它是中老年人的“长寿食物”，降压降脂、祛湿排毒，吃1斤顶10个苹果！
美食
美食
2024-11-05 11:59
辽宁
![]()
霜降一过，天气就越发冷了，咱们这些上了年纪的人，抵抗力啥的都大不如前，分分钟就能被病毒打败，生病啥的那可太容易了。你看看周围的人，不是血压高就是血糖高和血脂高，还有些老寒腿啥的，说到底就跟饮食有关系。以前生活苦，咱们天天吃粗粮野菜，没得那么多富贵病，现在日子好过了，大伙儿每天不是吃，鸡鸭鱼肉就是糕点甜食，中老年人可得多注意点儿，解解馋就行，千万别多吃，要多吃点蔬菜水果和好消化的东西！![]()
咱们最爱吃的水果是啥啊？那肯定是苹果啊！一年四季都在吃它，苹果里面含有多种维生素和矿物质，人家老话说得好，是药三分毒，吃苹果比吃药强多了！
平时吃惯了大鱼大肉的；来几口嘎嘎脆的大苹果，正好刮刮油解解腻，特别是那些容易便秘没胃口的朋友，要多吃点苹果，每天一个，通便又养胃。不过话说回来，苹果里也有糖分，像那些糖尿病、结肠炎啥的朋友可得多注意点。秋冬季节就属它最适合吃了，也比苹果便宜，有时候 10 个苹果都不如 1 斤玉米面来得实在。![]()
东北粗粮“玉米面”，可真是个宝，有着“长寿食物”的美称。低脂低热量，营养价值老高了！它里面有碳水化合物、膳食纤维、钙、蛋白质等等。其中的谷胱甘肽和硒元素被认为具有延缓衰老的作用。
值得一提的是“镁”的含量是苹果的20倍，镁这玩意儿，真的挺重要的。有助于骨骼的健康、调节血糖、降低血压、降低胆固醇，改善心血管健康和睡眠等。此外，镁还被认为可以减轻压力和焦虑，增强免疫力啥的……今天我就用玉米面教你个新吃法，把玉米面上锅蒸一下，香喷喷的，全家人都爱吃！做法还特别简单，一起来学学吧！![]()
准备食材：玉米面150克、面粉150克、开水130克、鸡蛋1个、酵母3克、红枣碎若干。第一步、烫玉米面：将玉米面倒入碗中，加开水搅拌至均匀，然后放置微凉。![]()
第二步、混合材料：在微凉的玉米面中加入鸡蛋和酵母，搅拌均匀。
![]()
第三步、添加面粉并搅拌：分多次加入面粉，每次加入都要搅拌均匀，直到面粉和玉米面混合成絮状。
![]()
![]()
第五步、醒发：盖上盖子醒发，直到体积变为原来的2倍大。醒发好的面团表面会有许多蜂窝状的气孔。
![]()
第六步、揉面排气：将醒发好的面团放在案板上，稍微揉一下排气。
![]()
第七步、制作生坯：将面团搓成长条，然后分成等份的小剂子。接着把小剂子揉圆，取一个面剂擀成牛舌饼状，上面铺上一层红枣碎。从一头卷起来，再次擀成牛舌饼状，放上红枣后再次卷起来。这样，生坯就做好了。
![]()
第八步、二次醒发：将做好的生坯放入温水锅中，醒发20分钟。醒发后的生坯会变得更大一些。
![]()
第九步、蒸制：水烧开后，将生坯放入蒸锅中，蒸15分钟。蒸好后焖3分钟再出锅。
![]()
玉米面、面粉、鸡蛋和红枣，这些家常食材，经过巧手制作，形成了口感丰富、营养满满的棒棒馍。它松软香甜，让人一吃就难以忘怀。无论是早餐还是午餐、晚餐，玉米面花卷都是一道老少咸宜的美味。
今天的内容就这么多啦。如果你觉得我分享的食谱还不错，那就给我留个言，说说你的想法，或者给我点建议。别忘了收藏起来、点赞还有关注我哦，这样你就能随时看到我的新分享啦。让咱们一起享受美食的乐趣吧！伊华分享一款，甄选优良玉米原料精细研磨，细腻无杂质。
