热辣甜美 “香”得益彰

文摘   美食   2024-11-28 11:31   宁夏  


想象一下,鲜红的辣椒和滚烫的热油交汇,那一刻迸发出的香气,那一种带你直接进入巴蜀之地的体验,都在一锅里呈现,而这一锅,你不用走出银川,便能吃到,来吧!跟着磊哥一起热辣滚烫~

从老板到主厨,从辣椒到花椒,每一个细节都来自天府四川,为正宗的蜀味保驾护航。宁夏优质的淡水鱼资源,又恰好为这一锅美味奠定基础,选用活鱼现杀现做,以最短的时间,确保鲜惊喜的即刻抵达。
炝锅鱼有两次获得升华的机会,一次是灵魂油淋入,激发出麻、辣、鲜、香的四重奏,还有一次,就是送进你的嘴里,咬一口细腻紧弹的鱼肉,味蕾瞬间被点燃,略微厚重的浓香包裹麻辣,让人忍不住一口接一口。
宁夏的鱼、四川的料,葡萄酒的清香也不能少,热辣和甜美,终于相遇了,炝锅鱼的咸香与马瑟兰的果香,二者轮流覆盖、相得益彰,至此,味蕾的层次形成了完美闭环。

ps.葡萄酒相关信息文后有指路


当兵退伍后的四川老板,连同对家乡味道的那份执着,一起留在了宁夏,这里早已成为了他的第二故乡。也正是有无数个他,才点亮了银川这座城市的多元与包容,在这片西北粗犷与江南细腻共生的土地上,美食和故事相互融合,情感亦是如此。




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蜀渔坊鲜鱼庄


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