Salon du Chocolat国际巧克力展是全球最久负盛名的巧克力行业展览会，自1995年在法国巴黎创办以来，云集可可豆种植国、巧克力生产商、巧克力制造设备、甜品制造商等众多巧克力产业链相关的企业及参展商，堪称巧克力行业的世界杯.
2023年，首届Salon du Chocolat上海国际巧克力展与FHC环球食品展同期举办，凭借着全球60余家知名品牌的参与，成功吸引了150,000+名专业观众的热情支持。而2024年的第二届展会，将在此基础上全面升级，展会规模扩展至5,000㎡，预计吸引300+参展商和170,000+专业观众，为巧克力产业的上下游企业创造更多合作机遇。
2024年11月12至14日，第二届Salon du Chocolat上海国际巧克力展将在上海新国际博览中心N3馆盛大举行，与FHC上海环球食品展再次携手，为食品与饮料市场注入全新活力。
下面小编带你一起盘点本届巧克力展的亮点，给你一份最详细的逛展攻略。
环球巧克力市集
Global Chocolate Village
很多观众来巧克力展，肯定是冲着能吃到和买到特别的巧克力而来，本届巧克力展特别推荐上榜巧克力品牌：
Nibbo
中国上海·N3E82
CacaoLab
中国香港·N3E80
Shijunmei
印度尼西亚·N3C46
T-Bros
越南·N3E86
EL VIAJE
厄瓜多尔·N3D86
Pierre Ledent
比利时·N3D83
Windel
德国·N3E65
Voisin
法国里昂·N3D80
巧克玩家
中国·N3G51
BENNS
新加坡·N3E60
巧国源记
中国·N3G55
展商LOGO墙
巧克力时装秀
Salon du Chocolat Chocolate Fashion Show
巧克力时装秀是法国巧克力沙龙（Salon du Chocolat）最吸引人的亮点节目，也是每年展前的经典开幕活动。它将时尚与巧克力的甜蜜完美融合，展示了巧克力不仅是一种美食，还能成为时尚元素。
Salon du Chocolate上海国际巧克力时装秀由法国巧克力师和王森冠军联盟巧克力师通力合作，在中法建交60周年的大背景下，结合法国和中国传统文化元素，以“中法艺术之花”为主题，共打造十二套用巧克力和布料制作而成的时装，在现场呈现给观众一场中法文化视觉盛宴。
设计师原创手稿
制作团队包括来自法国的两位巧克力师Maëlig Georgelin和Hasnaâ SAROUR，与他们的时装设计师组合共同打造，他们负责设计6套时装。另外6套由王森冠军联盟的巧克力师团队和专注于非遗时尚原创设计的“丁非高级定制”共同打造。
王森冠军联盟的巧克力师团队是一支专业的巧克力制作团队，专注于创新和高品质巧克力产品。他们结合多种风味与艺术设计，为消费者提供独特的味觉体验。团队成员经验丰富，参与各类赛事，获得多个奖项，并积极推广巧克力文化，通过培训和工作坊传授制作技巧，推动行业发展。
丁非高级定制是专注于非遗时尚的原创设计品牌，潜心研究中式文化及苏式百工已有20年之久，专注于中国风设计的文化挖掘与创新，不断设计、探寻、研究中国的设计风格。自创立以来，擅长将苏绣、盘扣、苏罗、掐丝珐琅、点翠等中国传统工艺运用于服装与饰品设计上，以衬托东方女性独有的优雅细腻。
卢浮宫巧克力艺术展
The Louvre Chocolate Art Show
我们与王森文创团队共同合作，以游历卢浮宫内的经典雕塑为灵感，将其转化为巧克力雕塑，共同打造19件用巧克力制作的卢浮宫经典艺术品。通过这种现代的巧克力艺术形式，参观者将能够以崭新的方式探索这些杰作的美学与文化价值。
环球巧克力品鉴秀
The Global Chocolate Tasting Show
