一年一度的Salon du Chocolat上海国际巧克力展今日在上海新国际博览中心盛大开幕，带领观众在创意与美味中享受巧克力。开幕首日，亮点纷呈，从隆重的开幕仪式到巧克力时装秀、跨国品鉴活动，掀起巧克力行业的潮流盛宴！
上海博华国际展览有限公司获得法国Salon du Chocolat中国区唯一授权， 2023年，首届Salon du Chocolat上海国际巧克力展与FHC环球食品展同期举办，成功吸引了150,000+名专业观众的热情支持。而2024年的第二届展会，将在此基础上全面升级，展会规模扩展至5,000㎡，除了中国潮流巧克力品牌，我们还邀请到来自法国、比利时、德国、意大利、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、加拿大、泰国、越南、厄瓜多尔等国际国内巧克力品牌60+，同时也汇聚了巧克力设备厂商，可可原材料展商等企业参展，为巧克力产业的上下游企业更多合作机遇。
展会首日，大家热情高涨，现场充满了期待与兴奋的气氛。无论是参观者者还是行业专家，都在展台间穿梭，热烈讨论着巧克力行业的创新与趋势。巧克力爱好者们也纷纷驻足，品尝来自世界各地的精品巧克力，感受不同文化所带来的独特滋味。而现场各类丰富多元的活动彻底点燃了大家的热情，从品牌大咖亲临现场的分享到互动满满的品鉴体验，现场每个人都沉浸在巧克力的奇妙世界里，完全停不下来！此刻正在看推文的你，还在等什么呢？快快预约好你第二天的巧克力档期吧！
·。 巧克力开幕Party：行业致辞，启迪未来
今日上午，展会的开幕Party在全场的期待中隆重举行。上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕女士、Salon du Chocolat品牌CEO Gerald先生，以及王森教育集团董事兼技术总监王子先生共同为展会致辞，以专业角度对巧克力行业的发展趋势、市场潜力以及创新技术发表了独到见解。三位不同维度的行业资深人士都深深地表达了他们对巧克力事业的坚定与热爱，也强调了上海国际巧克力展在推动行业交流与发展的重要作用。展会在掌声与期待中正式揭幕，也在这片巧克力与爱交织的氛围中，带领观众进入为期三天的巧克力之旅。
·。 今日亮点：巧克力时装走秀，视觉与味觉的极致碰撞
首日最引人注目的活动当属“巧克力时装秀”。这场别开生面的时装秀由多位巧克力艺术家和设计师精心打造，以巧克力作为核心元素，创造出栩栩如生的时尚作品。
模特们穿着用巧克力元素点缀的奢华服装走上T台，展示出设计与甜美的结合，而每一件作品背后都是设计师与工匠数百小时的精心雕琢。巧克力时装秀不仅是视觉上的享受，更展示了巧克力材料在艺术创作中的独特潜力，为观众们呈现了甜蜜与高雅的极致表达。
第二轮的巧克力时装秀接踵而至。此次走秀比首轮更为大胆和多样，设计师们不仅运用了巧克力，更融入了不同的材质，将甜美与新颖的设计相结合，打造出更具视觉冲击的作品。模特们以充满自信的步伐行走于T台，现场掌声不断，观众在巧克力与时尚的巧妙融合中沉醉。这不仅仅是设计的创新，更是对巧克力作为艺术素材潜力的深度挖掘。
·。 环球巧克力品鉴秀：跨越国界的风味体验
在舞台的另一侧，正在上映着精彩的“环球巧克力品鉴秀”，这是专为探索世界各地巧克力品牌特色而设计的活动。来自中国香港的Cacaolab、德国的Windel以及中国的Senz等品牌相继亮相，呈现了独具特色的巧克力风味。
中国香港·Cacaolab
德国·Windel
中国·SENZ心之
