今世缘总产能达到6万吨
9月19日，今世缘酒业2万吨酿酒项目开酿仪式在江苏省涟水县高沟镇举行。来自行业内的资深专家学者、券商代表等出席本次活动并分享交流。
中国酒业协会名誉理事长王延才，中国酒业协会白酒分会原副会长兼秘书长赵建华，江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩，中国轻工业联合会食品产业部高鹏，宜宾五粮液股份有限公司技术总顾问赵东，泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义，河北衡水老白干酒业股份有限公司副董事长、总工程师张煜行，劲牌毛铺酒厂扩建办公室主任沈永祥，内蒙古河套酒业集团股份有限公司总工程师任国军，涟水县委副书记、县长朱永兴，江苏今世缘酒业股份有限公司党委书记、董事长、总经理顾祥悦出席本次活动。
今世缘20000吨新增产能开酿仪式
今世缘酒业所在的江苏涟水县高沟镇，酿酒历史悠久。今世缘酒业的故事始于1944年，80年前，在500块银元党费的支持下，高沟酒厂前身的“金庄槽坊”在黄淮大地酝酿出浓郁酒香，从此开启了今世缘酒业的发展之路。
酒道说酒（ID：zhjd99）在现场了解到，随着2万吨产能的投产，今世缘酒业总产能达到约6万吨，位居白酒行业前列。今世缘酒业2025年还将新增2万吨产能，届时总产能将达到约8万吨。
在追求创新发展道路上，今世缘酒业运用现代科技提升传统生产工艺，完成了从半机械化向机械化，再从机械化向智能化的飞跃。2015年，中国白酒首套装甑机器人生产线在今世缘酒业投产，为传统白酒行业转型升级和科技创新树立了标杆。南厂区智能化酿酒车间的正式投产，将为企业高质发展奠定坚实的基础。
今世缘酒业党委书记、董事长、总经理顾祥悦表示，坚持对传统酿造技艺的保护传承，通过解锁传统酿造一招一式、工艺要点，赋能智能酿造，让传统的更传统，让现代的更现代。随着产能、贮能的提升，通过延长基酒贮存期、改善贮存条件，不断提升基酒品质，为消费者提供更优质的产品。
规模提升和智能酿造是本次扩产的两大亮点。2020年开始，今世缘酒业顺势而为，启动投资超百亿的南厂区技改项目，致力打造绿色、生态、零碳、文化、智慧白酒酿造产业园，因地制宜发展新质生产力，推动传统产业升级。同时，今世缘酒业以“成为中国白酒行业最具成长性的创新型企业”为愿景，坚持对传统酿造技艺的保护传承，通过解锁传统酿造一招一式、工艺要点，赋能智能酿造，让传统的更传统，让现代的更现代。为匹配更高目标发展进行超前储备，今世缘酒业在现有产能基础上，计划“十五五”期间，原酒产能超过10万吨，陶坛贮能达到60万吨。
从六塘河畔的金庄槽坊到高沟酒厂，再到今世缘酒业，从作坊式小厂到现代化企业，从传统生产到智能化酿造，在企业发展过程中，一代又一代酒厂人，书写了开拓与奋进、光荣与梦想的醇香华章。
开酿活动现场举行封坛仪式
