国际餐饮、食品机构，各省、自治区、直辖市餐饮主管部门及行业组织，世界中餐业联合会会员单位，餐饮企业，科研院校、新闻媒体、餐饮供应商、服务商，各相关单位：
自2018年始，由世界中餐业联合会创办的“世界川菜大会”连续成功举办6届，大会以“让世界爱上川菜”为主题，担当起以川菜为基，沟通世界、文明互鉴，最终实现中华川菜、全球共享伟大梦想的责任与使命，为川菜产业国际化发展起到促进作用，已经成为川菜产业的风向标、聚焦地。
为深入贯彻习近平总书记来川视察重要指示精神，践行《2024年四川省人民政府工作报告》要求，主动融入新发展格局，推动川菜产业高质量发展，立足国际视角，唱响“让世界爱上川菜”主旋律，搭建川菜国际化发展平台，凸显川菜开放、融合、共享、文明，展现川菜产业发展成果，梳理川菜文化，促进川菜高质量发展，助力川菜上下游全产业链交易对接，深入挖掘川菜从田间地头到川菜供应链上下游，到百姓餐桌全产业链的发展潜力，树立“李调元”川菜文化品牌形象，助推德阳城市品牌建设。由世界中餐业联合会主办的第七届世界川菜大会定于2024年12月在四川省德阳市召开。第七届世界川菜大会已列入2024年商务部中华美食荟项目。现将有关事项通知如下。
名称：
第七届世界川菜大会
会议主题：
让世界爱上川菜
LET THE WORLD LOVE SICHUAN CUISINE
城市主题：
川菜之源 味美德阳
THE SOURCE OF SICHUAN CUISINE,
DELICIOUS DEYANG
时间：
2024年12月11日-13日（11日报到）
地点：
四川省德阳市
指导单位：
中国华侨文化交流促进会、中国国际经济与文化交流促进会、中共四川省委宣传部、中共四川省委外事工作委员会办公室、四川省经济和信息化厅、四川省司法厅、四川省人力资源社会保障厅、四川省农业农村厅、四川省商务厅、四川省文化和旅游厅、四川省市场监督管理局、四川省人民政府驻北京办事处、四川省总工会、四川省归国华侨联合会、中国国际贸易促进委员会四川省委员会、德阳市人民政府。
主办单位：
世界中餐业联合会
首席战略合作单位：
联合利华饮食策划
协办单位：
四川旅游学院、四川省美食家协会、四川省火锅协会、重庆市餐饮行业协会、《餐饮世界》杂志社、德阳市餐饮烹饪行业协会、德阳市火锅产业协会。
承办单位：
世界中餐业联合会川菜产业分会、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、德阳国际会展集团。
展区设四川川菜与火锅产业供应链展览会，包括川菜文化主题展区、德阳特色主题展区、德阳各区(市、县)特色产品展区、川菜产业展区、2024川菜文献展、火锅展区等。
（一）前期活动
1.第七届世界川菜大会前导片《发现》
讲述川菜的新发现、新感受，引发社会和行业共鸣。
2.新闻发布会。邀请主流媒体、行业媒体以及新媒体参会，对外发布第七届世界川菜大会相关信息，发布本届大会吉祥物、主宣传片、主视觉、主口号标题，聚焦活动亮点，吸引全社会关注。
（二）会期活动
1.第七届世界川菜大会品鉴会。邀请嘉宾代表、会议代表通过德阳特色美食品鉴形式，领略德阳味道和德阳文化之美，感受德阳的独特魅力，搭建行业交流的优质平台。
2.第七届世界川菜大会开幕式。播放宣传片；领导致辞；文献与机会清单发布；发布《海外川菜餐馆经营与管理规范》标准；发布《川菜产业国际化发展报告》（2024）；发布川菜消费洞察情况；项目合作签约；启动仪式。
3.巡馆。邀请相关领导及国内外特邀嘉宾、媒体代表等巡馆、观看川菜大赛及火锅大赛。
4.德阳餐饮产业链发展考察。对德阳市火锅食材、食品加工、白酒饮料、农特产品等特色产业及李调元纪念馆、广汉火锅产业园等消费新场景进行现场考察。
