齐林生：岢岚齐家百年药店大德堂
文摘
2024-11-04 10:52
山西
大德堂药店，创业于清道光十年（1830年）。曾祖父齐秉铎家学渊源，数世业医，善于博采众家之长，通晓中医各科，尤精于内科诸症。清同治十三年（1874年），先祖齐秉铎适去山西各县收购药材，行经岢岚。山间所产诸药，俯首即得，珍禽异兽举目可见，询及山民，言山中产鹿，先祖闻之甚悦，于是欣然设药店于岢岚城，并取“普德天下，济世惠民”之意，定药店字号为“大德堂”。大德堂药店位于岢岚城中的鼓楼西侧约30余米处，药店为四合院落，坐北朝南，正房为两层木楼6间，作居室及放成药之用（战乱时上层焚毁，仅存下层的3间），东西厢房各两间，作为药材加工作坊，临街店铺为6间门面，开业之后，由于选药精当，炮制规范，中成药俱全，加之买卖公平，所以颇为顾客信赖。由单纯的中药收购发展为收购销售、加工、炮制中成药的生产线，买卖兴隆，蒸蒸日上，其经营的中药材、中成药近销太原、太谷、榆次、忻州、原平等地，远销河北、河南、陕西、内蒙、安徽等地，特别是所生产的全鹿丸、水阳三肾丸、肾脾两助丸，远销华北、华东、华南等地，深得人们称道。正值“大德堂”兴隆之际，另一家“天得堂”药店见利忘义，也开始生产全鹿丸，为了争取顾客，占领市场，在包装上将“天”字故作“大”字号，冒充大德堂的字号，结果药是卖出去一部分，患者吃了不管用，就找来大德堂要求退货赔偿，这事让祖父知道后，非常气愤，并亲自过问此事，不惜血本，状告官府，打赢了官司，保住了祖业不受人侵犯。1923年，由于店中经理人员内部分裂，祖父齐鉴全，不忍祖业受损，秘方失传，忍痛让正在宁武县中学读书的父亲齐向荣中途退学，协助店业，历经五载，药店生意又复兴隆。仅数年，日本侵华，已出任大德堂掌柜的父亲齐向荣，始终保“全鹿丸”等处方的绝密，无奈战乱所至，交通阻塞，民不聊生，药源奇缺，生意惨淡。1952年至1955年，先父首创岢岚县药行联营，使祖业大德堂药店亦有所振翼。1956年公私合营后，药店转为国营，济世良药“全鹿丸”之秘方亦无偿奉献国家，载于《中华药典》。药店所有店员都得到了适当的工作安排，先父作为岢岚商界名人，被推举为县人大代表、县工商联合会副主任委员，山西省第二三届人大代表，岢岚县药材公司副经理。从此祖业大德堂成为国有，走上了光明之路。及至“文化大革命”时期，祖业“大德堂”百年字号匾额被造反派焚砸殆尽。先父亦难逃厄运，于1968年去世，享年49岁。从此大德堂字号在岢岚不复存在。一、普德天下，以德为本。绝不干那种坑害人民的缺德事、挣人们的昧心钱。所生产的全鹿丸为祖传秘方，传男不传女，传到父亲齐向荣这一代，已经是第五代传人了。采用传统工艺制作，以祖业为堂，以祖名为先，严格遵古炮制，各项工艺绝对保密，在制作时精益求精，做到：投料精、做工细、含量足、配方严，凡是投入中成药的原料，坚持自采、自养、自种、自制，掌柜亲自过目，十分讲究药材的纯真和地道，绝对不能取代。所以大德堂所生产的全鹿丸，对中老年性腰腿疼痛、气短咳嗽、胃阴亏损、五劳七伤等疾病的疗效十分显著。二、济世耀名，重在惠民。大德堂的经营之道是买卖公平，货真价实，童叟无欺，帮贫济困，决不乘人之危，搞掠夺性经营。在古朴典雅的店堂内，专为病人设置着凳子、杯子、炉子、煎药壶、茶具，方便病人歇坐喝水取暖，专为病人将常用处方，如六味地黄汤、补中益足汤、生化汤、四君四物与处方，写在方木棒上，放在药柜上面，方便那些问病吃药的患者抓药配方。在经营方式上，从方便出发，买治多样，可以用钱买药，也可以用山货土产药材换药，遇有无力支付药费的患者可以半费或全免费。大德堂十分注意职员道德修养，名扬四方，其产品全鹿丸等药占据了国内市场，就连国内外有名的北京同仁堂、天津达仁堂、太原大宁堂等，全鹿丸亦是货柜上的明珠。三、佳药同堂，前店后厂，联系经营，内设坐堂。大德堂不仅经营中药饮片，而且丸、散、膏、丹品类齐全，就连药材中所需的糖、醋、姜、枣等药引子也是应有尽有。经营方针，本着市场需要什么就经营什么，什么时候需要就什么时候经营，需要多少就生产多少的原则，根据市场预测，安排生产经营，很少形成库存积压，尤其在中药材收购方面，不违农时，保质求量，如三月茵陈四月蒿，五月割来当柴烧，在采制六神曲时，一定要等到每年农历的六月六日那一天，所投入的原材料必需达到六种，其质量要求相当严格，其产品大有市场，前景广阔。四、严格工艺，遵古炮制。中药本身就是几千年前中华人民的古文化遗产，遵古炮制与否，质量差异极大。大德堂把药品质量视为生命，如炒白芍非用麦麸皮不可，炒香附用醋，炙大黄用酒，炙黄芪用蜜，炒籽用盐，制半夏用矾，都是古法炮制规定的。大德堂的人换了一代又一代，古法炮制的规矩却没变。时过境迁，物是人非，但百年字号仍为年迈人所记忆，至今一些老年人对现在的药材门市部，仍然习称“大德堂”，可见其影响之深远。（作者齐林生）
