瓶子星球首度公开亮相，频提“正确的道路”，百商共创新酒饮

财富 2025-01-16 21:03 重庆

文|知酒团队

1月15日，梅见、果立方等低度新酒饮品牌的母公司瓶子星球集团，在重庆举行了一场主题为《新酒饮新世界，走在正确的道路上》的年度经销商大会。会上发布了2024年逆势增长16%的强劲业绩，同时向全行业发布并分析了新酒饮新世界崛起的三个阶段，强调回归常识的经营原则，并发出与行业、经销商、人才与社会共创新酒饮新世界的四个宣言。

浙江商源、四川酒猫、义乌汇华、贵州兴义、福建糖巢等超商大商云集，瓶子星球集团携手经销商发布了“新酒饮Top100新质经销商联盟计划”，旨在现有经销商基础上，在2025年新增一批优质经销商，与超商、大商、优商一起分享创新成果，共创新酒饮增长。

逆势强劲增长16%，

得益于新酒饮创新战略

2019年，公司正式推出新酒饮计划，梅见与果立方两个品牌首发上市，成为“新酒饮”细分赛道的提出者和开创者。

得益于新酒饮创新战略的持续落地，加上2022年10月开始以高质量运营改善系统强练基本功，公司终于在2024年行业整体面临压力的背景下，实现逆势强劲增长。

多组数据证明了“新酒饮创新战略”对瓶子星球集团的促进意义。

2024年，集团整体实现逆势增长，未经审计的营收有机增长16%以上，其中梅见+果立方的低度新酒饮业务增长30%。

梅见是瓶子星球集团最亮眼的增长品牌，2024年完成核心市场的突破，实现亿级城市1个、千万级城市20个的增长成绩。品牌层面，形成“雅”的格调、“见”的情感内涵、“食”的佐餐、“养”的养生与健康四大优势。

果立方则是瓶子星球集团增速最快的新酒饮品牌，2024年全年发力并实现了郑州、杭州等千万级城市5个，核心城市增长211%的成绩。

2024年新推出的20度新魂烧酒也交出了亮眼的开局成绩，上市3个月在抖音旗舰店单月实现百万销售。

此外，集团在城市市场的高质量运营改善成果显著，合肥、沈阳、郑州、贵阳、太原、广州、厦门等市场分别实现增长180%、128%、89%、80%、79%、51%、49%。至此，瓶子星球集团取得了新酒饮战略的重要成绩，长出了低度新酒饮平台型集团公司的雏形。

艰难迷茫中创新与开拓

经历路线之争

如今在战略上确立一条正确的道路

瓶子星球集团达成今年逆势强劲增长，从行业来看难能可贵，从过程上看则更不易。

过去几年，这家公司经历了艰难与迷茫，被两大问题所困扰。

▶ ▷ 一是路线之争。经历了2011年至2019年的创业期后，2020年开始该公司进入长达五年的艰难调整期。在这个阶段，企业文化跟创业精神被稀释，关于是否做酱酒、走高度路线，以及不能做低度酒等路线之争，造成了团队凝聚力下降。

▶ ▷ 二是经历反复创新与反复失败。在5年的艰难调整期里，一度从成功走向挣扎，挣扎走向探索，走向反复失败反复探索，到逐渐清晰，进而非常清晰，直到梅见连续增长并进入规模化增长阶段，才证实了低度新酒饮是条正确的道路。

瓶子星球集团公布的数据显示，梅见连续两年在永辉超市高增长，是超市调改爆款优质产品的典型代表，其广泛赢得大型新零售商和经销商的青睐，成为了新供应链优质产品的年度爆款。

此外，梅见的城市增长势能打开了快速发展的阀门，样板市场成都实现单一城市销售过亿，在成都带动下，梅见在四川全省销售额超过2亿。全国范围看，梅见的核心城市增长34%。

中国酒业高速奔跑将近30年后，已经进入缩量时代，传统酒种遇到销量下滑、社会库存大、价格倒挂等挑战。身处这样的时代，新酒饮给了行业经销商全新的选择。

从更名到经销商大会，瓶子星球集团一直强调低度新酒饮是一条正确的道路，将沿着低度新酒饮主导的蓝海战略，与经销商向新五年坚定迈进。

分析新酒饮新世界崛起的三大阶段

发布行业共创宣言

坚定于低度新酒饮这条正确的道路，瓶子星球集团将其崛起进程分为三个阶段。2020年至2024年是萌芽阶段，2025年至2029年为规模化阶段，2030年往后将迎来高端化阶段。

得益于在第一阶段提前为规模化阶段做好了准备，在创新领域90%创新公司消失的情况下，瓶子星球集团顺利进入了第二阶段。

瓶子星球集团称正在到来的新酒饮2.0阶段，正在呈现出品质化、场景化、主流化、规模化四大特征，并以梅见为例，介绍了在新酒饮2.0阶段的战略布局——

品质化是梅见长期努力的工作。梅见打破了低度酒门槛低、不能做出品质的偏见。从制定酿造技术与年份酒等标准、到扩大产能储备、科研机构赋能，梅见从源头农业种植开始进行产业布局，打造了中国青梅酒的高端品质。

值得注意的是，梅见在品质的基础上，进行着多风味的产品布局，构建了东方系列、原果原酿系列、威士忌与橡木桶系列、年份系列，从单一品类走向多元产品结构，满足多场景消费需求，并形成品质+风味双重优势。

