海南西线的城市都有一座中心菜市场,贩卖着全城人的烟火生活。在儋州白马井,这座菜市场叫做涌泉市场。
常逛菜市场的人肯定知道,去菜市要赶早。这时候蔬菜和鱼虾的种类最多。菜市场里固定摊位卖的是外地菜,稳定且量大。沿街还有一些自发的小摊,卖的则是当地产的蔬菜,数量往往不多但是都很应季。
在海南的菜市场里,我最爱看各种海鲜小摊了。海水咸度高,在大海里锻炼过的鱼虾个头都很壮硕,身材饱满,散发着健康的光泽。
看着这些饱满的海鱼,往往给人一种人生扎实的幻觉。
往菜市场的后门走,往往就是小吃一条街。在热闹的市场里辨认过各种食材之后,就可以直奔这里找小吃。
斑斓糕、大肉粽、盐焗蛋等都是最常见的款式,价格也是一贯地很亲民,揣上10元钱,能够吃得肚皮圆滚滚。
在菜市场里,会让人忘记审美的条条框框的束缚,饱满的生活就是它的艺术指导。
酸甜苦辣的人生,让菜市风格永存。
儋州白马井是一座干净的滨海小城。在这里,我收获了不少旅行中的高亮时刻。
在洋浦古盐田,一处千年古盐田边上,我吃到了今年最好吃的盐焗鸡。老板告诉我:『用心的食物是做给懂得人吃的。』
这是一个已经有上千年历史的古盐田,你还可以清楚地看到海南人祖祖辈辈相传的晒盐工艺。菜市场里很常见的盐焗鸡、盐焗蛋,以及海南限定的老盐水都少不了它的画龙点睛。在中国十大渔港之一的白马井港码头上,看渔船来来往往。渔女们带着斗笠,斗笠之下是晒得黝黑的皮肤,海边人家坚韧和强悍的象征。
令人昏昏欲睡的午后,就到大转盘这里吃碗清补凉来醒醒神。每天下午,各式小吃摊附近出没,清补凉、各种糯叽叽的糕点、炸串和肠粉都有,虽然随意,但幸福感很强。清补凉其实在广东、广西、香港和澳门这些地方都有,在海南,清补凉指的就是各种甜品。红豆、绿豆、薏仁、龟苓膏和红枣是最常见的底料,也会有加椰奶、沙冰的做法。
当地人到了下午就骑着小电驴来,在小摊上吃个心满意足,再跨上小电驴一溜烟地就跑远了。
傍晚,在大桥公园下,我和刚下课的初中生们一同目送了一场海岛落日,椰树作前景。看着咸鸭蛋黄就在你的对面缓缓落下,把远方的天空也被渲染成了迷人的暖黄色,把一种独属于滨海的浪漫感烘托到极致。让人不禁生出疑问,海南的特产难道是浪漫吗?最后,请大家看一场白马井的落日吧~