越吃眼睛越亮的菜，冬天遇见别手软，随手蒸一锅，软滑Q弹，清淡营养好滋味，老人孩子都爱吃！
进入冬天后，应季的蔬菜虽说没有夏秋季那么多样，但仍有不少营养又好吃的选择。像萝卜、白菜、油菜、包菜和洋葱等，这些蔬菜不仅价格实惠，还富含维生素和膳食纤维。
而今天要聊的胡萝卜，更是其中的“明目担当”，不光颜色鲜艳，富含的胡萝卜素和维生素A对保护视力特别有好处。胡萝卜素在体内能转化为维生素A，有助于防止干眼症和夜盲症，是孩子成长和老人护眼的绝佳营养品。冬天如果错过了胡萝卜，简直太可惜了！
为了让它吃起来更有趣、更美味，今天就教大家做一道特别适合冬天的甜品——胡萝卜汤圆，软滑Q弹，清淡营养，老人孩子都抢着吃！
所需食材：胡萝卜、糯米粉、白糖、牛奶、水
烹饪步骤
1. 将胡萝卜去皮洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟，蒸至完全软烂为止。
2. 蒸好的胡萝卜放入料理机，加入少量牛奶搅打成细腻的胡萝卜泥。没有
料理机的可以用勺子压成泥。
3. 将胡萝卜泥放入大碗中，加入适量的糯米粉，边加边揉成光滑的面团，注意面团不粘手为佳。
4. 揪下一小块面团，搓成汤圆大小的圆球，依次做好备用。
5. 烧一锅水，水开后将搓好的汤圆下入锅中，煮至汤圆浮起即可。根据个人口味，撒上一些白糖，或者搭配牛奶直接食用。
生活小贴士
1、胡萝卜的胡萝卜素属于脂溶性营养素，建议搭配牛奶等脂肪含量较高的食材一起吃，能更好地被吸收。
2、糯米食品偏黏，不宜多吃，肠胃功能较弱的朋友建议少量尝试。
这道胡萝卜汤圆颜色漂亮，口感软糯Q弹，带着胡萝卜的清甜，既满足味蕾又不失健康，是冬季甜品的不二选择。特别是老人孩子，喝上一碗暖胃又暖心。
