【带我走】热汤面

美食   2023-03-20 12:51  


2015年的文章食谱
是带我走热汤面
简简单单的汤底,加上面条米粉之类的
肉与菜,到了公司加热水
就成了快速健康美味的热汤面
8年前你有学着做吗?
如果没有,今天也可以试试看(or明天)
WikiLUNCHBOX 带便当 | 【带我走!】汤面

凭什么中午带便当就不能吃上口热汤面?
凭什么非要会做饭才能自己带便当?
凭什么我非得为了口热面在外面排队半个小时?
凭什么凭什么凭什么!

所以我们今天要来做一个即便你毫无烹饪能力也能做出来的,而且还可以很方便的带着去公司的好吃热汤面!最最重要的是里面的食材完全符合减肥及健身人士需求(菠菜,豆干,鸡胸肉,荞麦面,鸡汤)满满的膳食纤维与蛋白质哦!中午别人都煮方便面吃,你拿出这瓶自制汤面就完胜了。

【带我走】烤鸡肉味增蔬菜汤面
Chicken Miso Noodle Soup On The Go

材料

鸡胸肉
绿色蔬菜(菠菜)
豆芽
香菜
葱花
红辣椒
豆干
荞麦面
高汤
味增

  1. 鸡肉买回来加一大匙味增腌一腌,烤箱175度烤15分钟熟了就好,拿出来撕成丝备用。

  2. 豆干切丝,菠菜豆芽烫好(最快的方法是洗干净加一点点盐放在盘子里进微波炉转1分钟)。

  3. 香菜葱花辣椒切好备用。

  4. 汤底:高汤可以是家里原本就有的鸡汤或排骨汤,再熬煮到水份变少变得浓缩,也可以买浓缩高汤。总之不管是现成的还是自制的,与一匙味增调成汤底,喜欢酱油的可以加一点。

  5. 在一个玻璃瓶里,依照以下顺序添加食材,从最不容易泡烂的开始:

    1. 汤底酱(浓缩高汤+味增)

    2. 豆干丝

    3. 鸡肉丝

    4. 荞麦面

    5. 菠菜 + 豆芽

    6. 香菜+葱花+辣椒

  6. 好了,这样的顺序蔬菜与面条都不会泡到汤汁,清清爽爽,盖上盖子带去公司吧!到了中午只要加热水在里面然后用筷子拌匀就好了。 煮熟的面条碰到热水自然就散开了,不用担心粘在一起的问题哦!

噢,还可以加一个溏心蛋在上面呢!想到就觉得棒棒哒!叫外卖或是出去吃,根本都不可能吃到这么健康清爽的汤面,而且灌注热水连加热都不需要。同样的方式,作为下午4PM的加餐更是不错!


其实这个【带我走】汤面最重要的概念就是用浓缩酱汁,然后到了现场加热水,防止食材泡的过于软烂。另外还有就是搭配方面很有弹性。当然今天这个版本是最健康的低脂高纤高蛋白的版本,如果你喜欢口味重一点的当然也随意加不同的“浇头”!最后就是,公司需要常备老干妈辣酱这个就不需要我提醒了对吧?


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