Cacaolab以独创的口感和港式风情的巧克力赢得现场掌声，而Windel则带来了传统德式巧克力的浓厚风味，以坚实的工艺和历史沉淀吸引了在场观众的关注。Senz的巧克力则强调了对优质原料的重视和现代感的设计，为巧克力体验注入了中国风情。观众们通过这场跨越国界的味觉之旅，不仅品尝到了巧克力的多样性，更进一步理解了巧克力背后的文化和匠心精神。
下午接近尾声时，来自新加坡的BENNS品牌带来了极富地域特色的巧克力作品，同时在现场进行了品牌分享会。BENNS秉持“从可可豆到巧克力”的理念，注重可持续种植，并通过精准控制温度与工艺，将亚热带风味完美融入产品中。品牌代表讲述了其对原材料的严格把控和对可持续发展的承诺，现场观众不仅品尝了新加坡风味的巧克力，更体会到品牌在可持续发展上的不懈努力。BENNS的登场，为首日的展会带来了“风味与责任并重”的新风尚。
最后伴随着观众们依依不舍的心情，我们的惊喜返场则是由中国上海的巧克玩家团队带来的一场分享会，吸引了众多巧克力爱好者与行业同仁的关注。分享会上，巧克玩家团队详细介绍了从选豆到制作的全过程，讲述了如何在严格把控每一步工艺的同时，保持巧克力的天然风味与纯粹。作为本土品牌，巧克玩家致力于创新并积极参与行业交流，为巧克力爱好者带来优质的国产品牌选择。分享会气氛十分活泼轻松，观众们在互动交流中获得了更多关于巧克力制作的知识，也对国产品牌的崛起充满了信心和期待！
·。 番外篇：超级可可&巧克力论坛
Salon du Chocolat上海国际巧克力展期间，首次举办“超级可可&巧克力论坛”。本届论坛邀请百乐嘉利宝、不二、上海嘉绘贸易、可可资讯、苏州十八度食品、愚兜研豆所、怀小海巧克力等企业高管及创始人，共同探讨可可价格上涨对巧克力行业的影响及应对策略。
在论坛的一场专题讨论中，来自国际顶级专家展开了热烈的对话，探讨如何在全球气候变化的背景下确保可可产量的稳定以及品质的提升。讨论不仅揭示了可可产业面临的挑战，还提出了诸多切实可行的解决方案，为未来的行业发展提供了宝贵的参考。
除了学术交流与技术探讨，论坛还设置了多个互动环节，让参会者能够与业内顶尖专家直接对话。参会者们通过问答环节，了解到了不少行业的最新动态以及未来的趋势。尤其在谈到“巧克力的创新趋势”时，各位专家纷纷分享了自己品牌的最新技术，其中不乏一些突破性的产品，令人耳目一新。
而在另一场关于“巧克力消费市场的未来”圆桌讨论中，参会品牌代表们探讨了如何适应消费者需求的快速变化。特别是在健康、环保和个性化产品需求日益上升的趋势下，巧克力品牌如何调整战略以满足市场需求，成为了讨论的重点。
通过一整天的深入交流与分享，论坛的参会者们不仅收获了丰富的行业知识，还结识了众多同行和业内专家，彼此间的互动与合作机会也进一步增加。对于在场的每一位参与者而言，这无疑是一次极为宝贵的学习与交流经历。
作为展会的一个重要组成部分，超级可可&巧克力论坛不仅提供了一个展示行业创新与思维碰撞的平台，更为全球巧克力爱好者和业内人士提供了一个共话未来、共同进步的机会。随着论坛的圆满落幕，展会也进入了更加精彩的阶段。我们相信，未来的巧克力行业将因这次论坛的精彩讨论而迎来更多的创新与发展。
展会第一天完美演绎，期待更多精彩
至此，2024上海国际巧克力展首日活动圆满结束，但展会的精彩远远不止这些。未来两天，观众们将继续参与丰富的活动，包括互动DIY、创意巧克力体验、更多品牌的品鉴会和专业讲座。上海国际巧克力展作为一个全球巧克力交流平台，正用最真诚的方式为观众们打造一次巧克力之旅。敬请期待明日的精彩，让我们继续在甜蜜中探索与创新！
Salon du Chocolat Shanghai
让巧克力在中国市场发光！
下期见！
