天冷，不吃这菜太亏了！5毛一斤的“菜中人参”，鲜嫩营养，随手一做，酥软鲜美香透了，一口营养好滋味，真解馋！
入冬后，天寒地冻，正是吃萝卜的好时节。俗话说“冬吃根、赛人参”，萝卜素来有“小人参”的美称。它价格便宜，营养丰富，尤其适合寒冷的季节食用。萝卜富含维生素C和膳食纤维，能够润肠通便、清肺化痰，还能帮助增强免疫力，是冬季养生菜中的佼佼者。
无论是炖汤、清炒，还是焖鸡肉，萝卜的味道都鲜嫩爽口。但今天，我要教大家一个简单又美味的做法——萝卜丝饼，外酥里嫩，香气扑鼻，随手一做，全家都抢着吃！
所需食材：白萝卜、面粉、鸡蛋、盐、葱花、五香粉、食用油
烹饪步骤
1. 白萝卜洗净去皮，刨成细丝，撒上一点盐抓匀，静置10分钟，挤干多余水分备用。
2. 在萝卜丝中打入鸡蛋，加入葱花、少许盐、五香粉，搅拌均匀。
3. 倒入适量面粉，继续搅拌至糊状，面粉与萝卜丝均匀融合即可。
4. 平底锅加热，倒入少许食用油，舀一勺萝卜面糊，摊平成圆饼状，小火煎至两面金黄。
5. 全部煎好后即可装盘，趁热享用。
这道萝卜丝饼，外皮金黄酥脆，内里嫩滑鲜美，每一口都带着萝卜的清香，搭配面糊的筋道口感，简直让人欲罢不能！
生活小贴士
1、挤干萝卜丝的水分是关键，水分太多会导致饼不成形。
2、五香粉的加入提升了香味，也可以根据个人口味添加胡椒粉或辣椒粉，味道更丰富。
寒冷的冬天，吃上一口热腾腾的萝卜丝饼，既解馋又养生，还能轻松补充营养。现在萝卜正大量上市，价格实惠，一次多买点放着做各种美食，真的太值了！这个周末试试这道酥软鲜美的萝卜丝饼吧！
