装。制作团队是来自法国的巧克力师Maelig Gergelin和他的时装设计师伙伴，他们负责设计4套时装。另外6套由王森冠军联盟的巧克力师团队和专注于非遗时尚原创设计的“丁非高级定制”共同打造。
法国巧克力师设计的服装风格非常法式，在模特的演绎中你能感受到法国的浪漫以及对巧克力的热爱。
中国风的6套巧克力时装以“龘”为设计灵感，整个系列服装运用了丝绸、苏罗等面料，配饰方面运用了刺绣、盘扣等元素，设计了含有非遗元素的腰带、腰封、肩章等。多维的战甲结构首次跨界巧克力演绎，展示战士般的力量与英姿。
每一套巧克力时装都呈现出巧克力艺术的无限可能，令人叹为观止。现场观众无不为这些造型精美、设计独特的“巧克力艺术”服饰所惊叹，纷纷拍照留念。“巧克力时装秀”成本本届巧克力展最火爆的话题，在社交媒体上引发了广泛的讨论和分享，完美诠释了巧克力与时尚艺术的完美融合。
Part03.
巧克力的艺术表达
卢浮宫巧克力艺术展
在2024上海国际巧克力展的璀璨亮点之一，Salon du Chocolat与王森冠军联盟携手呈现的卢浮宫巧克力艺术展成为了无数观众争相打卡的名场景。此次展览汇集了19件由巧克力精心打造的法国卢浮宫艺术品，每一件作品都充满了创意与匠心，带给观众前所未有的视觉冲击和美学体验。这些巧克力艺术品不仅完美再现了卢浮宫的经典艺术作品，还展示了巧克力在艺术创作上的无限可能性。
Part 04.
跨越国界的甜蜜对话
环球巧克力品鉴秀
在本次展会中备受瞩目的“环球巧克力品鉴秀”无疑为观众们提供了一场超越味蕾的体验。法国巧克力大师Maelig Georgelin现场制作经典巧克力法甜，让现场观众品鉴到了大师手作。
今年我们邀请到了日本京都超火的Bean-to-bar精品巧克力品牌RAU主理人夫妻来到现场，跟大家分享RAU产品的设计构思，以及品牌面对可可成本上涨，如何通过产品创新来稳住增长。现场很多巧克力品牌运营人在台下认真听两位老师的分享，收获了很多经营巧克力店的真经。
巧克力艺术家礼冉今年为观众带来了一场“精品巧克力与香气艺术疗愈体验”。每位观众都获得了一片STANLEY&HISCHOCOFRIEND 品牌幸运“7”巧克力，同时拿到4种不同类型的香片，在老师的指引下，沉浸享受了一场心灵疗愈之旅。
三天的环球品鉴秀活动丰富有趣，观众们在品鉴秀中不仅收获了难得的品味体验，也对巧克力制作的技术与艺术品味有了更深的理解，巧克力展区内外都洋溢着浓厚的交流氛围。通过此次品鉴秀，主办方Salon du Chocolat上海国际巧克力展将巧克力文化传递给更多观众，让他们在这里不仅是品尝，更是深入了解巧克力的多元世界。
Part05.
巧克力独具匠心
WCM世界巧克力大师赛
大中华区预选赛
此次展会中，World Chocolate Masters世界巧克力大师赛大中华区预选赛的举办无疑为展会增添了更多的专业性与竞技感。这一赛事被誉为全球唯一的巧克力艺术顶尖比赛，是展示巧克力创意和工艺的至高舞台。参赛选手们在赛场上展现了他们对巧克力艺术的理解和创新，精湛的技艺与充满巧思的作品让观众们大开眼界。
为期两天的比赛，每一位选手都用其独有的耀眼方式为评委和观众们留下了深刻印象。最终，吕浩然获得本届WCM大中华区预选赛第一名——“中国巧克力大师”称号。他将代表中国走向世界的舞台，进军世界巧克力大师赛总决赛，与世界各地巧克力大师一起争夺“世界巧克力大师”的称号。同时，恭喜王丽丽获得第二名，刘择祥获得第三名以及单项奖获奖选手。
第九届WCM大中华区预选赛
第一名
吕浩然
第九届WCM大中华区预选赛
第二名
王丽丽
第九届WCM大中华区预选赛
第三名
刘择祥
“最佳分享快乐奖”
“最佳妙趣夹心巧克力奖”
“最佳雕塑奖”
“最佳人气奖”
吕浩然
Part 06.
巧克力行业聚焦
超级可可&巧克力论坛
今年的Salon du Chocolat上海国际巧克力展首次举办了“超级可可&巧克力论坛”，汇聚了百乐嘉利宝、不二(中国)投资有限公司、上海嘉绘贸易、可可资讯、苏州十八度食品、愚兜研豆所、怀小海巧克力等企业的高管和创始人，共同探讨了可可价格上涨对巧克力行业的影响以及应对策略。
不仅吸引了众多巧克力爱好者的热情参与，也为业内人士提供了一个宝贵的交流平台。作为展会主办方-上海博华国际展览有限公司携手上海麦基信息科技有限公司、咖啡金融网、可可资讯在可可论坛现场为巧克力产业链上下游企业提供了广泛的合作机会。从可可原料供应商到巧克力设备制造商，再到品牌商和新锐巧克力研发师，超级可可&巧克力论坛成为了各方交流合作的纽带，进一步巩固了上海国际巧克力展在亚洲巧克力市场的先锋地位。
Part07.
线上互动
浓情热可可持续升温
为扩大展会影响力，本次Salon du Chocolat上海国际巧克力展在多个社交平台进行了全方位的宣传与直播。展会期间发布的内容在短时间内获得了大量点赞和转发，特别是关于“环球巧克力品鉴秀”和“巧克力时装秀”的内容，不仅在视觉上引发了话题，更深层次地传达了展会的甜蜜氛围与文化底蕴。
不止线上，本次展会我们针对每位小红书、微信公众号的巧克力粉丝们，专门打造可可休闲区域-热巧克力兑换区。线上实时分享，线下为观众们带来美味的热可可～让逛展不再是匆忙的事情，而是一种“轻”时尚，巧克力已逐渐融入到大众的日常生活中，今年在现场也带给了我们满满的惊喜！
致谢每一位参展商&观众
你们成就了这一场巧克力盛宴！
2024 Salon du Chocolat上海国际巧克力展的成功，离不开每一位参展商的支持和每一位观众的热情参与。从国际巧克力品牌的盛情加入，到中国本土巧克力新秀的出色亮相，从专业买家到普通观众，正是因为你们的到来，才让这场巧克力嘉年华充满了温暖和热度。你们的每一个微笑、每一句赞美、每一张分享的照片，都让这场展会更加生动，也让巧克力的魅力传递给身边更多的人。
期待2025年再会～
随着2024年Salon du Chocolat上海国际巧克力展的完美收官，我们已开始着手筹备2025年更大规模、更丰富内容的巧克力盛宴。主办方上海博华国际展览有限公司将继续致力于引进更多优质品牌与创意活动，为观众带来更新鲜的体验。期待明年再度与大家相聚，一同踏上新的甜蜜旅程！
最后，让我们共同感谢所有参展商、合作伙伴和支持者，为这个冬天增添了最甜蜜的回忆。2025年，我们不见不散❤️
Salon du Chocolat Shanghai
让巧克力在中国市场发光！
下期见！
