大盆里打入蛋黄（蛋白要拿出来哦）加上帕玛森奶酪碎搅拌均匀 平底锅将咸猪肉或是培根慢慢煸出油脂，有点酥脆的感觉就可以了
煎肉的时候，同时烧水煮土豆团子，这样可以确保差不多时间完成。 carbonara最重要的是所有食材趁热混合，所以要避免一样做好等待另一样完成的时候冷却了。 gnocchi煮的比一般pasta快很多，不管是新鲜的还是冷冻的，飘起来就是好了。 重点来了，你要所有的食材都差不多时间准备好，先把酥脆滚烫的猪肉与油脂倒入蛋黄奶酪酱里拌匀，让油脂先充分混合蛋黄形成温热的酱汁，然后将热土豆团子倒进去拌匀，充分快速的拌匀，如果太厚了慢慢加一点点煮面的水稀释一些，一次不要太多哦就是小勺小勺的调整。
盛盘，voila！
