土豆面包

文摘   2024-08-07 22:23   北京  



       二狗爸爸的伯伯已经走了好几年了,大娘还健在,已经九十多岁高龄了。每年我和二狗爸爸都会去看望一下大娘,公婆常说二狗爸爸小时候没人照顾,都是伯伯和大娘帮忙照看的。

 

       大娘还在老房子住着,房子是北医三院的老宿舍楼,是那种方方正正的结构,面积不大,从住进去再没有做过任何维护,家具、脸盆都是老式的,我印象中还有脸盆架子,架子上整齐的搭着毛巾。每每进去看望,都觉得像走进了另一个年代。一进门是个很小的门厅,大概也就一平米左右,只能放个小桌子,放把椅子。门厅左手一间卧室,右手一间卧室,门厅往里是卫生间,卫生间再往里是厨房。

 

       伯伯在世的时候,每每看望,我们都是进左手这间卧室,虽是卧室,但靠墙也摆着两个单人沙发,沙发对面是两把木质高背的椅子,这就是会客区域。我俩被安排坐沙发,两位老人坐在沙发对面的椅子上,聊会天儿,汇报一下近期的情况,把礼物放好,把公婆的关心问候也带到。我经常会亲手做些无糖的点心带过去,大娘甚是开心。

 

       伯伯走后,我们再去看望,就只去右手这间卧室了,这间卧室是大娘的。这些年,大娘的身体还算硬朗,只是腿脚不太方便,基本上走不了路了,都是坐在轮椅上。加上老房子没有电梯,所以她的活动范围就是房间内,家里人为她请了一位驻家的保姆,全天侯的照顾她。

 

        给大家交待一下背景,现在进入正题。

 

       二狗爸爸前几天做了个梦,就是跟伯伯和大娘有关。

 

       梦里,又到了看望的日子,二狗爸爸一早带着我提着礼物,驱车到了大娘住的小区,把车停好后,我俩一起爬上楼,敲开了大娘家的门。

 

       一进门,我径直往左转,走进了左手卧室,也就是伯伯在世时候我们去探望的那个房间。他在后面叫我,我理都没理他。

 

        他给我讲这段的时候,我的鸡皮疙瘩真的起了一身:叫你,你不答应,一进那个门,就叭叭聊,伯伯伯伯叫的可亲了,什么您身体咋样呀?都挺好的不?然后我就往里看,那间屋子里根本没有伯伯!

 

        我看叫你你没反应,我寻思那我去看看大娘吧!我就往右边那个卧室走,一进去,看大娘坐在轮椅上看着我,也不说话,就看着我。他继续给我讲他的梦:然后我就有点害怕,叫你赶紧出来咱回家,你就跟伯伯告别,到了门厅,我开门往外走,我都走出门了,再一回头,你半开着门问我:你出来不?不出来我关门了啊!我就冲你喊:你出来,你出来呀!你现在在里面呢!然后我把你拉出来了!

 

        此时的我惊悚程度你们自行相像。

 

       咱俩下楼,我就问你,你刚才和谁聊天呢?你跟我说:跟伯伯呀,伯伯身体还挺好呢!我跟你说:怎么可能!伯伯都走了好几年了!

 

         然后呢?我问他。

 

        然后楼下老头儿又咳嗽,把我吵醒了。

 

       咱也不知道是啥原因,他做了这么一个梦,许是思念他的伯伯了吧。当天他给我讲的时候还是晚上,困意正浓的躺在沙发上,结果他这么一讲,我立马坐的特别板正,困意全无,以至于当天晚上睡觉,裹紧了被子都觉得嗖嗖寒风,当然这风来自成宿开的空调。


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       最近血忙(这个词儿是跟虎哥学的,我认为这个词儿是形容忙到无法形容的地步),所以好多天没有更新,还请大家见谅。知道你们都很惦念我,不更新就会担心我,放心吧,二狗妈妈一切都好得很,每天屁颠屁颠的跑来颠去,虽累但很快乐。



       今天这款面包,是好几周前做的,一直没有时间整理出来,拖到了现在。味道不错,无糖低油,关键是造型很逼真,值得一做哟!


      1.土豆馅儿里的香肠可以换成培根,煎香以后切丁放进去,肯定更香!


       2.土豆馅儿也可以换成您自己喜欢的任何馅料。芋泥馅、红豆馅……啥都可以哈!


       3.面团分成7份,不用特别均匀,有大有小更像真的土豆。


      4.土豆外面的“土”,不能全用可可粉,加一点高筋粉、奶粉,做出来感觉会更逼真。


        5.包馅儿的时候一定要捏紧收口,不然会爆炸,馅儿会跑出来。别问我是咋知道的。


        6.筷子戳小坑别戳的太深了,戳破了面团,我怕馅儿漏出来。


   



原料:


土豆香肠馅儿:

土豆泥250克

香肠100克

马苏里拉奶酪碎80克

黑胡椒海盐3克


面团:

牛奶100克

鸡蛋1个

植物油20克

耐高糖酵母3克

高筋粉170克

低筋粉40克

盐3克


表面装饰:

可可粉10克

奶粉10克

高筋粉10克




       



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二狗妈妈的小厨房
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