提到日本的高端巧克力品牌，RAU巧克力绝对是无法绕过的名字。由松下裕介（Yusuke Matsushita）和高木幸世（Yukiyo Takagi）这对才华横溢的夫妇创立，他们的巧克力不仅拥有极致的口感，更将自然与艺术结合，赋予每一块巧克力独特的生命力。今年，他们将亲临Salon du Chocolat 上海国际巧克力展，为大家带来独家分享，讲述他们如何在全球价格上涨的挑战下，保持品牌独特性与价值感.
工艺&美学的优雅演绎：RAU巧克力的故事
在京都这座历史悠久的城市中，坐落着一家名为“GOOD NATURE STATION”的现代综合商业中心.
特别值得一提的是，GOOD NATURE STATION一楼有一个令人瞩目的空间，它宛如一个艺术画廊，这里是甜点艺术研究室“RAU”的展示区。这里不仅展示了精致的甜点，更像是一个甜点艺术的展示平台，让人在品尝美味的同时，也能带了以美的享受.
RAU巧克力与甜点品牌以“情景与形状”为概念，可爱独特的店名则源自“rauraushi”一词，意味是“高贵美丽、优雅可爱”。是由主厨松下裕介和巧克力主厨高木幸世于2019年12月共同创立.
在这里，浮现在心头的如画情景、唤起记忆的香气，以及古代歌人通过和歌表达的情感，都通过高超的技艺得以展现.
RAU的甜点不仅在味道和设计上独具匠心，更通过每一道制作工序赋予每款甜点故事。无论是令人印象深刻的生菓子“甜点”，还是从可可豆到巧克力，都是主厨知识、经验和感性完美结合的结果.
而RAU所使用的巧克力，均为来自中美洲哥斯达黎加的RAU原创混合有机可可，采用自制的精品巧克力。巧克力夫妇在寻找理想可可豆的过程中，走访了哥斯达黎加的小型农场，与当地可靠的生产者们共同开发，确保每一块巧克力都蕴含着生产者的情感.
作为日本最火爆的高端巧克力品牌，他们以独特的巧克力制作理念征服了无数甜品爱好者的心.RAU的品牌哲学让巧克力成为一种生活态度。RAU不只是巧克力，它是关于生活美学的表达。从坚持使用单一国家的可可豆，到每一款巧克力都融入艺术设计，RAU通过品质与美感，为消费者创造了一种充满仪式感的巧克力体验.
松下祐介&高木幸世 线下见面会
📒时间：2024年11月12 14:00-15:00
📍地点：N3馆·N3C60舞台区
这对巧克力界的明星夫妇将首次在中国登台，将于11月12日在Salon du Chocolat上海国际巧克力展的现场为观众们带来精彩的主题演讲【如何打造不屈于巧克力价格上涨的品牌】
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在全球巧克力价格不断上涨的背景下，RAU夫妇并没有选择简单地通过提价来应对，而是提出了一个全新的理念：如何通过增加巧克力的“灵动”价值，让消费者真正感到物有所值？
如果你也曾因巧克力价格上涨而感到困惑，不妨来听听RAU巧克力的故事，看看他们如何通过创新让巧克力成为日常生活中永不褪色的享受。这不仅仅是一场关于巧克力的分享，更是对生活方式的一次重新思考.
今年在这个特别的冬日里让我们相约在Salon du Chocolat上海国际巧克力展，一同见证RAU巧克力夫妇如何用巧克力诠释创新与不屈。11月12-14日，上海新国际博览中心，RAU与您不见不散！当然还有好吃的RAU巧克力喔～让您与世界顶尖巧克力品牌零距离接触！
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Salon du Chocolat Shanghai
让巧克力在中国市场发光！
下期见！
