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3种自带“青霉素”的菜，建议中老年人：隔天吃一次，提高免疫，少感冒，少生病！

美食 2024-10-30 14:17 北京

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霜降过后天气渐寒，早晚温差明显，不时还有阵阵秋雨，这种环境下，细菌也悄然滋生。

大家一定要注意防寒保暖，否则抵抗力稍微差点，就容易受到细菌、病毒的侵袭，引起感冒、发烧等不适。

饮食上建议各位多吃一些有助于杀菌抗炎的食物，帮助我们提高免疫力，远离疾病。

3种杀菌菜，秋冬要常吃

01

蒜黄

蒜黄作为大蒜家族的成员之一，和蒜苗、蒜苔等相似，都富含大蒜素，具有杀菌、抑菌的作用。

大蒜素是一种抗菌谱广、毒性低的植物抗生素，有助于抑制细菌繁殖，对一些病毒和寄生虫也有抑制作用。

它还是一种防癌元素，可以抑制肿瘤细胞的生长。和大蒜相比，蒜黄的刺激性没有那么强，一般人群都可以接受。

蒜黄烧豆腐是一道经典的家常菜，香味浓郁又好消化，非常适合现在这个季节食用，能帮助我们杀菌、保护肠道。

蒜黄烧豆腐

1、锅中倒500克水，放入3克生抽、5克蚝油，煮2分钟烧开，倒入北豆腐块中浸泡2分钟。

2、锅中放油，放入葱姜末炝锅，下入肉末煸炒出香味。

3、加入清水、豆腐水、蚝油烧开。放入豆腐，中小火烧制2分钟，勾芡后放入蒜黄，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：蒜黄不耐高温，最好出锅前再放。除了烧豆腐，煮面条、煮汤、炒菜时，临出锅时放一把切碎的蒜黄，提味增香又能提高免疫力，都是不错的选择。

02

小萝卜缨

小萝卜缨含有丰富的槲皮素，不仅能抗氧化、护血管，还可以抗菌消炎。

另外它的钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养素的含量，在蔬菜中均名列前茅。不仅是“杀菌菜”，也是“天然钙片”，更是提高免疫力的高手！

给大家推荐一道三宝福袋，馅料中还搭配了菠菜、胡萝卜等蔬菜，补充胡萝卜素，增强人体免疫力。

三宝福袋

1、猪里脊肉切成小丁，先加入两勺料酒和适量盐去腥，再放蛋清和淀粉沿顺时针方向轻轻搅拌均匀，放一旁静置留用。

2、焯过水的菠菜、胡萝卜、冬笋焯水后下锅炒香，放入猪肉丁炒至半熟，最后放入小萝卜缨翻炒均匀。

3、用豆皮将馅料包好，香葱系上封口。上锅大火蒸制2分钟即可。

03

芦荟

芦荟常被很多人当成观赏植物，或者用来做美容护肤品，其实它的食用价值也很高。

芦荟被称为“家庭药箱”，是药食两用的食材，含有75种人体所需元素。

它含有葡聚肽甘露，可以抗病菌、抗感染，消炎杀菌。

芦荟中的粘液，也就是多糖，可以起到防止细胞老化，抗氧化，提高免疫力的作用。

另外芦荟还是低升糖、高膳食纤维的植物，钾元素也很丰富，非常适合三高人群。

这个季节润肺止咳、增强免疫，大家常吃梨，推荐一道梨烩虾，添加了芦荟后，养生的作用更强。

梨烩虾

1、花椒煸香，用擀面杖擀碎。

2、虾仁中间切开，再上下改刀。锅中放油，放入虾仁，煸炒成熟后，盛出备用。

3、放入梨煸炒，再放入清水、虾仁和芦荟烧煮。

4、放入花椒粉和盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

重要提醒：自己种植的芦荟不要随便食用，容易过敏！建议到超市中购买可食用芦荟。

暖粉们还知道哪些杀菌菜以及做法呢？欢迎在留言区讨论！

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