¥109抵200！吃了十次「西塔老太太」，为了这口“秘制麻酱”……
美食
2024-12-12 15:20
上海
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“ 上海烤肉榜单第1 ”
“ 北京烤肉榜单第1 ”
“ 深圳烤肉榜单第1 ”
“ 单店排队≥200桌 ”
西塔老太太 【65店】
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西塔老太太品牌源于西塔街边的一个烧烤摊，20年前，朝鲜族老太太随儿女来到沈阳，凭借着纯熟的民族传统烤肉工艺，用实力俘获了当地人的味蕾。 标准吃法：特色麻酱×一勺酱油×一溜白醋
“酱油绕一圈，白醋溜一圈，搅动15秒，鲜香挂嘴边”，西塔老太太特色的秘制麻酱，黏糊糊香喷喷，蘸肉吃更是一绝！（2）
黄土泥炉×菊花碳
老太太烤肉只用菊花炭烤肉，自带21种微量元素，300度导热快，菊花状吸附强，也是用来烧烤的最佳炭种。横膈膜是牛身上非常稀有的优质部位，几乎不足1%的含量，让它成为了无数烤肉老饕的心头宝~富含纤维的丰润肉质，用夹子将横膈膜整条提起，沉甸甸的分量肉眼可见，厚切的整块横膈膜色泽红亮，肉感十足。横膈膜由于特殊的位置分布，拥有着纯肉与内脏都无法与之相比的黄金油脂比例，韧劲中又柔软弹嫩，稍稍蘸些烤肉纸，鲜甜中满是浓郁油香。精选的雪花肉仅凭颜值就俘获了一众粉丝！漂亮的雪花纹理红白交错，大理石般的花纹看起来高级感十足。牛小排纹理细腻，霜降的花纹展示出优越的肥瘦比例，送上炭炉一烤，隔着屏幕都能感受到鲜嫩的汁水在舌尖跳动！高温炙烤下，肉眼可见的烤肉香气钻入鼻腔，细细密密的肉汁不断爆出，整块塞进嘴里，柔嫩丰腴的口感直接俘获所有人。卷牛肋排纹理分明，粉嫩的表面被切除层层叠叠的沟壑，静静卷出特有的弧度，只等待着猛火爆烤！提起肋排一角，粉嫩厚实的肉卷缓缓展开，红白交错，扎实鲜嫩。在泥炉上炭烤至全身焦黄，再沿着纹理剪开，肉汁瞬间迸裂爆出~记得将烤好的肉肉在酱料里打个滚，焦香的肋条肉裹满咸鲜香气，入口鲜嫩多汁，尽情释放迷人的肉食诱惑。老太太系列是店里的人气之选，几乎每桌都能看见它的身影！根据不同肥瘦比例，分为了肥、瘦和肥瘦的组合，口感丰富。现点现切的烤肉更大程度上保留了鲜嫩软滑的口感，肥瘦比例分布匀称，瘦肉紧致弹牙，肥肉晶莹鲜香。也不要忘了蘸上西塔家特色的烤肉汁，让料汁香气包裹牛肉的每一寸肌肤，大口吃进嘴里，放肆享受烤肉的盈人香气。特色肥牛油润多汁，白色油脂部分在烘烤下透亮晶莹，无限散发出牛油的浓郁鲜香。轻轻在炭火上滚一圈，牛肉立刻微微卷缩，固态的油脂化作油汤滴落，火焰在下方窜动，片刻就被幸福感超足的脂香包裹住。肥牛入口更加鲜嫩，油脂丰沛，几乎不用咀嚼几下就化作鲜甜诱人的肉汁，顺着喉咙滑进肚里，安抚你的辘辘饥肠。相比肥牛，瘦牛则拥有更丰富的肌红蛋白，色泽粉嫩，肉质紧致而又鲜嫩无比，一口就惊艳味蕾！店里的烤肉经过特殊腌制，牛肉的醇香中透着几分鲜甜，吃起来回味丰富，越嚼越是能激发食欲。西塔老太太精选优质牛舌，蕴含着整头牛都顶尖的Q弹嫩滑，上桌就散发着诱人的光泽~牛舌质地软嫩，烤到七分熟更能展现它的美味，入口微微脆韧，再嚼更是肥软多汁，一口入魂！烤肉吃到爽，再点一份西塔老太太特色的主食搭配，尤其强推具有东北特色的海鲜葱饼和嫩豆腐汤~葱饼被炸到金黄，咬下去一口掉渣，酥脆焦香。而豆腐汤则入口酸辣过瘾，豆腐细嫩，汤底喷香又温暖。/ / ![]()
每一家西塔老太太的门店都很经典，沿用正宗朝鲜族风格东北烤肉店的装修，氛围感十足。下了班约上三五好友，在这里围炉畅谈，别有一番风味。像家里一样的温馨橘色灯光，原木质地的桌椅、精致的泥炉和排烟系统，窗明几净的烤肉店总有着无比吸引人的魔力~
这次还有爆多重磅福利！暖黄的灯光勾勒出静谧的烤肉时光，快带上你爱的人来分享美味！
西塔老太太 【65店】
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