玫瑰花山楂酥

文摘   2024-06-17 21:32   北京  



       现在能把我约出去吃饭的,一定是极要好的朋友咯。

 

       大家都知道,为了保持体重,近一年以来我基本谢绝了一切外食。不管是午饭还是晚饭,谁请都不去,为此,确实招的好多朋友对我翻白眼。

 

       盛夏时节的正午时分,太阳像喝多了一样的兴奋,晃着自己硕大无比的脸在天空中恣意的笑,我都不敢往天上瞧,且不说多么刺眼,主要是这无比的热情烤的我就像烤箱里那些饼干,滋滋冒油。

 

       嗯?此时的我,怎么突然对我做的那些美食充满了怜悯,它们在烤箱里的时候,也像我此时的心情吧,会不会骂骂咧咧的说我!一天天的那么热,每天不让烤箱闲着,一到周末就发疯一样,做那么多好吃的干嘛,小伙伴们缺你那一口吃的一样,你瞧瞧非要把我们身体里的水份烤出去,满屋子飘香自己还不吃!二狗爸爸开着俩空调都不能把烤箱弄高的室温降下去!

 

       不知道从何时开始,每周末总会做些好吃的,周一上班带给小伙伴们,这已成了习惯。饼干、面包、马芬、雪花酥、酥皮点心、提拉米苏、切块蛋糕……我自己都数不清楚都做过什么,这周做的够这几十个人的,那下周就给另外的几十人再做,总之让自己身边的伙伴们隔三岔五的都能吃到点啥。自己做也就算了,还没事儿买好吃的呢,这不是夏天了嘛,小区菜店我又成了VIP中P,因为消费凉皮的大客户就是我。以至于老板经常发微信问我:马姐,今天要多少份凉皮?我让人给送家去!

 

      写着写着,又跑题了。开头不是写的约着吃饭的事儿嘛,怎么又写到了给小伙伴们做好吃的!我的思路总是很发散,东边跑一圈,瞬间运用乾坤转移大法,又跑到西边再逛一逛,有无逻辑?有,还是没有,都不重要。重要的是,我分享着我的流水账,您毫不嫌弃的看着,时不时会嘴角微微上扬。你我就在这平淡如水的文字中互相寻找一片安宁。

 

       说回约饭的事儿。

 

       今天的午饭,是和两位好友时隔多年后的再次相聚。说起这两位,真的是好多好多年,我们关系都一直非常非常好的那种。是那种可以多年不见,可以多日不聊,一见还是好的不行的那种。这种好,和宁宁的那种闺蜜情又不太一样。

 

       午饭吃的非常开心,谈天说地的,好不热闹。


       岁数越来越大,发现可交心的朋友越来越少。

 

       物以类聚人以群分,以前我肤浅的认为就是性格相仿能玩在一起聊到一起的就可以做朋友。但随着年龄的增长,我发现,真正可以做朋友的,要看对方是否可以读懂自己,是否可以和自己在一个频道上共情。

 

      是否可以做好朋友,你和对方都在筛选,你在选适合自己的,对方也在选择适合自己的,当不约而同你和对方都选择了对方,加上长时间的积累,相互依赖相互信任才由此产生。

 

      不知道您是不是这样,我的上半辈子证明:短时间内,是交不到真心朋友的。

 

      好多人说我的性格开朗,一定有很多朋友。我的朋友是有很多,但称得上好朋友的,还是不多的。

 

       好朋友,是本身就在自己心里占有一定位置的,无需天天腻在一起,依旧互相惦念着对方的,是看到你好就诚心诚意为你高兴,看到你不好会拼尽全力托举你的,是我可以不用装模作样卸所有防备的避风巷。


       很庆幸,我有好朋友,一直以来包容着我的所有。


       嘿,说你们呢!对,说的就是你们!很荣幸你们选择了我做好朋友,很爱你们,很用力用心的那种爱!



       今天这款玫瑰花山楂酥,好看又好吃,做法其实并不难,有空一起做起来吧!


      1.黄油可以用猪油替换,也可以用椰子油,但不建议用植物油,效果不会太好哟!油酥部分黄油的用量一定要根据实际情况调整,要和耳垂的软硬度差不多哟!


     2.如果想做别的颜色,油酥面团中的仙人掌果粉,可以用其他颜色果蔬粉替换。


      3.馅料可以换成自己喜欢的,注意要整理成上面尖下面宽的形状。具体用几个馅料,要看您能切出来多少皮儿。六个一组,我这些切了60片,做了10朵玫瑰花。  


      4.注意这六片面片,有三片是擀长一些,并且每一片都分成一大一小。用三个小面片做花心,再用三个大面片包裹花心,最后用另外擀成圆形的面片做最外面的那层。


    5.花瓣包好馅料后,底部一定是露馅的,不要怕,用绿色的叶子可以盖住。


     6.烘烤的时候,一定要早一点盖锡纸,不能烤上色哟,不然会不好看。





原料:


水油皮面团:

水60克

黄油30克

糖15克

中筋粉120克


油酥面团:

低筋粉100克

仙人掌果粉10克

黄油65克左右


叶子面团:

水25克

植物油5克

低筋粉47克

抹茶粉3克


山楂馅料300克

  


 

 


二狗妈妈的小厨房
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