￥158抵200！「外婆家」经典回归，老牌杭帮菜！
美食
2024-12-03 12:34
上海
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外婆家的招牌菜之一，老少咸宜的茶香鸡，几乎是每桌必点。精选1.8斤左右的农家土鸡，才能保证鸡肉的肉质鲜嫩程度，配以龙井茶、枸杞等附料烹饪而成。带着清新茶香的浓郁汤汁将鸡肉煨得软烂脱骨，酥软的表皮泛着金黄色的诱人光芒，给予了这道菜更为丰富的口感。用筷子轻松拆下一块鸡肉，汁水便随之溢出。鸡肉鲜嫩入味，连带着金黄表皮一口将鲜味裹入腹中，满足至极。外婆红烧肉是一道特别有童年回忆的菜，精选上等五花肉、笋干、青鱼焖制而成。小火煨之，时间越长，汤汁越鲜醇，肉质越软烂，香气越醇厚。一块块肥瘦相间的五花肉，沾满了油光，诱人的很！笋干、鱼块也不甘落后，各具风味。经典口味的糖醋里脊肉，酸甜度恰到好处，口感外酥里嫩，可是不少外婆家粉丝的进店必点。里脊肉切成大小均匀的小块，经过油炸穿上一层金黄酥脆的外衣，再裹满糖醋勾芡的浓稠酱汁，香味四溢，鲜亮诱人极了。软嫩的里脊肉适口好嚼，老少咸宜，酸甜又开胃。提到杭州，总是情不自禁联想到龙井。而龙井虾仁，是独具杭州地方特色的名菜之一。龙井色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高。虾仁粒粒分明，仿佛翡翠般盈动。二者结合，无比惊艳。当烤得外表酥脆的面包，遇上冰爽细腻的冰淇淋，这冰火两重天的诱惑有谁能顶得住呢？面包新秀作为一份饭后小甜点几乎是每桌必点的存在。一冰一热碰撞出绝妙的口感。现烤吐司带有谷物烘烤过后的自然焦香气息，与冰淇淋浓郁的奶香融合在一起，绵软香甜的滋味一触即发。
鲜奶炸着吃，新奇又独特。经过油炸的鲜奶更是被赋予了不一样的口感。咬开金黄色酥脆外表下是它柔软的内心。炸鲜奶一定要趁热吃，酥脆香甜，收获满口的奶香味。
关于外婆家，只要你随口一问，身边的朋友总会道出很多故事与感叹，这里承载了太多人美好而又纯真的回忆，如我们长大的外婆家般。配以店内柔和婉约的灯光，在展现独特富有诗意的江南韵味的同时，给予到店顾客恰到好处的氛围感与隐私感，也能感受到来自“外婆家”宾至如归的温暖。/点击进入商城抢购/
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