魔都创意新疆菜
「舌尖上的丝绸之路」
近乎100道新疆美味
大盘鸡 | 羊肉串 | 碎肉抓饭 | 烤包子
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在这片广袤的土地上，有一间隐匿四年的创意新疆菜馆，以其超乎想象的性价比与纯正疆味，牢牢拴住了众多新疆美食爱好者的心弦。这里，不仅是经典新疆风味的朝圣地，更是食材与创意碰撞的熔炉。
厨师们巧手施展，将新疆大地的馈赠与其他地域的烹饪艺术巧妙融合，精心雕琢出一道道细腻入微、别具一格的西北佳肴，让每一口都成为舌尖上的西北之旅。
（ 一 ）
■ 花雕酒炖滩羊手抓肉 ■
冬日必备“暖煲煲”
寒冬腊月，总盼热食暖身。一锅滩羊手抓肉，热气缭绕，肉香混着花雕醇香，暖至心脾。
精选《舌尖》赞誉的宁夏盐池滩羊，膻味全无。
清蒸保留汤清肉嫩，羊腿肉软滑如黄油，奶香满口，冬日享用，幸福感油然而生。
（ 二 ）
■ 现烤羊肉串 ■
两肥三瘦，鲜嫩爆汁
每日清晨，新鲜的羊肉被精心挑选，按照传统的“两肥三瘦”比例现场串制，确保了肉串在烤制过程中，肥肉的油脂能够恰到好处地渗透到瘦肉之中，让肉香与油脂香达到完美的平衡。
炭火的温度激发出羊肉的原香，油脂在高温下滋滋作响，冒出诱人的香气，肉串表面逐渐呈现出迷人的焦褐色，那是时间与火候共同作用的杰作。
此时，只需撒上少许孜然和辣椒粉，这两种调料如同点睛之笔，将羊肉的原汁原味牢牢锁住，又增添了几分诱人的风味。
（ 三 ）
■ 芝士肉馕 ■
新疆人自己的披萨
馕，新疆餐桌之必需，犹如肉之于食。当肉与馕合而为一，佐以慷慨芝士，便成就了肉馕的传奇。其边酥脆油润，外皮金黄诱人，内里奶香四溢。轻提一块，芝士如瀑布般拉丝，其慷慨程度，仿佛不计成本，只为满足味蕾之欲。的！
（ 四 ）
■ 烤包子 ■
新疆人的“灵魂早餐”
烤包子金黄诱人，外皮酥脆。一掰即开，羊肉皮牙子馅满溢，羊油香气扑鼻，诱人至极，令人垂涎欲滴。
（ 五 ）
■ 碎肉抓饭 ■
荤素搭配的“硬核碳水”
红黄萝卜焖至软糯，清甜满溢。米饭粒粒分明，与大块碎肉交织，口感弹润，香气扑鼻，尽享口腹之欢。
（ 六 ）
■ 鲜烤羊肋排 ■
酥脆肉嫩香绝了
烤羊肋排，上手方显尊重。油亮脆皮包裹肥瘦相间之肉，源自呼伦贝尔黄金牧场小羊羔。外皮酥脆，皮下油脂与肉汁共舞，脂香肉香交织。肉质软嫩脱骨，佐以秘制辣椒粉，一口香绝，回味无穷。
（ 七 ）
■ 丝路大盘鸡 ■
新疆菜代表选手
大盘鸡，新疆美食之骄傲，上桌即为焦点。烹饪讲究，炝锅炒糖色一丝不苟，新疆辣皮子赋予其灵魂，久炖方显真味。大块鸡肉滑嫩多汁，辣香交织，丝丝入味。
土豆绵密，融入酱汁更显浓郁。皮带面柔韧挂汁，与大盘鸡相得益彰，粗犷中见细腻，香飘四溢，实为必尝之选。
（ 八 ）
■ 新疆番茄炖牛腩 ■
酸甜buff叠满
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新疆番茄，八分甜两分酸，炖煮成汤，兼具沙瓤之绵与果汁之鲜。鹰嘴豆加入，更添地道新疆风味。
番茄炒沙，酸甜纯粹，酥烂牛腩浸润其中，两者交融，香气倍增，鲜美非凡，成就味蕾盛宴。
（ 九 ）
■ 哈萨克酥油奶茶 ■
香浓御寒
哈萨克牧民御寒之选，酥油奶茶。集牦牛、牛、羊、骆驼四奶之精华，凝练酥油，融入茶饮，油脂香浓，奶味醇厚，温暖身心，抵御严寒。
步入其间，难以置信这是新疆料理之所。壁上异域风景，绘就丝绸之路风情。大漠绿洲般的色彩碰撞，营造独特氛围，新疆美食亦能品出别样情调。
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丝路烟火·创意新疆菜
