每日一膳 | 把红薯混入米饭中煮更加香甜,特别适合血糖高的人群~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

健康   2025-01-26 22:37   广东  

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性,感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

红薯饭






















材料:

红薯 1根(约200g),籼米 300g(约2量米杯)。


做法:

(1)大米洗干净后放入电饭煲中,加入适量清水。

(2)红薯洗净去皮切小块,放入洗好的米中,用手混合均匀,盖上饭煲盖,按煮饭键即可。


医生点评:
冬吃根,意思是冬天多吃点根茎类的食物,这类食物潜藏在地下,适当选择,有助于冬天潜藏阳气。红薯就是一种根茎类食物。
大家可能最喜欢的是烤红薯,现在也有很多食谱是教大家在家里用微波炉、空气炸锅、烤箱这些来实现香甜的烤红薯。红薯通过低温慢加热,使淀粉酶能更好地保持活性,把淀粉分解成可溶性糖。这样就能使做出来的番薯更甜。

但是烤红薯有个缺点,就是太容易升高血糖了。所以需要控制血糖的朋友,建议还是煮红薯。而红薯是主食的一部分,所以非常推荐像以前的那种吃法,把红薯混入米饭中来煮,混合着吃。这样又能使米饭更甜,还能直接替代了一部分精白米面,增加了薯类的摄入,一举三得。

小贴士:

如果想更好控制血糖,建议家中的白米不要选择粳米(如东北大米),选择籼米(如丝苗米)会更好。


















福利放送


招募疲劳状态志愿者

您好!广东省中医院正在开展 “黄芪破壁饮片治疗气虚质、阳虚质人群疲劳状态”的临床研究。现招募疲劳状态人群参加。本项目已通过广东省中医院伦理委员会批准(BF2024-175-01),由广东省中医院治未病中心具体实施。

招募条件:

1.年龄18-65周岁;

2.自觉疲劳症状;

3.阳虚质或气虚质人群。

您将获得:

1.为期8周的免费中药颗粒剂治疗;

2.疲劳状态评估及情绪、认知功能筛查;相关血液检查;以及研究期间的健康指导;

3.研究完成后交通补贴。

报名方式:

如果您或您周围有人符合招募条件,且自愿参加本项研究,请扫描二维码填写相关信息。

联系地点及联系人:

地点:广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康促进1室

联系人:苏医生、谭医生

↑点击进入,望舌问膳
  • 温馨提示:

每日一膳出《增强体质版》啦!根据自己的体质状态选对合适的食疗方法,帮助您提高抵抗力抵御疾病!
【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问

本周值班医生:林淑娴 

中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。


从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估,并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。


   【每日一膳   每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


供稿:广东省中医院每日一膳团队

执行编辑:王军飞

审核编辑:张靓雯

责任编辑:陈佳佳

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