振福热牛肉 吃过真的服
文摘
美食
2024-07-04 11:30
宁夏
![]()
来灵武，不能错过的当属牛羊肉的盛宴啦，七年前就惊艳过磊哥的菜品，如今是否依旧在线呢？让磊哥为我们揭晓答案～![]()
这道热牛肉作为餐厅的主打菜，必定是C位出道！精选黄牛的牛肋条，炖煮数个小时，码得整整齐齐端上桌，每一段肉都是三层，瘦肉与脂肪之间连着筋膜，软烂但没失去嚼劲。
![]()
趁着牛肉还热气腾腾的时候，第一口，先吃原味的，肉香混合奶香，质地韧嫩，口感纯粹，第二口，再吃蘸汁的，清爽细腻的同时调动了味蕾，后面吃几口那就数不清了，因为根本停不下来！麻辣牛大骨，从外形到味道，方方面面都是plus版本。厨师特地保留了牛膝盖骨上最精华的筋，也增加了牛大骨的风味，搭配多种香料炖煮，每一口都有着最原始的浓郁细腻，满满胶质、软糯弹牙，美味难以言表。
宁夏不仅是“滩羊之乡”，也是“马铃薯之乡”，而这两个头衔的碰撞，在灵武，你能看到。带骨的羊肉鲜嫩多汁，绵密的土豆吸满肉汤精华，还留有自身的清甜，羊肉和土豆相辅相成，换走哪一个都没有这般满口留香的滋味。
黄米粘饭浇上肉辣子，佐着咸韭菜和酸菜，本来清淡无味的饭瞬间多了层次，酸、辣、咸，凑在一起便多了鲜。
这家餐厅凭借着一道道经典特色菜打出了自己的招牌，收获了一批老食客，也成为了灵武餐饮企业的标杆，七年的努力和用心经营造就了如今的变化，而这样的成就无疑也是灵武这座城市经济迅速发展、百业兴旺、人民幸福的缩影。周四
19:45
宁夏文旅频道
（周五19:45重播）
19:45
“黄河云视”客户端
22:12
宁夏卫视频道
相约《拜托了磊哥》！
