“翠蝶”时髦精吃的川菜！
# 01
“ 上海金牌商家榜top1，镇店菜竟是... ”
聊起魔都现在火得不行的小众美食地，「翠蝶川菜」绝对是个亮点！它改写了川菜油腻、麻辣的印象，巧妙结合川粤风味，专挑时令鲜货，寒冬里也能让你尝到大自然的鲜甜。
更厉害的是，这家神店在静安区的黄金地段又开了新店「翠蝶轩」，比之前的更潮更雅，走的是精品川菜范儿，一吃就上瘾！
『 川府沸腾鱼，一口入魂 』
翠蝶的新招牌“川府沸腾鱼”，这可是他们家的镇店之宝啊！在这寒冷的十二月，来一份热腾腾、营养满满的鱼，整个人都精神了！
『 现杀现煮 』
『 秘制香料，每一颗都是精选 』
秘制香料，一次性用油，是这道菜的精髓！辣椒精选，花椒贡品，刚上桌，鱼片佐料还在沸腾，香气扑鼻，吃货们哪里抵挡得住！
『 鱼肉丰腴，太上头了 』
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鱼肉大片，鱼头精华，满满当当，几碗都吃不完！肉质丰腴，不散不柴，鲜味与辣油交织，再配上青笋豆芽，清新爽口，吃得人欲罢不能，筷子根本停不下来！
# 02
“ 辣到飙汗的镇店招牌！ ”
除了那道沸腾鱼，翠蝶轩里的其他菜品也是各有各的妙处。
『 鲍参海鲜毛血旺 』
“鲍参海鲜毛血旺”，川菜里的明星菜，人气旺得很。老广们对鲍参海鲜的热爱，也是出了名的。翠蝶轩就擅长把川粤两地的烹饪手法融合起来，这道鲍参海鲜毛血旺就是最好的例子！
除了鸭血、毛肚、午餐肉这些传统配料，还加了三只大鲍鱼、海参、鲜鳝段和虾仁，鲜香度和口感层次都上了一个台阶，关键是还能补肝补血，营养价值杠杠的。打工人们，赶紧吃起来，这是上天给你们的恩赐啊！
『 香锅牛蛙 』
香锅牛蛙，翠蝶轩的又一川菜佳作，诚意满满，每只蛙都现点现杀，拳头大小，看着就过瘾！
热油滚过，蛙肉Q弹鲜美，大红袍辣椒一炒，火辣又开胃。还有那藕片，脆爽可口，嚼起来津津有味，简直是下酒神器！
『 雪花牛肉麻婆豆腐』
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“雪花牛肉麻婆豆腐”，翠蝶轩真是把家常菜做出了高级感。用上好的雪花牛肉，代替传统的牛肉末，煸炒之后，脂香四溢；卤水豆腐，品质上乘，口感绵韧，豆香扑鼻。小麻小辣，一碗米饭瞬间见底！
『 国宴鸡豆花』
世人常误川菜为麻辣代名词，却忘了它也有清淡醇厚的一面。国宴级鸡豆花，便是最佳证明。精选老母鸡、猪骨、猪蹄、火腿慢炖十小时，蛋白脂肪全溶于汤，纱布四滤，汤清如镜，醇厚鲜美。“以荤托素”，豆花中藏尽鲜美，不见肉却胜似肉，此乃川菜之雅，妙不可言。
# 03
“ 看环境，真猜不出是川菜馆！ ”
踏入江宁路MOHO新宠翠蝶轩，地段金贵，店面宽敞，实力尽显！店内摩登中国风，红火川菜遇上高级金属与多彩设计，明快活泼，视觉盛宴。
蝴蝶标本、古花瓶、工笔画，细节满满，边吃边赏，雅致非凡。窗边一坐，180°静安街景尽收眼底，此景只应天上有，票价早回本！
翠蝶川菜