5.蜀实有戏·精品川剧演出。邀请省内川剧名家，组织川剧精品节目，到罗江举办一场高水平的惠民演出活动，以展示川剧、川菜文化魅力。
6.2024“李调元”川菜文明对话。德阳文化专家介绍李调元文化；四川省李调元川菜产业研究院介绍相关工作情况；调元文化圆桌会。
7.2024全球川菜产业发展会议。针对川菜产业和川菜企业经营生产、连锁发展、产品创新、食品安全等课题以及杜绝食物浪费、绿色低碳、数字科技、产业园区建设等领域，邀请国内外重点企业负责人、行业专家对话交流，总结过去经验，对标国际市场，抢占内循环市场增速空间，研判发展新机，搭建川菜与其他地方菜系交流平台，推动川渝餐饮产业协同发展，促进川菜产业高质量发展。
8.联合利华饮食策划杯2024世界川菜烹饪技能大赛颁奖典礼暨2024中华火锅宴大赛颁奖典礼。邀请烹饪大师讲解川菜美食流行趋势，对竞赛作品点评，颁发联合利华饮食策划杯2024世界川菜烹饪技能大赛奖项、2024中华火锅宴大赛奖项。
9.第二届中国餐饮业社会责任大会。会议旨在推动餐饮产业高质量发展，增强企业的社会责任意识，助力企业、社会与环境的和谐共生，发布《2024年中国餐饮行业ESG实践报告》。
10.2024川菜企业家大会暨世界中餐业联合会川菜产业分会换届会议。邀请全国重点餐饮企业负责人，共同研判餐饮消费市场发展趋势，加强川菜企业自身建设，交流分享建设成果；举办世界中餐业联合会川菜产业分会换届会议。
11.第七届世界川菜大会闭幕式。第八届世界川菜大会主办城市接旗仪式；闭幕晚宴。
（三）赛事板块
1.联合利华饮食策划杯2024世界川菜烹饪技能大赛。为弘扬川菜文化，提升川菜国际竞争力和影响力，淬炼川菜烹饪技艺提升，推广和倡导现代烹饪艺术理念与现代烹饪技术，进一步扩大川菜国际影响力，邀请川菜烹饪名厨大师同台竞技，赛事采用国际中餐烹饪竞赛标准，以“公平、公正、公开”为原则，全面展现当今川菜烹饪最新流行趋势和烹饪水平。
2.2024世界中华火锅宴大赛。弘扬中华火锅文化，展现火锅产业高质量发展成果，提升火锅业态文化性、艺术性，促进多区域、多流派火锅交流，引领火锅产业绿色健康发展，加强火锅业态综合服务能力。
（一）参会申请
1.请各参会单位于2024年11月20日前将《参会回执表》（附件1）传真或Email至组委会，获得参会资格。
2.请各参展单位于2024年11月15日前将《参展申请表》（附件2）、《参展承诺书》（附件3）传真或Email至组委会，获得参展资格。
（二）相关服务
1.嘉宾代表报到
报到时间：
12月11日14:00-17:00
报到地点：
大会指定入住酒店（详见报到须知）
2.活动费用
参会会务费电询
3.其他相关具体事宜请与川菜大会组委会办公室联系
川菜大会组委会办公室设在德阳国际会展集团有限公司
会议服务组：
陈 强 18601228014（会员及团队、社会责任大会代表）
成丽香 13910819066（川菜分会）
王朝晖 13810025801（文明对话企业嘉宾）
李 兰 18610689786（文明对话特邀嘉宾）
马云博 13811683016（特邀嘉宾）
电 话：86-10-66094180/4186
展览板块组：
郭 鹏 18980588806（德阳会展）
张 威 13031051616
竞赛板块组：
崇占明 13801235540（烹饪竞赛）
严 龙 13258283008（火锅宴大赛）
商务合作：
梁 硕 13521601518
郭 鹏 18980588806（德阳会展）
马云博 13811683016
邮箱：
参会回执邮箱wfcciccw2019@sina.com
参展回执邮箱331453128@qq.com （张老师）
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