现在不是李时珍的时代
文摘
健康
2024-09-10 17:48
广东
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由于现在既不是神农的时代，也不是葛洪的时代，孙思邈的时代，李时珍的时代。在他们的时代里，花啊草啊都还能自然地生长在能够吸取充足天地精华的山野里，需要医者像修行一样很辛苦地去采集，很欣喜地去发现。而现代的中草药，一来要面对人工栽培的问题，它的药效（也就是不同植物所含的天然的植化素所能对动物体造成的影响）和天然的是完全没法比的。我有次不小心吃到了罗浮山上自种的油麦菜，那个香甜啊，那个营养丰富的感觉啊，我就觉得一辈子都只吃它也不会营养不良。但在城市里我再买什么有机认证的油麦菜，都无法再回味到那种感受。都是种在土里的，菜和药是同一理。然后就是农残和重金属的问题。人工栽培的草药，即便培育者不用农药，但地球上大多数土壤在贫瘠（营养被耗尽）的基础上也已经被严重污染了，重金属和化工污染几乎是无可避免的。在这个基础上，还有炮制和保存过程中的污染，比如《还要保温杯里泡硫杞吗？》中我们看到的这种很常见的用硫磺熏制中药材的情况。以及各种秘而不宣的弄虚作假对信用的不断透支。而由于中医和中药密不可分，因此作为一名以开药方为生的中医而言，你医术再高明，如果始终解决不了药的问题，也就始终会面临一些问题。我见过一些郁郁不得志的，甚至还有一些是愤世嫉俗的中医。我想他们的境遇和情绪，或许和他们缺乏现实感有一定的关联。因此以用药为主的中医，很多时候如果郁郁不得志，其实或许不必过于怀疑传世的方子，特别是一些经过很多时代验证过的经典的方子。还是应该多想想药的问题。因为现代养殖的中草药和古代野生的中草药在药性和毒性上都发生了很大的变化，你不能完全依赖老祖宗或先贤的观点和经验，因为他们在他们的时代里给他们同时代的人诊病和累积经验，读他们同时代和先贤的书，再结合现实，去做出新的研究和发现，也并无法穿越到现代来帮你做这些事。因此一定要靠自己，多想想现实环境发生了哪些变化。因为无论做什么事，没有现实感是一件很可怕的事，特别是当你做的事会关乎他人的健康安危甚或生死存亡的话。我曾经不小心看过一篇中医写的文章，大意是说为什么吃餐馆里大厨的饭菜没有吃自家做的饭菜令人身心感到舒服，扯来扯去，最后作者归结为是因为「气」不同，餐馆里的是喧扰的「市井气」，而自己家里做的是相对安适的「烟火气」（您瞧瞧，这还有点文艺气🤷♂️）。而完全不考虑餐厅为节约成本，大厨用的食材大概率会比自家买的更垃圾，以及会放的科技狠活比你自己放得多得多，因此你身体才吃不消，你的不舒服就是胃肠道或者肝肾的不舒服，你内脏负担重，你心情也不会好。所以会身心皆感到不适。而不是什么气场、气质、气息之类的环境和心理因素，作为医生竟然只考虑玄学和文艺，而罔顾基本的化学人体的代谢反应。这就是典型的毫无现实感的案例。中医作为一种传统医学，一种自然医学，也总是在强调着自然，我却从未见任何一个中医（当然也包括西医，但是西医本身就是不强调自然的）跟病患提过农残、重金属、超加工食品、食品添加剂对健康的危害。对这些每天都在源源不断摄入人体的如此不自然的毒物全然视而不见。我们中国人就是很容易有气感的。因为重金属超标，重金属超标本身就是会产生很强的「气感」。关于饮食中的重金属所带来的气感，农药残留、抗生素残留和添加剂所带来的醉意，我都是拿自己亲自做过数次实验的。新华社曾报道，刊登在美国《移民与难民研究》杂志的关于<纽约健康和营养检测调查报告>显示，来自中国大陆移民体内的重金属含量比来自其他地方的人多。铅比其他亚洲新移民高44%，镉高60%，汞高530%；汞含量比纽约当地人高660%。所以每个中国人拍扁了都是一张颇具摇滚精神（重金属风格）的元素周期表。
总之不要老是抱着老祖宗的大腿不放，作为医者，一定要对自己身处的现实做一点必要的了解。因为你和你的病患都只能活在这个时代里，还是你要卯着劲穿越到唐朝去给人看病？所以比如你说五谷为养，就要把古代的五谷和现代的五谷分清楚，最最起码，得了解一下地球上最常见的作物小麦吧。比如你只有清楚了古代小麦和现代小麦的区别，才能知道「五谷为养」除了是个政治问题，同时还有时代是否适用的问题吧？比如你可以用淘宝上就能买得到的古代小麦粉和常见的现代小麦粉，分别做成面包或馒头等食物，分别吃过之后监测一下自己48小时内的血糖变化。它们能是一样的吗？（有自然医学的博士自己做实验，发现用如Einkorn之类的古代小麦制品只会让血糖波动4-6小时，而现代小麦制品则会让血糖持续在高血糖区间震荡48小时。）以及在一个吃播节目里，「很讲究的」北京老板大谈自己如何讲究地从湖南进大料，不用本地的，因为他说各地的土壤结构不同，湖南是红土，富含酸氧化磷，而北方的是黄土，碱性大，所以种出来的大料味道就不一样。但问题是，你用的大料只要不是有机种植的，它的土壤结构再有差异，有酸碱度不同造成的风味区别，但与此同时，同样的农残、化工和重金属污染所造成的基础风味又都是一样的。而由于正骨、推拿、针灸、刮痧、拔罐之类的手法和器械治疗不完全依赖现代中药，因此只要传承的方法是正确的，再加上主要面临的是物理人体的一些问题，那么无论是放在李时珍的时代，还是脊椎病更多一些的现代，有效性很容易验证，病患不迷惑，医生也不容易显得那么愤世嫉俗了。而完全靠开方子存在的中医，如果你的病患总时不时对你的方子有些迷惑，你也在郁郁不得志中困惑，甚至不得不愤世嫉俗地过分强调千人千方、缘分、老祖宗和气感，因此令自己有生不完的气，其实还是应该多看两眼自己身处的现实，这个时代的人，和这个时代的药。还是那句话，先贤在先贤的时代里研究和发现，而在你自己的时代里，你就是要自己去研究，自己去发现。必要的情况下，也应该像我一样多拿自己做做实验。本文及本人发表过的一切涉及饮食医药养生保健类文章，旨在分享个人经验、认知、见闻和心得，仅供参考，不作为任何医疗建议，读者与作者也并未建立任何咨询关系。读者有任何身心不适，在获得专业的医学检查、诊断和建议之前，都不应该对自己的生活习惯和饮食结构做出任何改变。
