质量为本,产量为器,品牌为翼,腾飞新高度
珍酒李渡集团总工程师、贵州珍酒酿酒有限公司总经理朱国军出席会议并讲话,公司高管及各部门、车间代表共计500余人参加会议。
会上,全体参会人员认真学习“518质量大会”精神,并由典型班组、部门、车间代表对本周期和下一周期生产质量工作进行汇报。
朱国军在会上表示,刚刚结束的生产周期,公司实现了优质稳产的目标,超额完成了年度生产、质量任务。此外,原料基地建设初见成效,酿酒生产更规范、大曲香气更浓郁、基酒验收更细化,分析检测能力得到加强,科研实现新突破,信息化工作进一步提升。
此次生产质量大会是新一轮生产周期下沙季前至关重要的战前总动员。朱国军要求:
新一轮生产周期,要进一步做好原料基地建设,实现基地建设数字化、种植环节规范化、过程监控常态化、收储转运可视化,从源头抓好酿酒原粮的品质;
要坚定品质信仰,进一步促进酿酒工艺的标准化,不断细化技术标准、工艺文件、操作规程和考核方案,持续强化科研赋能、抓好精细化操作,酿造极致口感好酒;
要持续提升全员综合素养,通过搭平台、重培养、严考核等方式,提高人才专业化水平,全力推动珍酒生产质量再上新台阶;
要加强生产服务保障工作,促进生产工作规范化、标准化、科学化、系统化,高质量、高标准完成新周期的生产、质量目标任务。
会议还表彰了2024年优秀师徒,为酿酒师、制曲师颁发聘用证书。全体参会人员进行2025生产周期工作宣誓,珍酒人将坚持一丝不苟酿美酒,践行工匠精神,以品质提升为根本,筑牢安全生产坚固防线,蓄足势能、夯实量能、激发动能、提升效能,为实现珍酒的高质量发展而努力奋斗。
据酒道说酒了解(ID:zhjd99),近日,2024(贵州·仁怀)布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评选结果正式发布。贵州珍酒旗下两款产品——珍十五、老珍酒精装版,从来自59个国家和地区的2811款样品中脱颖而出,双双斩获大赛金奖。
本届赛事邀请到来自40个国家和地区的155名烈酒领域专家担任评委,他们身份多元立体,具有广泛的行业影响力。大赛采用由赛事官方独家开发的线上AI电子化评分系统,并首次新增中文输入法,创新性地融入了中文数字化评选技术,多维度综合展示了评委对酒体的感官评价,并严格执行国际标准以确保赛事技术和公平。
本届赛事参赛样品数量较去年提升了18%,在规模上创下历史新高。中国样品数量达到990款,占整届赛事参赛样品的35%,覆盖29个省市地区。其中,中国酱香型白酒共获得187枚奖牌,在中国区获奖奖牌总数中占比超65%。
长期以来,珍酒践行高品质战略,坚守传统工艺,坚持工匠精神,坚定质量信仰,全力打造一瓶极致好酒。作为“金牌收割机”,贵州珍酒在参加布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的10年间已18次斩获大金奖、金奖,是当之无愧的“冠军”品牌。近日,十位世界冠军先后走进贵州珍酒,盛赞珍酒酒香独特、口感醇厚,拥有“冠军级”品质,是名副其实“世界冠军的酒”。