各种推销词，写得简短有力，精准把握住用户的需求。每一个卖菜大哥，都是不出世的营销鬼才。
当然了，如果你花更多时间去看，大概还会发现在这个看似凌乱的市场里，自有一套运行的逻辑。
我似乎看到一袋又一袋的米粉如何从这里出发，摇身一变成为柳州大街小巷上一碗又一碗爽滑的米粉。
柳州的大街小巷上，虽然并没有飘满“酸臭"味，但螺蛳粉店确实是实打实地多到数不清。
在当地吃螺蛳粉，配料是异常丰富。雪白的米粉入锅之后，一把莹绿的空心菜也会跟着被丢到热锅里，这是标配。
米粉出锅后，浇上一勺猪骨和鸡架熬煮出来的高汤，接着就轮到各种小料轮番登场了。酸豆角丁、酸萝卜、花生米、木耳、腐竹……全是细碎的满足。
我的最爱是还要加一根殷红油亮的腊肠，毕竟酸辣的粉有些刮胃，很需要这样肉意满满的佐料来辅助。
米粉软糯顺滑，还带一些Q弹。再喝一口热汤，无比醇厚鲜美，鲜、辣、香都有，忍不住抱着碗狠狠嗦上一阵。
鸭脚也早早从菜市场出发，加入了螺蛳鸭脚煲的队伍，正在砂锅里咕噜咕噜冒着热气。
柳州的螺蛳煲令我念念不忘，自然是因为在调料上很有一套方法论。紫苏叶、酸笋和假蒌叶的黄金组合，就是它奇妙风味的来源。
规模庞大的菜市场，往往也是老字号美食扎堆的地方，我跑了好几趟，来为了来这里吃饭。
吃到郭姐的芋头糕，是在一个思绪混沌的午后。广西当地的荔浦芋头保证了口感软糯，再加上细腻的米浆，一同上锅蒸熟。最后再淋一勺番茄、辣椒卤汁，撒上花生末和酸豆角。
酸、甜、鲜、辣的汤汁里包裹着软、糯、甜、香的芋头，口感丰富但又很和谐。
还有符老三的露水汤圆、潘家的豆粉馍、十八婶的芝麻糊……我能给你报出一长串的名字。
这些店铺没有文质彬彬的名字，老板就是店铺的门面，每家店都有自己的招牌。资本化、连锁、客单价、翻台率……这些在商业社会里常被讨论的名词，好像在这些小店面前都失效了。
便宜、地道是他们的共同特质，却让人当地人心甘情愿隔三差五就要来报道。从菜市场通往厨房，通过食物，我似乎也和柳州人共享了一段味觉记忆。
吃小吃往往是一天中的松弛时刻，你不用盛装打扮，简单梳洗就可以来。也不是什么正是午餐还是晚餐，但就是在一些说不清道不明的时刻里，很需要一些热乎乎的食物来慰藉。
在柳州消食的闲暇时光里，我就很喜欢在柳江边上散步，江水干净，在午后闪烁着光芒。
马上，成片粉色的紫荆花将在柳州大街小巷绽放，又一个壮丽的春天将要轰然来临。浪漫与热烈齐头并进，让人忍不住想要再访柳州。
柳州觅食清单
青云民生菜市场：
青云老牌云吞店、符老三露水汤圆、十八婶芝麻糊店
嗦粉：
聚宝螺蛳粉、垚记卷粉、黑子米粉
小食：
阿云香螺小吃店、青云老牌潘姐小吃、老树脚味道（广雅店）
甜品：
郭姐小吃
