贵州有句老话：『地无三尺平，天无三日晴，人无三分银』，着实有道理。贵阳也是出了名的山多，坡坡坎坎不少，上坡下坡，一座立体的山城。
地貌阻碍了贵阳市区扩张，所以贵阳老城区并不大。在老贵阳人的眼里，差不多就是从紫林庵、喷水池到十大字的范围。若是时间宽裕，你似乎可以步行抵达城区的各个角落。
用来做酸汤的番茄
另一大重要的味觉回忆，是辣。贵阳人对辣椒的理解达到了一种新高度。菜市场里，辣椒能细分到种类、辣度和使用场景。但在我这个外行人看来，红艳艳一片，气势汹涌。
糟辣椒是其中的典型代表。无论是做红酸汤、做蘸水，还是烧鱼烧肉，谁也不会忘了要加点糟辣椒来点缀。我在黔东南排莫村吃了几回家常菜，顿顿都少不了它的陪衬。
它看起来颜色艳丽，辣味之下还藏着发酵后的微酸，鲜红、香辣。在让人胃口大开这件事上，贵阳，天赋异禀。
还有那令爱者日思夜想，恨的人闻风丧胆的折耳根，也必须特别强调。在日均消耗三万斤折耳根的贵阳，想要逃过它的偷袭，着实很难。
到底是鱼腥味还是土腥味至今没有统一答案，但对折耳根的爱却是从小培养的。如果洋芋粑粑、豆腐圆子、烙锅、怪噜饭里没有它的加入，贵阳人肯定要觉得食物都会顿时黯然失色了吧。
我太喜欢贵阳的各色小吃摊了。清晨从排着长队的早餐粉摊出来，后脚又进了正新街，在满眼红通通的辣椒和明黄色的豆腐中沉沦。到了晚上，还有气氛热烈的宵夜摊就开在高楼大厦旁。
洋芋粑粑、豆腐圆子、怪噜饭、恋爱豆腐果……它们的登场，不讲究的排场。诚恳的嬢嬢，十几年的手艺，自然知道什么才是好味道。
从清晨到日暮，摊子挨着摊子，共同烘托出了贵阳平民美食的大气象。
贵阳令我着迷的原因，必须把它们算上。
贵阳闲逛清单
贵阳民生路集贸市场
正新街(小吃摊一条街)：
洋芋粑粑、豆腐圆子、怪噜饭、恋爱豆腐果
民生路(脆哨飘香)：
但家香酥鸭、丁家脆哨、俞记安顺破酥包、民生路集贸菜场、徐记碗饵糕、胖子砂锅粉、董家红油米皮
蔡家街(糯叽叽高地)：
谭姐老贵阳特色油炸臭豆腐、小满牛肉粉、金牌罗记肠旺面、绵绵糕、老贵阳豆沙窝、饶记织金水磨发粑
护国路(火锅一条街)：
胡子哥酸汤牛胸肌火锅(护国路总店) 毛辣果(护国路店)、三品眼镜烙锅、王旭甜品、安顺小舒冰粉冰浆、手搓冰粉
