哈喽朋友们，大家好。冬天到了，正是山药豆大量上市的时节。这种小巧玲珑的食材，可谓是“养生界的宝藏”。山药豆不仅营养丰富，而且药食同源，性温味甘，具有健脾养胃、补肾强身的功效，特别适合冬季进补食用。相比于土豆和红薯，山药豆不仅口感软糯香甜，还多了一份天然的养胃之效。
今天教大家一个简单又美味的做法——山药豆焖饭。它不仅制作方便，还特别适合冬天这样的寒冷季节，温暖肠胃，香气扑鼻，绝对是家里餐桌的抢手菜！
食材：山药豆、大米、胡萝卜、香菇、腊肠、葱花、食用油、盐、酱油
烹饪步骤
1. 山药豆洗净，去掉外皮备用；胡萝卜切丁，香菇切片，腊肠切薄片。
2. 大米淘洗干净后放入电饭煲，按平时焖饭的水量加入清水。
3. 平底锅加热，倒入少许食用油，将腊肠稍微煸香，再加入胡萝卜丁和香菇片翻炒片刻，最后放入山药豆略炒，加入少许盐和酱油调味。
4. 将炒好的食材倒入电饭煲，与大米混合均匀，启动煮饭程序。
5. 等饭煮好后撒上葱花，再焖5分钟，让香味更浓郁，搅拌均匀后即可开吃。
生活小贴士
1、山药豆外皮较滑，清洗时可以用牙刷轻轻刷洗。
2、腊肠也可用培根替代，根据个人口味调整食材选择。
焖好的山药豆饭色泽诱人，香味浓郁，米饭粒粒饱满中带着山药豆的软糯，腊肠的咸香和香菇的鲜味也融入其中，每一口都让人直呼满足！
