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在这个话题上不得不提功能医学，作为一门起源于20世纪中期的预防医学，它的核心在于通过综合治疗手段来维护和提升个体的健康状态。与传统医学不同，功能医学更强调“找出问题的根源并解决根源”，它关注的是个体的基因、环境、饮食、生活方式等多重因素如何共同影响健康。
而无麸质是一种排除含有麸质食物的饮食方式。麸质主要存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中，对于乳糜泻患者和对麸质敏感的人群来说，无麸质饮食是有必要的。这种饮食方式不仅有助于改善消化系统的症状，还可能对整体健康产生积极影响。
1、小麦及其制品：
包括馒头、面条、面包、饼干、糕点等几乎所有常见的面食。
2、黑麦和大麦及其制品：
这些也含有麸质蛋白。
3、燕麦：
关于燕麦是否含有麸质尚有争议，因为燕麦本身不含麸质，但生产及加工过程中容易受到小麦的“污染”而含有麸质。
4、加工肉/海鲜类：
香肠、腊肠、午餐肉、培根、炸物（外层常裹淀粉）、肉罐头、鱼罐头等。
5、 饮品类：
大麦茶、果味饮料、啤酒、调味酒、鸡尾酒、小麦米酒等。
6、调料类：
酱油、陈醋、料酒、沙拉酱、番茄酱、豆瓣酱、辣椒酱、蛋黄酱、浓汤宝等。
7、 零食类：
巧克力棒、蛋卷、冰淇淋、雪糕、曲奇、奶酪棒、虾条等。
1、谷物类：
大米、小米、玉米、薏米、紫米、黑米、糯米、糙米、荞麦、藜麦、无麸质燕麦、黄豆、绿豆、红豆、蚕豆、豌豆、鹰嘴豆等。
2、 粉类：
大米粉、小米粉、糙米粉、玉米粉、荞麦粉、糯米粉、土豆粉、木薯粉、粉、亚麻籽粉、杏仁粉、椰子粉、山药粉等。
3、肉/海鲜类：
红肉（牛肉、羊肉、猪肉等）、家禽（鸡肉、鸭肉、鹅肉等）、海鲜（鲜鱼、虾、干贝等）。
4、饮品类：
鲜奶、豆浆、椰浆、果醋、纯果汁、红酒、白葡萄酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆等蒸馏酒等。
5、调料类：
无麸质酱油、椰子酱油、五香粉、罗勒酱、山葵酱、鱼露等。
6、零食类：
坚果、山药片、玉米片、片、大米锅巴、椰子糕、果干、纯黑巧、海苔片等。
7、蔬菜和水果：
所有新鲜水果和蔬菜都天然不含麸质，但一些加工过的水果和蔬菜可能含有麸质。
1、减轻炎症反应：
麸质可能会引发肠道炎症，进而影响免疫系统，无麸质饮食有助于减少这种炎症刺激，从而减轻身体的炎症反应，对缓解狼疮性肾炎患者的病情有益。
2、改善肠道功能：
无麸质饮食可避免麸质对肠道的不良影响，减少肠漏等问题的发生，维持肠道屏障的完整性，有利于营养物质的吸收和身体的整体健康，进而间接对狼疮性肾炎的治疗和康复产生积极作用。
3、 降低肾脏负担：
减少麸质摄入，可降低因食物过敏或不耐受引起的免疫复合物在肾脏的沉积，从而减轻肾脏的免疫损伤，有助于保护肾脏功能。
1、营养不均衡：
无麸质饮食可能导致B族维生素、膳食纤维、钙、铁等矿物质的缺乏。
2、精制碳水化合物摄入增加：
过度依赖无麸质的精制食品可能增加精制碳水化合物的摄入。
特别注意的是，无麸质饮食对狼疮性肾炎患者的效果存在个体差异。比如，有的患者肠道通透性原本就较差，无麸质饮食对其肠道功能和整体症状的改善就会很明显，能有效减少蛋白尿，缓解肾脏炎症；而有的患者肠道菌群相对健康，对麸质耐受性强，那这种饮食对其病情的作用就不显著。
不仅如此，部分患者除了遵循无麸质饮食外，还配合了药物治疗和其他生活方式干预，病情改善程度就会更好，而有的患者可能只单纯进行无麸质饮食，效果就可能有限。
《免疫功能90天复原方案》：
核心是戒除麸质、动物奶、玉米和大豆等食物，认为麸质与人体中很多组织的细胞氨基酸结构相似，会导致免疫细胞攻击人体组织，引发疾病，还推荐了相关替代食物及补剂。
《谷物大脑》：
作者是神经退行性疾病权威戴维·珀尔马特，书中提出无麸质饮食法可帮助人们重获清晰灵活的思维，适合那些希望通过饮食改善大脑功能和身体健康的人。
在探讨了无麸质饮食的科学依据、利弊以及实际应用之后，我们希望这篇文章能为系统性红斑狼疮患者提供一个全面的视角，帮助大家在面对无麸质饮食的选择时，能够做出更加明智和个性化的决策。
每个人的身体状况和反应都是独特的，因此，找到适合自己的饮食方式是关键。我们鼓励SLE患者与医疗专业人员合作，制定一个既能满足营养需求又能减轻症状的饮食计划。记住，健康饮食只是管理SLE的一部分，但它是构建健康生活的重要基石。让我们继续在社群中分享经验，共同探索更多改善SLE患者生活质量的方法。
