知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
值此2025年新春佳节之际，杨志敏教授携“每日一膳”团队衷心地祝您及家人新年快乐，哈哈大笑！
材料：
做法：
（1）大海虾洗净剪去虾须虾枪，挑出虾线，再加入食盐、料酒、胡椒粉、生姜腌15分钟左右。
（2）热油起锅，将虾倒入锅中，不停翻面反复煎炸，直至变成金黄色，盛出待用。
（3）利用锅底余油小火炒香蒜末，然后加入面包糠翻炒；再调入1小勺食盐，小火煸炒至面包糠变金黄色。
（4）加入煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面，撒上葱花即可关火。
医生点评：
正月初二，谓之“开年”，从这一天开始，人们带着三牲、糍粑、煎堆等礼品，走亲访友。在饮食习俗方面，正月初二这天的中午饭称“开年饭”，菜式丰富多样，皆取吉祥之寓意。虾寓意哈哈大笑，开心快乐，其本身的营养价值高，能增强人体的免疫力，具有补肾壮阳，抗早衰的作用，尤其适宜中老年让人及肾虚人群，也适合大众保健食用。
您好！广东省中医院正在开展 “黄芪破壁饮片治疗气虚质、阳虚质人群疲劳状态”的临床研究。现招募疲劳状态人群参加。本项目已通过广东省中医院伦理委员会批准（BF2024-175-01），由广东省中医院治未病中心具体实施。
招募条件：
1.年龄18-65周岁；
2.自觉疲劳症状；
3.阳虚质或气虚质人群。
您将获得：
1.为期8周的免费中药颗粒剂治疗；
2.疲劳状态评估及情绪、认知功能筛查；相关血液检查；以及研究期间的健康指导；
3.研究完成后交通补贴。
报名方式：
如果您或您周围有人符合招募条件，且自愿参加本项研究，请扫描二维码填写相关信息。
联系地点及联系人：
地点：广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康促进1室
联系人：苏医生、谭医生
每日一膳 | 养颜美容的阿胶糕，在家就能自制，假期快快做起来~广东省中医院杨志敏教授今日推荐 每日一膳 | 被誉为“国宴名菜”的这道佳肴，在家也能做！酸辣可口，鲜香爽滑~广东省中医院杨志敏教授今日推荐 每日一膳 | 新年第一天，这道健脾胃的快手菜，祝您好运“莲莲”~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
温馨提示：
本周总值医生：原嘉民
擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间:
周三下午：大德路总院西区5楼3号室
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：王军飞
审核编辑：张靓雯
