唯其新鲜 方得百味
文摘
美食
2024-02-22 11:31
宁夏
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全国八大菜系中，要想吃得精细，首推粤菜！它的代表潮汕菜可谓是一本字典，藏在里面的美食一次性是品不完的~就让我们跟着磊哥一起去寻觅人间鲜美吧！
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鱼生是潮汕菜中必打卡的单品，能够品尝一口冰凉清爽的鱼生，便能知道它的魅力。塞上江南绝非浪得虚名，宁夏得天独厚的淡水鱼资源，让本地人也能尝到脆皖级别的草鱼。夹起新鲜的鱼生，挑好喜欢的辅料，再加一勺灵魂汁子，在小碗里一拌，一起送进嘴里，草鱼的清甜和脆嫩最为突出，配上其他小菜，口感层次极其丰富，原来这就是鲜美的代名词。每个城市都有自己的美食“毒药”,对于潮汕而言，生腌系列便夺得头冠。生腌虾，将鲜味、辣味、甜味、酸味融合，这样带有侵略性的味道似乎在尝到的那个瞬间，你就已经征服了整个海洋。卤全鹅是卤水里最地道的，肥美的狮头鹅又是最好的食材，据说这道菜是银川首家，其他地方吃不到哦~至尊卤鹅八拼，鹅肠、鹅肝、鹅翅、鹅肉，都选用狮头鹅中最精华的部位，肥瘦相间的鹅肉，微微药材的香味，让口感变得油润而不腻，搭配蒜泥醋，又多了一分清爽。吃惯了西北铁锅炖大鹅的豪迈，不妨来尝尝南方卤鹅的细腻，绝对会给大家耳目一新的感觉~
作为正宗的潮汕菜馆，其他经典菜品当然不甘示弱，蚝仔煎、啫啫煲、海鲜粥，每道菜都能让你一秒穿越潮汕！
银川作为一座移民城市，对南北美食的包容度很高，经营者用十足的匠心，打造出这样一家地道潮汕菜馆，估计又有一大批吃货要被成功圈粉啦！
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