用10年不怕发霉!这块整木菜板结实耐用,防霉防裂,剁骨切菜省力不留痕

美食   2024-10-28 07:00   北京  


暖暖作为家里的掌勺人,深觉厨房的一切用具,不仅要耐用还要好用!


尤其是现在天气变冷,加上年底招待客人的时候也多了起来鸡鸭鱼肉各种硬菜上桌的机会也越来越多


一块不发霉、不积水、结实好用的菜板,能够保证食材的新鲜,也让我们处理起食材来更加顺手。


对于会吃的中国人,拍个黄瓜、砍排骨、剁饺子馅……


切、剁、砍、劈、拍轮番上阵,也许只有厚实的木砧板,才承受得住这份「热情」。



即使如今新式砧板材料层出不穷,但实木,依旧是多数家庭的选择。

朴实无华,没什么花花样子,但耐操耐砍,厨具也许都换了几批,木菜板还是坚挺地陪在身边。

这大概也是很多酒店大厨都爱用木砧板的原因吧~


但,也不是所有的木砧板质量都是好的。

目前市面上的木砧板,主要分两种:拼接板、整木板。


1、拼接板


拼接板很好理解,多个木板块通过胶水粘合制成。


拼接砧板,涂抹胶水后▼


成品,类似这样:



高颜值,价格低,但其实有点不太适合「切剁砍劈」的中式厨房。尤其是胶水,很有可能还带有甲醛,影响身体健康~


2、整木板


另外一种就是整木板,摒弃边材,用整块木材切割而成。



受成品砧板的尺寸要求,对原木材的直径会有严格的要求,生长年龄比较短的木材根本没法使用。

而且,我们都知道,木材多会有疤结,想保证生产出的砧板无「疤」,木材就要严格挑选。



也是基于上面这2点限制,整木砧板的产量不会太多,单价也偏贵一些。

同时,市面上不少号称「整木砧板」,但可能是边角料拼接,辨别难度还是很大的,购买时一定要仔细辨别!

暖暖团队经过几个月的精心挑选,找到这款南美进口梨花木整木砧板,直接送到你面前。


「南美进口梨花木·整木砧板」


活动价
199元/40*27*2.5cm+10双筷子+砧板托
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南美进口花梨木

整木取材,拒绝拼接


为什么要选择南美花梨木?

砧板选材木质太软,比如橡木,划痕明显,使用寿命短,而且容易有木屑。

那是不是越硬的木材越好?也不是。木质太硬会容易损伤刀刃,而且声响比较大。



花梨木呢,就属于比较适中的类型,木质细密,不容易掉渣有木屑。

从使用感受来讲,刀切基本无木屑,软硬适中不伤刀刃,简直天生是做砧板的好材料。


不过,花梨木的原木材获得并不容易。

正宗的花梨木主要产自南美的亚马逊雨林生长于赤道心脏处的密林中,树种少而珍贵。



国内海南一带虽然也有,但数量不多,且品种不一样,所以原木材大多都需要进口。

今天这款整木砧板,原木材就是从南美(巴西)进口的正宗花梨木。


前面说过,整木砧板,是直接从原木材整块切割而成的,所以会有很大一部分边角料无法使用,废料率比较高。

因此,很多不良厂家为了节省成本,弄虚作假。



为了保证给大家的砧板,是正宗南美花梨木,且是整木制作的,我们特地溯源到了工厂。

而到了现场才发现,真假已不言自明,但它的制作过程,却要比我们想象的更难!


宽度24cm、厚度2.5cm,与立起来的一元硬币一样厚,而且选用木材的芯部切割而成,对木材的要求更高、废料比也更高。



大概是个什么概念呢?工厂里多年的老员工,给了我们一组数字:

