2024年11月12日，Salon du Chocolat上海国际巧可力展期间，将首次举办“超级可可&巧克力论坛”，本届论坛将邀请科特迪瓦驻国际大宗商品组织首席代表Mr. Aly Toure先生作开场嘉宾，并邀请百乐嘉利宝、不二、上海嘉绘贸易、可可资讯、苏州十八度食品、愚兜研豆所、怀小海巧克力等企业高管及创始人齐聚一堂，探讨可可价格上涨对巧克力行业的影响及应对举措，并结合市场趋势，探讨巧克力产品创新及在餐饮行业的应用等话题。
本次论坛我们特别邀请了来自国际顶级专家与企业高管的分享和讨论：
Mr. Aly Toure先生是科特迪瓦驻国际商品组织的常驻代表，目前驻扎在伦敦，在商品领域拥有17年的工作经验。他担任科特迪瓦政府与国际商品组织（ICBs）之间的联络人。在此之前，他于2004年至2010年担任副常驻代表。他曾担任共同基金委员会主席；国际谷物理事会主席；国际橡胶研究小组及其战略审查工作组主席；国际咖啡组织主席；国际糖业组织主席；目前是国际可可组织中可可生产国的发言人；是国际咖啡组织中非洲咖啡生产国的发言人；是非洲咖啡组织董事会和财务委员会主席；是可可生产者联盟技术重组委员会主席。
Vol.1
论坛议程
Vol.2
论坛内容
本次超级可可&巧克力论坛的主持人将由於刚先生担任。他是伊莎蛋糕烘焙所的创始人，同时也是甘那许烘焙坊的主理人，拥有丰富的烘焙和巧克力行业经验。
权威解读全球可可市场趋势
来自可可资讯的主编陶健将为大家带来《2025年全球可可价格分析》，深入剖析未来的价格走势，并发布《中国可可&巧克力市场报告》，让参会嘉宾获得最新的市场信息。
圆桌会议：可可价格与行业应对之策
圆桌会议嘉宾包括上海新程贸易总经理华春伟、上海馨胜实业有限公司总经理秦程、高级烘焙讲师韩磊、不二(中国)销售总监白鳥宏行等资深行业精英。他们将从市场贸易、供应链管理、产品研发到销售策略等多个角度，为参会者提供独特洞察和实用建议。这场圆桌会议将为巧克力行业的未来发展带来宝贵的启发，与多位行业专家共同探讨在可可价格波动下，巧克力行业的应对策略和创新思路。同时他们也将分享作为企业面对行业变动的宝贵经验。
餐饮行业中的巧克力新“食”代
百乐嘉利宝亚洲中东非洲大区市场总监的Rachel Toh将就“巧克力原料在亚太餐饮行业的应用及发展”为我们带来一场精彩演讲！在现场将为您揭开巧克力在亚洲市场的潜力，让大家从新的角度理解巧克力与美食文化的完美融合！
中国可可产业的现状与未来
愚兜研豆所主理人Fine将深入分析中国可可产业的发展状况及种植现状，让观众了解可可在中国的种植状况。
消费者洞察：什么样的巧克力在国内更受欢迎
想要了解时下最火的巧克力产品吗？快来听听怀小海巧克力创始人Chris Huai老师的独到见解！怀小海是【怀小海巧克力】培训创始人，拥有丰富的巧克力制作经验，更是前沿巧克力产品及品牌孵化咨询师。他也是品牌【可可果子】和澳门【112°25】的联合创始人。他将带来中国巧克力产品发展趋势的深入分析，揭示什么样的巧克力产品最受中国消费者的青睐！
Vol.3
嘉宾交流
论坛结束后，与行业大咖、嘉宾们将有机会进行深度交流，共同探索未来合作的可能性。通过这场论坛，大家不仅可以获取一手行业资讯，还能深入了解巧克力行业的最新发展与未来趋势。让我们一起期待这场可可与巧克力的饕餮盛宴，11月12日，不见不散！
Vol.4
免费门票领取方式
扫描下方二维码即可领取论坛免费门票，限量发放，先到先得！
Salon du Chocolat Shanghai
让巧克力在中国市场发光！
下期见！