环球巧克力品鉴今年将邀请法国巧克力大师及日本当红巧克力大师莅临现场，为大家演示巧克力制作并讲解高端巧克力制作技艺，并与观众分享巧克力背后的故事. 更有知名巧克力品鉴师和可可行业专家也将亲临现场，与观众共同探讨全球巧克力市场的发展趋势，带大家品鉴bean-to-bar精品巧克力，现场体验巧克力DIY。丰富多彩的活动等你预约！
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小编整理了本届“环球巧克力品鉴秀”三天活动日程，赶快Mark住！
世界巧克力大师赛大中华区预选赛
World Chocolate Master Greater China Selection
世界巧克力大师赛（WCM）自创办以来，涌现出了众多杰出的冠军选手，他们以卓越的技艺和创意推动了巧克力艺术的发展。历届WCM赛事的冠军可谓是群星闪耀，为世界巧克力舞台增添了无数光彩！
2015年，法国选手Vincent Vallée脱颖而出，为法式巧克力赢得喝彩；2018年，法国再一次成就冠军传奇，这一次是Elias Läderach——没错，就是我们今天在商场中看到的莱德拉巧克力品牌的创始人家族的一员。他们以工艺和品质征服了无数巧克力爱好者的心。
而2022年，来自西班牙的Lluc Crusellas成为最新一位加冕的冠军！他的成功不仅为西班牙赢得荣誉，也为他打开了更为广阔的职业之门。
对于这些参赛选手来说，赢得WCM世界总决赛意味着职业生涯的巨大助推器，获得一夜之间的认可与众多机会。WCM赛事让无数优秀的巧克力匠人站上世界舞台，成就他们的巧克力传奇。
此次WCM大中华区预选赛聚集了9位实力非凡的选手，他们都是国内巧克力制作领域的顶尖人才。通过与往届冠军选手的对比，我们可以期待这些选手们在比赛中展现出超凡的技艺和独特的创意，为中国巧克力界注入新的活力。
本届参赛选手
在Salon du Chocolat上海国际巧克力展现场，我们将亲眼见证这场精彩绝伦的较量，感受巧克力艺术的魅力与创新。无论是专业人士还是普通观众，WCM都将是一场不容错过的视觉与味觉盛宴，让我们共同期待这一令人激动的时刻！
超级可可&巧克力论坛
Super Cocoa & Chocolate Forum
重磅嘉宾
Mr. Aly Touré
科特迪瓦驻国际商品组织的常驻代表，目前驻扎在伦敦，在商品领域拥有17年的工作经验。他担任科特迪瓦政府与国际商品组织（ICBs）之间的联络人。在此之前，他于2004年至2010年担任副常驻代表。他曾担任共同基金委员会主席；国际谷物理事会主席；国际橡胶研究小组及其战略审查工作组主席；国际咖啡组织主席；国际糖业组织主席；目前是国际可可组织中可可生产国的发言人；是国际咖啡组织中非洲咖啡生产国的发言人；是非洲咖啡组织董事会和财务委员会主席；是可可生产者联盟技术重组委员会主席。
2024年可可期货价格最高上涨至12000美元/吨以上，创历史记录。作为最基础的原料价格大幅上涨势必影响到整个行业。
论坛将以“可可价格对巧克力行业的影响及应对建议”为主题，邀请不同细分领域的行业从业者，对可可价格的大幅上涨对各自领域的影响及应对措施进行介绍，并进行主题分享发言。超级可可&巧克力论坛将是中国可可行业同仁相互交流的盛会。
这是一个看似普通又特别不平凡的展，不管你是可可&巧克力行业的从业者，还是爱吃巧克力的巧克力脑袋。2024 Salon du Chocolat上海国际巧克力展将以最大的诚意邀请您的莅临！Life is a box of chocolate, 快来现场挖掘属于你的特别款！
赶快扫描领票吧!
Salon du Chocolat Shanghai
让巧克力在中国市场发光！
下期见！
