冬天使劲吃，维C是柠檬12倍！8毛一斤的“菜王”，随手蒸，一口Q弹、一口营养好滋味
冬天到了，气候干燥又寒冷，很多人容易出现咳嗽、嗓子干痒等不适。这个时候，饮食上来点“润燥养肺”的食材尤为重要。而今天要介绍的主角，正是价格亲民、营养丰富的“菜王”——萝卜！它不仅被称为“冬日小人参”，更因其丰富的维生素C含量被赞为柠檬的12倍，实在是冬季的必备好物。
萝卜的美妙之处不止于此，它还含有膳食纤维、抗氧化物质以及能帮助消化的酶类，特别适合冬天“贴膘”后调理肠胃。如果觉得直接啃萝卜没滋味，不妨试试这一碗简单又暖胃的萝卜汤，随手蒸一锅，一口Q弹、一口营养的滋味让人停不下来！
所需食材：白萝卜、鸡蛋、小葱、盐、白胡椒粉、生抽、香油
烹饪步骤
1、将白萝卜去皮，切成薄片，再改刀切丝，稍稍撒一点盐，搅拌均匀腌制10分钟，逼出水分后挤干备用。
2、准备一个碗，打入鸡蛋搅匀，将挤干的萝卜丝加入其中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
3、取一个蒸盘，将搅拌好的萝卜蛋液倒入盘中，铺平。
4、烧一锅水，水开后将蒸盘放入蒸锅，大火蒸约15分钟，至蛋液凝固，表面微微鼓起即可。
5、出锅后撒上葱花，淋上一点香油提香，趁热享用。
生活小贴士
1、萝卜含有丰富的水分和膳食纤维，冬季吃它既能润肺止咳，还能缓解便秘哦。
2、萝卜性凉，肠胃虚弱的人建议将它蒸熟再吃，更容易吸收营养，也不伤肠胃。
这碗萝卜汤清爽滑嫩，萝卜吸足了蛋液的鲜味，入口有一种特别的弹嫩感，配上小葱和香油的香气，让人忍不住再来一碗！