场景化是梅见畅销的重要支撑。在白酒主要针对商务宴请、啤酒针对火锅等自饮场景外，梅见也探索出了青梅酒的场景，以“吃香喝辣冰梅见”构建主流场景，梅见加冰的酸甜冰爽，口感特性特别适合开胃和解油腻，实用麻辣等各类口味餐食。同时，梅见也完成了家庭宴饮和新年酒等特定场景的开拓，实现重大节日畅销。

正是因为有了品质化和场景化的基础，梅见从小众走向主流，实现了主流用户、主流渠道、主流市场的全链路优势。

低度新酒饮能从小众市场长成主流化规模化市场吗？这是行业最为关注的问题。梅见认为，品质化、场景化、主流化三个条件实现后，梅见必然会实现规模化。2024年，是梅见迈出规模化重要的第一步，但全国仍有大量市场未能实现成都、重庆的规模，增量空间巨大，只要有耐心去做，保持每年20%的良性增长，足以抓住规模化的发展机遇。

独行快，众行远。

为了达成新酒饮第二阶段的规模化发展，瓶子星球集团发出了新酒饮新世界行业共创宣言。表示将与同行企业携手共进，共同创造消费者价值，共同探索经营方法，共同推动新酒饮行业标准的制定和完善，提升整个行业的产品质量和品牌品味，打造一个多元、包容、繁荣的新酒饮生态环境。

坚持7大常识

让经营管理回归简单与有效

怎么打造新酒饮新世界？在和客户的合作过程中，梅见坚定回归内功，回归基本功，回归简单与有效营销的经营常识。

具体包含七个方面。

▶ ▷ 常识一：战略的常识。走在正确的道路上，做正确的事情。就不怕路远，也不怕路难。坚持正确的道路，品牌和市场不是一日而就，需要耐心和长期主义。

▶ ▷ 常识二：管理的常识。“有效”是年度管理关键词，把无效变成有效，用JOS高质量改善运营系统免费赋能经销商。

▶ ▷ 常识三：增长的常识。坚持内在增长驱动高质量增长的基本常识。实现品质增长、用户数量增长、用户复购增长、消费者购买意愿的品牌力G值增长、终端质量和终端数量的销售力P值增长、有效客户的增长。

▶ ▷ 常识四：信用的常识。品牌的本质就是长期持续的建立信赖感。在今天这个信任危机的商业环境下，做不到就不要说，说到就要做到，彼此简单纯粹，坚持信用，真诚一点是最大的捷径。

▶ ▷ 常识五：合作的常识。以“公平、信用、本分、共创”为原则建立新型厂商关系。

▶ ▷ 常识六：价格的常识。继续保持顺价销售，瓶子星球集团坚持了13年度的顺价销售，会将这一常识保持下去，为商家创造稳定的盈利空间。

▶ ▷ 常识七：库存的常识。保持不压货，低库存的优良传统。继续提高市场的周转率，不压库存，帮助客户改善资金占有率和回报率，争取在一定周期内逐步恢复配额制。

这些常识中，有效增长是高度浓缩的关键词，既是出发点，也是愿景。

新酒饮新世界的经销商共创宣言

提倡不忽悠，不博弈，不勉强，不消耗，不推责，瓶子星球集团致力于与优秀的经销商伙伴建立新型厂商关系。积极探索经销商模式的创新与升级，与经销商携手开拓新酒饮新世界，赋能其成为全域营销、高质量运营、组织化和数字化转型的新质经销商。

会上发布经销商共创宣言，并邀请更多优秀的、主流的、规模的、有能力、有意愿的经销商，共同创造未来新酒饮市场的崛起和发展。共享规模化、主流化的低度新酒饮大蛋糕，

浙江商源集团副董事长、总裁许志良在现场的分享了共创宣言的积极意义。他表示，前两次酒业调整，但整个赛道没变、链路没变，2024年开始的这一次调整，是源于场景变了和新零售拦截终端，传统酒商的赛道变了，面临革命性的转型周期，旗下新零售公司进而选择与瓶子星球集团合作，实现新的事业共创。

新酒饮新世界的人才宣言

瓶子星球集团作为一个开放型的创新公司，在人才方面也高度重视。经销商大会现场，瓶子星球集团表示，将打破老世界的雇佣关系，打破老世界的分配体系。要更加平等的与人才一起，将企业逐步打造成一个拥有合理分配体系、合理激励机制、合理的竞争机制的事业平台。

“我们坚信人才是企业发展的原点竞争力，也是开创新酒饮新世界的关键力量。”瓶子星球集团发布人才共创宣言是表示，将广纳贤才，发挥专业优势，积极参与到产品研发、品牌建设、市场推广等各个环节中，打造一支富有激情、创造力和团队精神的高素质专业人才队伍。

事实上，随着新酒饮的道路、蛋糕实现规模化和主流化，必然会成就一批人才成长。瓶子星球集团跟人才一起，是在布局一次更持续的健康成长。

此前30多年，酒业一直在长期高速增长，无论是企业、经销商和终端店主，都没有经历和跨越过真正的变革周期。进入2025年，酒业跟过去的任何高增时代进行着切割式的告别。

新酒饮是经销商与行业人才正在探寻的新坐标，走在正确的道路上，以共创共享作为新酒饮新世界的基本方针也是必然选择。

站在新酒饮2.0蓝海战略的起点，眺望未来五年新酒饮浪潮涌动，一个酒饮新世界正在到来。

XN知酒

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