12月，碰到它多买几斤，是菜又是药，养胃又便宜，隔三差五吃点身体好
随着12月的到来，气温逐渐下降，人们的饮食开始偏向温暖滋补。而在这个时候，有一种食材尤其值得关注——鸡腿菇。它既是菜，又被誉为“天然药物”，口感鲜嫩、营养丰富，尤其适合这个季节用来养胃。
鸡腿菇含有多种人体必需的氨基酸和膳食纤维，能促进肠胃健康、提高免疫力，还具有很好的降血脂、降胆固醇的作用。更重要的是，价格亲民，每次买上一大袋，不仅健康实惠，还特别百搭，是家常菜中的“小能手”。
今天就推荐一款简单又滋补的家常菜——鸡腿菇炒鸡蛋，做法快手，口感绝佳，隔三差五吃点，对身体好处多多！
所需食材：鸡腿菇、鸡蛋、大葱、生抽、盐、食用油。
烹饪步骤
1. 鸡腿菇洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱切段备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，小火炒至定型，盛出备用。
3. 锅中重新倒入适量油，放入大葱段爆香后，加入鸡腿菇翻炒均匀。
4. 待鸡腿菇炒至变软，加入适量生抽和盐调味，再将炒好的鸡蛋倒入锅中翻拌均匀。
5. 稍微焖一分钟，让鸡蛋和鸡腿菇充分入味，出锅装盘即可。
生活小贴士
1、鸡腿菇下锅前尽量控干水分，这样炒出来更鲜香，不会出太多水。
2、鸡蛋液中可以加入少许清水，炒出来的鸡蛋会更加嫩滑。
鸡腿菇真的是这个季节的宝藏食材，价格便宜、营养丰富，每次碰到都忍不住多买几斤。养胃又滋补，隔三差五吃上一盘，身体真的会越来越好！这个冬天，别错过鸡腿菇的好滋味，赶紧试试吧！
