为什么没有人发明检测白酒真假的小仪器？

文摘 2024-11-26 09:31 陕西

所谓白酒的真假，范围最大的是以添加了食用酒精和香精的新工艺酒来冒充固态酒，也有把普通白酒装到名酒的瓶里或者盗以名酒的商标这类假冒品牌的酒。以上作假行为，行业内分别称之为“品质作假”和“品牌作假”。

无论“品质作假”还是“品牌作假”，通过专业的仪器检测是可以检测出来的——最常见的是色谱仪或色谱仪、质谱仪连用的检测方法，此外还有多种化学检测方法。这些检测都要由专业的实验室、由具备检测资质的第三方企业进行检测的；普通消费者要想完成一次这样的检测，要支出额外的费用。

能不能有一种小仪器可以由普通消费者使用，取出样酒往仪器里一放，就能检测出来真酒还是假酒呢？

从科学研究的角度来讲，这是完全可以实现的。任何一项检测，只要大一点的仪器设备能检测出来（况且白酒检测的专业设备也没大到哪去），就一定会制造出来小型化的检测设备，其容易的程度就像大家已经熟悉的核酸检测以及病毒试条一样。这么容易实现的事，为什么市场上却没有见到检测、鉴别白酒酒质的小仪器呢？

科学原理具备、检测技术成熟、检测结果可靠，但没有看到消费者可以操作的小型化检测仪器的出现（可以作为对比的是，检测酒精、判断是否酒驾的小型设备已经得到应用），主要原因恐怕还是市场需求的问题。当消费者们讲到鉴别酒质的时候，都会同意需要这么一种小型化的设备，但真的出现一个实用化的小仪器，你是否掏钱购买呢？那就不一定了。手持的酒精检测设备价格不贵，几十元到一百多元不等，且有交警部门集中采购。有需求的情况下，无论研发方还是生产方都有研究的动力，有不断改进升级的动力，会不断有新的产品出现。而检测白酒真假的设备，它的需求在哪里？推出来之后消费者会买吗？消费者检测出来真酒假酒之后又有什么办法？这可能是这些仪器研发和生产厂家面临的真实的市场问题。也许，他们已经预先评估了市场的风险，认为推出这种设备卖不出去，所以市场上就没有见到这种小型化的仪器。从市场消费者的角度来讲，确实消费者有这种愿望，但没有形成有效的市场需求，所以没有这种小型化的检测白酒酒质真假仪器的出现。

交警检测酒驾的酒精检测小设备

检查酒驾的酒精检测设备从几十元到一百多元不等

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