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发糕在制作过程中也无需揉面，只需将各种食材均匀搅拌，入模发酵，简单一蒸就搞定。快往下跟着药膳大师一起来做健康菜！
七黑发糕
细玉米面/白面半斤/七黑白首乌粉
酵母粉/泡打粉/红糖适量/去核红枣
南瓜籽仁/葡萄干/黑白芝麻等
1、在大碗中加入1斤白面粉、半斤玉米面、80克七黑白首乌粉、5克酵母粉和5克泡打粉，搅拌均匀；接着加入50克红糖和一个鸡蛋，再一边加入300克温水一边搅拌，直至面糊呈黏稠状态。
2、再准备一个深的模具，刷上一层油防粘，将面糊倒入模具中，然后在面糊表面撒上去核红枣、葡萄干、瓜子仁、黑白芝麻等装饰。
大厨窍门：☞ 面团不需过硬，稍微比馒头面团软。☞ 模具表面要蘸少许油，将面糊摊平便于蒸完后取出。☞ 面团体积膨胀至原来的1-2倍，摸着手感暄软且回弹代表饧发好了。☞ 蒸好后关火，静置焖3-5分钟，避免发糕受温差影响而塌陷；
3、盖上盖子，将模具放置进行发酵，约30分钟或至面糊膨胀至原来体积的两倍。
4、发酵完成后，将模具放入沸水锅中蒸20分钟；取出发糕，冷却后切成小块就搞定~
#节目同款七黑白首乌粉#
《本草纲目》记载：“何首乌能养血益肝、固精益肾、健筋骨、乌发,为滋补良药。”
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