冬天使劲吃此菜，一口吃到18种氨基酸！记得要和木耳炒，鲜美升级、口口生香，小菜助你轻松度冬
冬天一到，天气逐渐干燥，许多人都会出现皮肤干燥、口渴、上火、便秘等不适症状。这时候，我们的饮食需要调理，既要润燥又要补充身体所需的营养，而有一种菜正好能解决这些问题，那就是——苦瓜。苦瓜被誉为“排毒瓜”，它不仅能够清热解毒，还能润燥祛湿，是冬季养生的好选择。
苦瓜富含丰富的氨基酸、维生素C、膳食纤维和苦瓜素，对增强免疫力、促进肠胃蠕动有很好的帮助。而且，苦瓜中的18种氨基酸含量非常高，是平时肉类和豆类食物的不错替代品。对于那些冬季容易上火的人来说，苦瓜更是天然的解毒良药。搭配木耳炒，不仅能让口感更丰富，而且木耳本身有润肺清热、补血养颜的功效，二者相辅相成，效果更加显著。
今天小然给大家推荐一款简单又美味的冬季养生菜——苦瓜木耳炒蛋。
这道菜口感清新，营养丰富，能够有效缓解冬季的干燥和燥热，而且做法非常简单，适合忙碌的现代家庭。
推荐食谱：【苦瓜木耳炒蛋】
所需食材：苦瓜、木耳、鸡蛋、蒜末、生抽盐、食用油、彩椒
1、先将苦瓜切成薄片，去掉里面的籽部分，浸泡在清水中，去除苦味。
2、木耳用温水泡发，清洗干净，撕成小块备用。
3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。
4、锅中加入适量食用油，热锅凉油，先放蒜末爆炒，炒出香味。
5、将苦瓜片放入锅中翻炒，炒至微微变软。
6、加入木耳翻炒均匀，让两者的味道充分融合。
7、接着加入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透。
8、加入生抽和适量盐调味，再翻炒均匀即可。
9、可选择加入少许红椒增加色彩，最后盛出装盘。
生活小贴士
1、为了去除苦瓜的苦味，可以先将切好的苦瓜片放入清水中浸泡10分钟，轻轻挤压去水后再进行烹饪，这样口感更清爽。
2、木耳最好选用干木耳泡发，避免使用新鲜木耳，干木耳富含更多的膳食纤维，能够帮助肠道更好地排毒。
个人观点；仅供参考
