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暖暖陪伴您的第3349天，一转眼就到11月了，这天气也将越来越冷。
对于阳虚的人来说，寒冷的天气可是一道难关，胃寒、手脚冰凉······气温越低，各种不适越明显，所以温补阳气很重要。
还好这个季节有1种绿叶菜是难得的温性蔬菜，被誉为“秋冬最厉害的绿叶菜”：
没错，它就是茴香！提到茴香，它在人们心中有很多形象，尤其是南北方人对它的认知还不同。
☞ 北方人觉得它是绿油油的饺子馅儿，青翠的叶子，搭配鸡蛋炒一炒，香气四溢。
大茴香：外观有八个角，呈深棕色。小茴香：外观如谷子般大小，颜色较浅，呈淡绿色或黄绿色。
但不管您吃哪一种茴香，它都有着非常不错的“药食”的价值，是秋冬季节能帮助身体对抗寒气的高手！
从中医的角度来说，这3种茴香都具有温阳散寒的作用，能够帮助我们祛除体内的寒气，对那些寒气重、手脚冰冷、肠胃容易受凉的人非常友好。
不过它们各自也有不同的侧重点，① 北方人爱吃的茴香菜它温阳散寒的效果非常好。
古籍记载，茴香可以“大补命门”，有助于振发肾阳。这里的“命门”是指位于后腰的命门穴，这个穴位具有温肾助阳、通络止痛的作用。
也就是说，常吃茴香菜就和按摩命门穴一样，有助于温阳补肾、散寒气。
《随息居饮食谱》记载，茴香还有调胃和中的效果，它有一股特殊的芳香香气，有助于芳香醒脾，能促进消化液分泌，刺激食欲。
小茴香和茴香菜来源同一植物，只不过茴香是杆和叶侧重温阳散寒，而小茴香是种子，它更侧重理气止痛！
9成人不知道这个茴香！
茴香菜的亲戚，也叫球茎茴香，原产于意大利南部，如今在北京、天津、广东、四川等省市都有栽培，口感脆甜，可当作蔬菜食用，生吃、熟食都很鲜美。
茴香具有独特香气，而葱姜蒜也自带特殊气味，叠加在一起会相冲，使得气味奇怪、香味儿全无！
暖粉们也别担心没有了葱姜蒜就会让肉馅吃起来腥，咱可以加点儿料酒去腥，而且茴香自带香料的香味，也可以帮助去腥。
西北小众美食，蒸好的土豆碾成泥入锅随手一炒，在加入茴香翻炒就能出锅，菜和主食一锅出，下班不知道吃什么就做它！
做法：步骤1.土豆放入清水中，煮制15分钟。步骤2.碾碎成泥，锅中倒油，放入土豆泥煎制。
步骤3.煎至两面金黄后，放入盐和胡椒粉调味，再放入茴香碎，翻炒均匀，出锅即可。
做法：生花生放入锅中，加入适量香辛料、酱油，卤煮28分钟。卤好的花生剥皮，加入茴香，用适量蚝油、香油调味即可。
做法：蚕豆提前焯水2分钟捞出，锅里放油，下入焯好的蚕豆煸炒。加入盐调味，放入彩椒、茴香，翻炒均匀，出锅即可。
不过茴香虽好，但在烹饪的时候要注意要减少盐的用量，以免摄入过多的钠，不利于控压。
这水果很甜，糖分却很低！硒含量是苹果18倍，秋冬季不吃亏大了，拿来做烧烤真绝~
