一要坚持“酿好酒、储老酒、售美酒”的长期主义品质路线，增强大局意识、质量意识和风险意识，加强沟通协作，做到“人人都为汾酒质量负责”。二要将安全生产放在首位，生产安全是底线，食品安全是生命线，要严格执行生产操作规程，持续优化工艺，确保每一瓶汾酒都达到高品质标准。三要有直面问题、提出问题、解决问题的勇气和决心。汾酒集团党委副书记、副董事长、总经理
1月21日，跃飞深入公司采供、酿酒、大曲生产一线调研并召开采供工作调研会。。武跃飞他表示，一要坚持“酿好酒、储老酒、售美酒”的长期主义品质路线，增强大局意识、质量意识和风险意识，加强沟通协作，做到“人人都为汾酒质量负责”。二要将安全生产放在首位，生产安全是底线，食品安全是生命线，要严格执行生产操作规程，持续优化工艺，确保每一瓶汾酒都达到高品质标准。三要有直面问题、提出问题、解决问题的勇气和决心。面对问题，要敢于斗争、善于斗争，积极寻找改进的方法，为汾酒的质量、品牌信誉，为公司持续健康发展打好坚实基础。茅台将推动饮后包装回收利用
瑞士时间1月20日，世界经济论坛2025年年会召开。茅台集团总经理王莉受邀参加。她表示，酒产业副产物的利用要做到资源化、绿色化和高端化。当前，茅台也致力于通过一系列技术研发，来针对性解决副产物的绿色化、高端化问题。以窖底水为例，茅台正在探索三个路径来变废为宝：一是转化为碳源，运用于污水处理；二是转化为PHA，做成生物可降解的包装材料；三是养微藻生产功能性的蛋白。茅台将大力推动副产物利用的研发，在产业循环的基础上，不断提高绿色化、高端化水平以增加产业附加值。
会上，王莉介绍了茅台围绕供应链的针对性方案，一是能源结构转型，二是推动包装材料的减量化和绿色化。她表示，行业在饮后包装物的回收利用方面尚有欠缺，也带来了一定量的碳排放。2025年，茅台将在中国省会城市全面启动饮用后包装物的回收资源化利用。通过以上措施，以期到2030年，一瓶茅台酒的全产业链碳排放能减少20％。
知酒君：酒业的发展需要绿色生态同行，茅台作为中国白酒龙头在这方面始终走在前列，此次在世界经济大会上提出推动饮后包装回收利用，积极践行节能减排，为产业健康绿色发展提供强劲动能。习酒春节直通车活动启动
1月23日，共青团贵州省委、中国铁路广州局集团有限公司、贵州习酒股份有限公司联合开展“君子之约·共享团圆”——2025“青春遇见贵州·习酒团圆号”春节直通车活动，免费提供563张春节车票，帮助在粤奋斗的黔籍务工青年和学子铺顺利返乡与家人团聚。知酒君：春节团圆是刻在国人血液里的情怀，习酒联合启动春节直通车活动，助力务工青年和学生顺利返家，展现了其君子之品的社会责任感，提升了品牌的社会影响力和美誉度。1月21日，贵州省白酒企业数据资产化发展与合规管理实务热点专题培训举办，旨在指明网络安全等级保护、数据全生命周期管理、安全保障和风险处置、经营资质与交易条件、重点领域与业务场景、组织架构与制度搭建等合规体系建设重点。同时，结合白酒企业数据资产化发展趋势，详细分析了白酒领域合规风险审查要点，指出了业态数据资产化发展与合规管理的路径方法。近年来，贵州锚定建设“六大产业基地”目标，坚持把白酒产业作为推动全省工业经济高质量发展的支柱产业，促进数字经济与实体经济深度融合、互促共进。下步，贵州省将将结合企业发展实际，全面梳理问题症结，找准找实白酒数据资产化发展的切入点，更好地应对数据资产化管理挑战，挖掘数据资产化发展的最大价值，为推动全省新型工业化加速发展、加快突破贡献更大力量。近日，国家统计局公布数据显示，2024年12月，白酒（折65度，商品量）产量47.4万千升，同比下降7.6%；2024年1-12月，白酒（折65度，商品量）产量累计414.5万千升，累计下降1.8%。2024年12月，啤酒产量241.1万千升，同比增长12.2%；2024年1-12月，啤酒产量累计3521.3万千升，累计下降0.6%。2024年12月，葡萄酒产量1.5万千升，同比下降28.6%；2024年1-12月，葡萄酒产量累计11.8万千升，同比下降14.5%。1月21日，沈阳市人民政府副市长李刚到访中国酒业协会，双方就沈阳市酒产业发展、品牌建设、市场开拓、酒旅融合等方面进行了深入交流。李刚表示，沈阳市作为中国重要的老工业基地，拥有丰富的酿酒资源和深厚的酒文化底蕴。