所谓山珍海味，鲍参翅肚，鲍鱼在其中位居海珍之首，它也被誉为“海洋软黄金”。
因其肉质厚实，味美多汁，一众大文豪对它极尽溢美之词，其中就包括苏东坡。他在《鳆鱼行》中对其赞道：“膳夫善治荐华堂，坐会雕蛆生辉光。肉芝石耳不足数，醋笔鱼皮真倚墙。”说的是鲍鱼的味道胜过肉芝石耳、醋笔鱼皮，一旦吃过就忘不了。
到了近代，无论是大型家庭聚会还是国宴，餐桌上都少不了它的身影。我们都知道，鲍鱼是按个头来定价的，个头越大卖价也就越高。这是因为个头越大就越难养出来，越稀少。
我们平常吃的鲍鱼基本上都是国内土著——皱纹盘鲍。皱纹盘鲍个头小也就卖不上什么价，后来厦门大学花了20多年将皱纹盘鲍和美国绿鲍杂交出了“皇金鲍”。同样养殖四年时间，皱纹盘鲍顶破天也只能长到2两重，但是皇金鲍却能够长到7、8两。
这引起了彼时还是厦门大学学生的翟敏的关注，翟敏认为这个项目可操作性强，前景广阔，好项目不等人，于是23岁的她迅速放弃了保研的资格，转而拿着家里给的80万出国留学费用准备创业。翟敏打算和养殖户合作养殖，她提供苗种并且承诺提供全程养殖指导、养出来之后她还回收。
这看起来是一个不错的买卖，但推广皇金鲍并不容易。在很多养殖户看来，鲍鱼想要长得大，苗也应该很强壮才对，但是皇金鲍的苗天生要比一般的皱纹盘鲍小一大圈，而且售价还更贵，谁买谁是冤大头。
因此如何让养殖户信任自己成为了翟敏最头疼的事。焦头烂额之际，翟敏想起了自己在大学里和老师做过的一个实验。这个实验是将皱纹盘鲍和黄金鲍一起放进装满水的容器中，然后慢慢提高水温分别测试两个品种鲍鱼的心跳。
实验结果显示，当水温达到33度的时候，国内的皱纹盘鲍已经出现心律不齐等不健康症状，看起来大限将至。而皇金鲍虽然也不舒服，但是还是能稳定存活。这就说明，皇金鲍具有耐高温的特点。
这个特点就是打动养殖户的关键。
要知道，就是因为皱纹盘鲍不耐高温，所以鲍鱼养殖户为了保证鲍鱼不出现大规模死亡的现象，每年都要下血本把鲍鱼从养殖基地运到山东避暑。但即使是这样，皱纹盘鲍还是会在运输过程中死亡一大批，而皇金鲍耐高温的特点恰好能够让他们减少损失。
想到这，翟敏决定从熟悉的养殖户入手重新推广养殖。果然，耐高温的特点让翟敏说服了十多户养殖户。但这只是万里长征第一步，翟敏遇到的麻烦事一桩接着一桩。
养殖户开始养殖之后没过多久，就纷纷给翟敏打去了电话，说笼子里的鲍鱼养得好好的，突然莫名其妙数量少了很多。
一个苗就要三四块，看着苗一天天变少，养殖户实在心疼。为了找到原因，晕船的翟敏天天坐着小船出海观察，多次实地排查，吐了无数次之后她终于找到了原因。原来养殖户们换了黄金鲍养殖之后，用的笼具还是老一套，笼眼比较大而鲍鱼苗小，所以苗自然而然就变少了。找到原因之后，养殖户们把笼具换成了眼更小的网袋，问题也就迎刃而解。
19年，养殖户的鲍鱼已经长到了一斤半，能够售卖了。翟敏顺势跟一家海鲜店达成了合作，将皇金鲍放在水箱里展示，销售得来的利润二者分成。听起来这个销售模式可行性很强，但意外还是发生了。
海鲜店为了展示效果，将皇金鲍和其他贝类、龙虾混养。由于贝类的生存水质需要低盐，而皇金鲍在低盐环境中会吸水导致存活率降低，所以没过多久，送过去的皇金鲍就死的差不多了。
翟敏一下子亏了十多万，这对她来说是一个不小的打击。
复盘过后，翟敏决定改变销售模式，从二次售卖分成变成了卖给批发商一手交钱一手交货，大大降低了风险。同时，翟敏还将皇金鲍送到工厂做成即食鲍鱼，在线上和线下同步售卖。2021年，彼时已经27岁的翟敏带动了一百多户农户增收，她也因此赚到了人生的第一桶金——1000万。
