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巴塞罗那大学(Universidad de Barcelona)与巴塞罗那医院(Hospital Clínic Barcelona)合作进行的一项最新研究表明，在降低心血管疾病风险方面，适量饮用葡萄酒可能比他汀类等某些药物更有效。这项研究是对地中海饮食的益处以及其与健康关系广泛分析的一部分。
巴塞罗那大学是西班牙优秀的公立综合性研究型大学，创建于1450年。
巴塞罗那医院2020 年被《新闻周刊》评为西班牙蕞佳医院和全球 25 家最佳医院之一。
这项研究共有1232名参与者参加，研究者分析了他们的葡萄酒饮用情况和心血管情况演变，历时四至五年。参与者中有685名患有心血管疾病(如：心肌梗塞、中风或心力衰竭)。为了确定葡萄酒的饮用量，参与者填写了调查问卷，并对尿液进行了酒石酸检测。这项研究的负责人之一拉蒙-埃斯特鲁赫（Ramon Estruch）教授认为，这种方法可以更准确地测量葡萄酒的摄入量。
图中为研究小组四位主要成员
左三为拉蒙-埃斯特鲁赫（Ramon Estruch）
结果显示，适量饮用葡萄酒的人心血管并发症的风险降低了50%，这一数字大大高于某些药物治疗的效果。埃斯特鲁赫认为，这些证据加强了葡萄酒在健康饮食模式（如地中海饮食）中的关键作用。虽然以前认为适量饮用葡萄酒能为这种饮食方式带来约20%的益处，但新的研究结果表明其影响可能更大。
"地中海饮食"泛指希腊、西班牙、意大利南部等处于地中海沿岸国家以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。
这里的 "适量 "是指每天半杯或一杯葡萄酒。研究人员强调：“适量饮酒是指在用餐时饮用，而不是在两餐之间单独饮用。”并且毫无疑问的是，每日过量饮酒会抵消潜在益处，甚至还会损害健康。
研究人员指出，观察到的益处并不完全归因于葡萄酒中的乙醇，因为这些效果并没有在其他酒精饮料中得到体现。相反，葡萄酒中含有的多酚（也与大脑益处有关）可能是产生这些效果的原因。不过，这种关系尚未得到完全证实。
多酚(Polifenoles)是一类广泛存在于植物中的天然化合物，对健康有潜在益处。
值得注意的是，这项研究的参与者主要生活在地中海国家的心血管高风险老年人，这就限制了研究结果对其他人群的适用性。
此外，埃斯特鲁赫还强调，在评估饮用葡萄酒的可接受性时考虑年龄因素的重要性，并指出通常从35-40岁开始就能观察到葡萄酒的保护作用。他还强调，就女性而言，建议饮用量是男性的一半，而且应在进餐时饮用。
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原文：Vinetue-El vino, mejor que las estatinas para el corazón, según el Hospital Clínic Barcelona
文案编译：@佩宁指南-小鱼
图片来源：网络
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