100多年的树,直径大约70~80厘米,制作成板材,去掉皮和开裂等无法使用的部分,得材率大约60%。

如果是制作整木砧板,只能用树芯的部分,得材率大约只剩下30%~35%。



也就是说,一棵经历百年生长的树,仅三分之一能用来做整木砧板。

而且,没有胶水没有拼接,同时也是无漆无蜡,每一块纯粹的天然砧板,每块不一样的实木纹理,成为了每个家庭的收藏品。

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防霉防裂还抗

品质与健康我都要


对于木质砧板,大家容易担心的就是开裂、发霉,以及滋生微生物的问题,这一点也考虑到了。


不吸水自然不易发霉


其实,花梨木木质紧密,密度约0.98/cm³,本身就是不容易发霉开裂的。

因为砧板发霉的原因,通常与使用后没有及时擦干或存放在潮湿的环境中有关。



而花梨木密度为0.98/cm³,与水的密度接近,所以它的拒水性特别好,不会吸收过多的水分,自然不会轻易发霉。



开裂免费换


生产过程中,这款砧板又进行90天的自然阳光日晒以及50天的低温烘焙处理,将木材含水率降至与空气湿度平衡,也就是黄金含水率10~14%进一步降低了砧板发霉、开裂的概率。



有人不禁要问:万一,还是开裂了呢?

我们郑重承诺:换!免费换!一年内如有开裂(非人为损坏),直接包退换!
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99.9%抗


还有关于滋生微生物的问题。

这款砧板在制作过程中,又加了72小时的紫外线,在砧板表面形成了一层保护膜,可以做到持久抗



微生物是看不见的,如何证明?我们特地将这块砧板送到了第三方专业检测机构进行了测试,测试结果显示:


无胶无漆无蜡、不易开裂发霉,还能做到99.9%抗率!

这块砧板在质量和健康方面,可以说非常不错,用它切菜自然也更放心!


「南美进口梨花木·整木砧板」


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双面可用,生熟分开

三种尺寸,总有一款适合你


这块花梨木砧板,还有很多细节设计值得一夸!


双面设计,生熟分开更卫生


因为整木打造,双面都平整细腻,都能直接用。

一面切蔬果、熟食等可直接食用的食物;


一面切鱼、肉等生鲜,和需要炒制烹饪才可食用的,更加干净卫生。


为了让大家能区分正反面,设计师还特地在砧板两面标记了“生”与“熟”,使用时能够很方便的区分。


同时,因为密度高、表面平整,它还不容易着色。

即使是火龙果、萝卜等色素丰富的蔬果,切完一擦就好,清洗格外方便~



✅尺寸够大,厚重好用声音小


菜板的尺寸为40*27*2.5cm,足够宽大,一家人的食材轻松处理,多来几个客人也不怕。

净重2.3~2.8kg左右,放在桌面上非常稳定,特别是剁肉、骨头的时候,不会滑动。


厚重的设计,更符合中国人的烧菜习惯,在上面切菜,瞬间有大厨风范~


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砧板厚重还带来另一个好处,切菜时声音小。


普通的砧板,因为薄、板面不平整、木质不好的缘故,剁菜时声音震天响,听着都头疼;

而这款整木砧板剁菜时,声音很小,不吵,听惯了,就像是有节奏的律动。


细节考究,存放拿取都方便


另外,砧板的顶部还设计了不锈钢把手,手提方便不说,收纳挂到墙上也很方便。


底部还有两个硅胶脚垫,平时清洗完随意靠在墙边,能防止打滑,同时还能轻松沥水,而这又进一步降低了砧板发霉的可能。


不得不说,真是一块好砧板!


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///关于保养


1、初次使用无需保养,产品出厂前已经经过专业的高温除湿和杀处理;
2、日常使用后清洗干净,擦干放置于阴凉干燥处即可,避免长时间泡水与高温暴晒;
3、产品保养可以选用橄榄油等食用油擦拭,建议1~2个月保养一次即可。


如果你家里的砧板裂开或发霉了,或者感觉不好用正准备换的,可以考虑这款「南美进口花梨木·整木砧板」

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平时四五十块买的砧板,可能半年用下来就开裂发霉不能用了!

这块砧板虽贵,但只要清洁及时、保养得当,用个三五年一点问题都没有,平摊下来一年也就三四十块,其实更划算!


现在下单,我们不仅给暖粉争取了优惠价格,还争取了粉丝福利,很划算:199元,送10双筷子+砧板托。



暖暖的味道·粉丝专属福利



花梨木抗菌菜板


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活动时间:10.28-11.3


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