¥39抵60!上海小囡从小吃到大的「莉莲」,不止蛋挞好吃!

美食   2024-12-16 18:06   上海  


澳门莉莲蛋挞,沪上老味道,创始人携澳门手艺,廿五载飘香。昔日蛋挞小铺,今变烘焙雅集,招牌依旧,西点添彩。


#莉莲蛋挞【43店】

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“葡式蛋挞”

沪上小囡心中的葡式蛋挞经典,其配方源自澳门祖师。昔日“上海至味蛋挞”之誉,至今仍回响耳畔,实乃当年网红之选。其酥皮酥脆,蛋奶香浓,口感滑嫩,令人回味无穷。莉莲葡挞,经典之选,值得一试再试。



“虎皮卷”

此虎皮卷,鸡蛋香扑鼻而来,蛋糕体柔软细腻,入口即化,远胜于那些易碎掉渣之辈。



“蛋白三角”

蛋白三角,纯蛋清打发,配料精简至小麦粉、蛋清、白砂糖与白醋,真正实现“0添加”,热量轻盈,尤为适合追求体态轻盈的小仙女们。其弹性与筋度巧妙融合吐司与蛋糕之间,融合了中式糕点的质朴口感与西式糕点的细腻风味。




“肉松卷”

铺陈的辣肉松,融合了诱人的葱油香,入口不腻,反而清新提神。底部蛋糕,用料慷慨,质地绵软,香浓可口,即便脱离肉松的陪伴,亦能独当一面,成为味蕾的宠儿,此点实乃意外之喜。





“橘汁蛋糕”

松软度极佳,即便久置空气中,亦能保持其弹性和柔软,不干不硬。淡淡的橘子香,清新的回味。



“拿破仑乳酪条”

拿破仑酥皮的松脆巧妙平衡了乳酪的粘密,赋予了莉莲乳酪条丰富的口感层次。乳酪质地细腻顺滑,既非过分干涩,亦非过于湿润,更非芝士蛋糕那般厚重,干湿相宜,恰到好处。




“瓦娜蛋糕”

外观酷似长崎蛋糕,实则风味迥异。其基底为轻盈的戚风蛋糕,表皮则是瓦娜酱伴以蛋黄烤制,无繁复酱料,仅凭纯粹的蛋奶香,便足以紧紧攫住食客的心。



“芙蓉蛋糕”

外观白净柔软,深得喜爱。口感细腻,近似蒸蛋糕,糖分适中,奶油夹心温婉,轻轻一尝,甜香悠然。热量低且不失甜品风味,令人难以抗拒。



“巧克力芝士蛋糕”

蛋糕体中,巧克力散发着醇厚的苦味,而芝士层则巧妙添上一抹甘甜,两者在口味与口感上都展现出细腻的平衡。





“枣泥包”


比较中规中矩的一款 上面的瓜子仁还是脆的!枣泥馅主要集中在中下部分!算几款里面甜度高的了




“斑斓三角”

回弹性很好!斑斓味道很重!但是吃着还是会有点草味 带丢丢腥味


“鲜乳酪布里欧面包”

面包一样的蛋挞,蛋挞一样的面包!上面是开心果碎 芝士乳酪 常温吃不会腻!




“红糖肉桂饼干”

肉桂味不冲鼻!属于吃得出的味道 !肉桂>红糖味!属于好看又好吃的小饼干~




“法式雪花脆片”

表面刷了层杏仁片,咬下去会有糖水粘黏的拉扯感,坚果和黄油混合唇齿留香。主体是法式香片型的面包干,上半部分被黄油浸湿,口感微软,下半部分依旧酥脆,口感很复合。



“澳门特色菠萝包”

酥皮比较薄,和外面的菠萝包差不多,里面松软无馅,加黄油应该不错。




“虎皮奶昔面包”


奶油味道很好,不是动物的那种,更像是黄油奶油混合卡仕达酱的感觉。夹杂着的坚果碎超级提香。面包体有点拉垮,碎软,但有点渣和散。




“抹茶红豆Q麻糬面包”


有点渣和散。面包体有淡淡抹茶香,红豆馅很好吃,是自己磨的,绵密微沙,甜度适中,清爽不油。麻薯也不错,软糯不腻人。




“黑芝麻红豆包”


面包体口感很好,柔软微韧。黑芝麻内陷很足,和红豆沙混合的做法很巧妙,既防止黑芝麻太散太干,让口感更细腻,也降低了纯油脂的腻,虽是豆沙口感,但味道依旧是黑芝麻,有点汤圆馅的感觉



“黑美人巧克力蛋糕”


普通,巧克力味挺浓的,顶部有层巧克力碎,中间不知道夹着什么酱,整体甜度不高,是莉莲蛋糕的正常水平。




“柠檬炸弹”


普通偏硬一点的老蛋糕,不是想象里很湿润扎实的那种磅蛋糕,蛋香不浓,看着甜其实还好。


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