香葱肉松金枕蛋糕

文摘   2024-11-15 18:14   北京  



       11月12日,受伤后的第十九天,伤口结痂脱落了,伤痊愈了。这十九天,伤口没有沾水、没有感染,我戴着手套,该洗澡洗澡该做饭做饭,二狗爸爸也是有求必应,在其乐融融的氛围下,养伤的日子结束了。

 

       受伤的日子里,非必要不进厨房,所以就有了大把的时间。二狗爸爸一看我躺沙发上,就开始给我放电视剧,我俩近期追的剧是《春花焰》、《一树桃花开》。巧了,两部剧名都有“花”,不过两部剧在我们这里待遇不太一样。

 

      先说《春花焰》,前几天终于看完了结局。当我俩看到“全剧终”三个字出现时,不约而同的说了句:啊?完了?

 

      网上说的是对的,全死了,所有相爱的的一对儿都没成!没死的女二号还没了一只眼!男二号也没有得到真爱!没有一个结局是好的!我愤愤然的在那里吐槽:咋就不能写成皆大欢喜呀!王爷给眉林下的那个毒,没有解药就下毒?这不一开始就注定眉林必死嘛!非得这么虐吗?

 

       不这么写你能看?现在哪个电视剧不得虐一下?二狗爸爸倒是很淡定。

 

       追这部剧,二狗爸爸是为了看吴瑾言,他说她在哪部戏里都是那种谁都不服的劲儿,咋都死不了那种。我俩一起看过《延禧攻略》,当时二狗爸爸边看边叨叨:又显着你了!呀,就你是个大聪明!就你出的主意管用!放心,死不了,你是大女主你能死吗?


       看他叨叨,我总是笑。


      不出所料,这部剧里吴谨言还是那种倔强勇敢的样儿,并且武艺高强,就是因为有复仇的心态,从一开始出来表情都是不开心的。倒也符合剧情,所以也就跟着二狗爸爸一起看了。


      男一号刚出来,我还有点不喜欢,赖不叽叽的,总是半躺半坐的。后来看了几集发现这男一号长的挺好看,对,我很少说男演员好看,一般都是帅呀、精神呀这么评价,这部剧里的男一号,按我妈夸人的话就是:眉毛是眉毛,眼睛是眼睛的!

 

       我这么肤浅的人,剧情就显得不那么重要了,下雪天埋雪里几天都没死,合理!打得直吐血还能跳河里咔咔游老远,合理!被抢扎透胸膛都能活下来,合理!对,都合理!


       老公,我手指头伤都要养二十天,你说他们受伤都血糊啦的,咋一转脸就能好呀?


      导演让你好你就得好!看电视嘛~~~他又气定神闲头也不抬的回答。


       《一树桃花开》我们真看不下去了,已经弃剧了,起初看这部剧就是因为视频号里给我推的徐帆到女儿家找女婿理论,把我解气的不得了,嚷嚷着要看要看。结果发现真看了吧,那是真生气呀!莫名其妙俩人就结婚了,莫名其妙的就车祸了,莫名其妙的母子俩一起欺负媳妇儿。再加上那个恋爱脑小姑娘一出场,歇斯底里的声音吵得我脑瓜子嗡嗡的,我就有点看不下去了。


       好在,《宿敌》上线了,他开始给我放这部剧了。


      一起追剧,是我俩这么多年以来的爱好,让我比较暖心的是,一起看的剧,他从不会自己看,追到哪儿他记得可清楚了,即便我出差、加班没时间看,他也会等着,等我有时间了,他再接着放。


       有个人这样等你一起看剧,真挺好的。



      今天的这款金枕蛋糕,是伤口痊愈那天晚上做的,当天心情非常激动,下班回到家就钻进厨房折腾,可惜做好了已经很晚了,只能在灯箱里拍照了,咋也没有自然光好看,不重要,重要的是咱做出来的味道。我知道你们不会嫌弃我的,咱走的也一直是“方子好用就行”的路线。


      1.蛋黄糊是偏粘稠的,如果怕消泡,可以加2克无铝泡打粉。


      2.香葱末可多可少,肉松选择自己喜欢吃的口味即可。


     3.蛋清一定要打发的硬一些,因为蛋黄糊太稠,所以先取三分之一蛋清与蛋黄糊混合,用蛋抽会更容易一些。


     4.蛋清与蛋黄糊完全混合时,我用蛋抽先整理了一圈,再用刮刀就很容易翻拌均匀了。

    

      5.出炉一定要倒扣,我之前做了很多次金枕蛋糕,侧放的效果真的没有倒扣的效果好。


      6.软化的黄油挤在中间,是为了开裂的更好看。


      7.表面的肉松和香葱放多少随意。







原料:


牛奶70克

玉米油50克

低筋粉100克

玉米淀粉15克(蛋黄盆)+10克(蛋清盆)

鸡蛋6个

糖60克

香葱末30克

肉松30克


表面装饰:

软化的黄油适量

香葱末10克

肉松适量


       












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