近年来，沈阳市不断加大酒业发展力度，积极推动产业结构调整和品牌建设，取得了显著成效。沈阳市政府高度重视酒产业发展，将其作为推动经济转型升级的重要支柱产业。未来，沈阳市将继续加大政策支持力度，优化营商环境，吸引更多优质企业和项目落户沈阳，推动沈阳酒业高质量发展。中国酒业协会理事长宋书玉认为，沈阳市的酒业发展应积极拓展省外市场，特别是南方市场，扩大市场份额，提升品牌影响力；加大对酒产业科技创新的投入，推动酿酒工艺改进、产品研发和质量提升，增强沈阳酒业的可持续发展能力；加强酒文化挖掘和传承，将酒文化进一步融入旅游、餐饮、文创等产业，打造独特的酒文化体验，提升沈阳酒业的附加值。针对沈阳啤酒未来发展，宋书玉表示，沈阳市应继续发挥传统优势，加强啤酒整体建设，打造具有沈阳特色的啤酒品牌，再度提升沈阳啤酒的知名度和影响力；在高端啤酒领域，以及国际化发展之上寻找新的增长点；注重科技创新，提升产品质量和生产效率，增强市场竞争力。同时希望华润啤酒继续发挥自身优势，加强与沈阳市的合作，共同推动沈阳啤酒产业高质量发展。建议华润啤酒多多关注沈阳啤酒市场变化，积极拓展产品线，满足消费者多样化的需求。1月22日，四川泸州白酒产业园区召开2024年度干部职工述职述廉大会暨年终总结大会，进一步明确园区发展目标：将酒业园区打造成为“三区一地”，全国首家白酒食品全产业链国家级经济技术开发区、国家级先进制造业和现代服务业融合发展示范区、世界级优质白酒产业集群核心区和世界级白酒文化旅游目的地，力争2025年实现营业收入1540亿元，到2030年突破2000亿级，成功打造“中国酒城·国酿半岛”靓丽IP。1月22日，由全国食品发酵标准化中心依托单位中国食品发酵工业研究院等单位牵头制定的《啤酒饮料用瓶形薄壁金属容器》行业标准立项。近日，泸州老窖·国窖1573新加坡品牌专区揭幕仪式在新加坡知名连锁超市思家客举行，泸州老窖国际发展（香港）有限公司东南亚销售经理吴雪冬表示，新加坡作为东南亚的窗口国家，聚焦了世界的关注和多元化的消费群体，是泸州老窖海外市场拓展的重要阵地。品牌希望通过思家客在新加坡的广泛影响力，把泸州老窖最优质的产品、最醇香的美酒献给在狮城的海外同胞、海外华人华侨，把来自祖国的味道传递给在外的每一位家人。1月21日，四川郎酒股份有限公司获4项专利授权。其中“一种空气动力酒坛余酒吸取器”，可在不影响白酒品质和转运操作安全的情况下，解决在转酒后酒坛中余酒转运问题，降低劳动强度，保障酒体品质，降低感染杂质风险。“一种自动敲瓶裂纹检测设备”可有效解决现有技术中传统人工敲瓶劳动强度大，人工易疲劳、效率低下，无法满足生产的提速，生产的数字化、智能化要求等问题。“一种珍珠棉与纸箱底胶检测、剔除系统”用于检测箱体中是否放置珍珠棉，箱体底部是否粘贴胶带；若没有放置珍珠棉或未粘贴胶带，报警组件会进行报警，警示相关人员；剔除组件会强制将箱体剔除出传输组件。“一种行车供电轨道清理结构及清理系统”可定期清理供电轨道上的油污隔膜，大大提高滑轨导电性能，提高供电可靠性，无需人工作业，简单高效，安全可靠。可适应酿酒潮湿酸性环境。1月20日，青岛啤酒文化传播有限公司与中青旅联科（北京）数字营销有限公司战略合作协议签署仪式在北京举行。此次协议的签署标志着行业“旅游+”和“+旅游”融合式发展的新尝试。双方将整合优势资源共同致力于推动啤酒文化与旅游产业的深度融合，为消费者带来更加多元、丰富的文化体验。1月18日，谷小酒董事长刘飞在内部年会上发表主题为《正名之战》的内部演讲。他表示，2024年是谷小酒成长最快的一年，截止去年底，已入驻超过100个城市。2025年，谷小酒的任务就是继续发力“新产品”“新零售”“新社交”，全力以赴打好白酒新势力的正名之战。产能方面，酿造基地计划2025年4月竣工，基地位于“万里长江第一县”——宜宾江安县。销售方面，新零售将围绕“产品动销”构建的闪销客体系，与合作伙伴一起开拓自己的新家园，让合作伙伴成长为各自领域的新势力、新标杆。营销方面，谷小酒Life将迭代升级帮助获客、复购的新功能，2025年底冲击100万月活。![]()
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