终于等到!错过再等一年!@全体沪上夜宵党集合啦~夜宵界有口皆碑的大排挡一哥,TA真的来了!前方持续高能!请自备饭搭子,这个秋天,就在刘栋梁住下了!小伙伴们,快跟上~
刘栋梁露天大排档全面开启!约上三五好友,伴着夜色围坐桌前~一边聊天,一边解馋,360°绝美夜景一站式打卡!夜宵党们,闭眼冲啦~
排档大佬刘栋梁上新菜,14道江湖菜接棒秋冬。时令蟹限时享、锅炉沸腾开火、爆炒热辣上桌......魔都7店皆可尝新,来挑战匪气十足、口味浓烈的江湖菜。
不仅大排档安排上了,菜品升级、新品上线更是不在话下!人气爆表的镇店之煲、夏日必吃的人气小龙虾、热锅现钞的江湖菜、清爽解腻的限定甜品... ... 在刘栋梁,只有你想不到,就没有吃不到!
来刘栋梁,镇店之煲谁能拒绝!自带超高辨识度的气味轰炸,螺蛳煲独有的迷人香气,经过大厨改良过的鸭掌煲只香不臭!先炸后煮的鸭掌吸满金色汤汁,分分钟香迷糊!
来刘栋梁吃鸭掌煲,哪能少了灵魂搭档——顺滑米粉!入锅充分吸饱汤汁,一口粉、一口肉,简直不要太过瘾!汤汁中搭配的满满食材,更是各有各的风味,肉丸Q弹入味、福袋汁足味美、芋头软糯香甜... ...别光顾着咽口水了,抓紧开动啦!
别看这道鸦片鱼头煲看似平平无奇,实则每一步都花足了心思!采用黄油生焗的鸦片鱼头,讲究的是“鲜、淡、脆”!不仅要十分考验大厨对火候的把控,更是要采用鲜活现杀的鲽鱼头~选用导热均匀的传统砂锅烹调,将鱼头与黄油的风味完美呈现~
焗好的鱼头香味扑鼻,鱼肉鲜嫩~边缘微焦的鱼皮紧致Q弹,绵密细腻的鱼肉,则兼具厚实和鲜嫩~用筷子轻轻一拨,里面的鱼肉白嫩油润~喜欢黄油焗风味的小伙伴,抓紧冲!
下饭神器驾到!通通闪开!上桌还冒着热气,油花在肉肉上滋滋作响~油亮香辣的水煮肉片上桌妥妥的c位!一口解锁:麻、香、辣、爽!
在红油中拎起厚实肉片,入口嚼劲入味,每一口都是快乐的味道~如果说水煮肉片有标准吃法,那一定是搭配粒粒香甜的米饭一同下肚!红油浸润米粒,牛肉入口咀嚼化渣,细品醇香~一口接一口,根本停不下来~
糯叽叽星人集合!鸡脚和猪蹄选哪个?这个纠结依旧的世纪难题,终于在刘栋梁解决啦!小孩子才做选择,鸡脚焖猪蹄一次全拥有!浓油赤酱的红焖鸡脚、猪蹄,上桌就自带DUANG DUANG特效~
轻轻撕开肉肉,满满胶质简直不要太诱人~鸡脚炖煮软烂入味,入口即化可不是说说而已!猪蹄美拉德配色不要太美,入口咸香软糯,猪皮部分更是像果冻般弹软~家人闭眼冲,保准你一口爱上!
肉肉吃累了?来一块软糯香甜的奶香焗黄瓜!金黄的瓜肉在高温作用下,呈现出沙沙的香甜口感~入口先是奶香四溢,随着咀嚼清香的食材本味充盈唇齿!狠狠爱住~
俗话说:夏天不吃小龙虾,快乐少一半!刘栋梁行走的人气招牌——十三香小龙虾准时上线!十余种香料与小龙虾的绝美搭配,让原本就鲜美的小龙虾在味觉上,多了十足的层次感~
敲黑板!这个夏天,十三香小龙虾有了新的灵魂搭档!上桌先狠狠嗦虾,待到汤汁露出大拌,就是弹牙的凉面入局的完美时机!凉面入汤翻滚均匀,确保每一根面条都均匀吸住汤汁~滋溜一口,便是夏天的专属味道!
终于来了!夜宵党们日思夜想的冰镇龙虾,来咯!上桌自带仙气,颜值不要太高~秘制冰镇酒醉小龙虾,肉大膏厚,个个爆黄,搭配秘制调味汁,一口一个简直太满足!
刘栋梁家的麻小,可以说是上海人夏天的必需品!刘栋梁大排档保证每一只小龙虾下锅之前都是活蹦乱跳的,先大火高温油炸,保证每只虾口感脆弹,肉质紧实~活虾现炒,吃的就是这口鲜味!辣椒花椒的加持下,龙虾呈现出别样的鲜甜辣爽~别光顾着咽口水,快来嗦虾啦!
自带高光的超级毛血旺,红彤彤亮泽泽,顶上飘着葱蒜香菜,诱人的样子兼职爱了~漂亮的青红花椒各自散发麻香,毛肚又白又韧,黄喉脆实爽口,虾肉Q弹脆爽,血旺油亮顺滑,连午餐肉都肉感十足!更多美味食材等你自己发现哦~
论创意,你可以永远相信刘栋梁!口味自成一派的柳州螺蛳,与滑嫩扎实的牛蛙,竟能成就如此美味~大颗螺肉与切成小块的蛙肉,入口香甜辣爽,还有独特的鲜美滋味~螺蛳党一定试试!
绿林牛肉颜值颇高~块块鲜嫩的大块牛肉,藏在翠绿色葱花丛林中!牛肉吸满秘制汤汁,葱花包裹下,牛肉鲜嫩满分,每一口都葱香醇厚~
颜值爆表的杨梅冰沙汤圆,拯救你的每一个炎热夏夜!酸酸甜甜的杨梅、糯叽叽汤圆、清凉爽口的冰沙,入口三重口感轰炸舌尖~冰爽的触感、甜滋滋的味觉,这大概就是夏天里zui快乐的味道了!
要说起颜值,青提冰沙汤圆可谓一骑绝尘!清爽的青提绿,光是看着都自带降温效果~青提果肉与汤圆的完美合作,入口是清爽的果味,冰沙、汤圆、青提简直堪称天作之合!饭后来一碗,在合适不过啦~
遇事不决?先来杯绿豆刨冰喝喝!升级款雪顶简直美哭,分分钟给你拿捏住!要说什么和夏天锁死,那一定是绿豆+刨冰!甜度恰到好处的绿豆,搭配清爽的刨冰,吃起来简直过瘾!降温解辣必备神器GET!
碧绿软糯的青团+清爽桂花蜜点缀在洁白如玉的豆花上,让人一眼爱上!舀起一勺,浓醇的豆香充斥唇齿,清凉随着豆花顺滑入口,细嫩豆花与嚼劲团子,简直绝配~
在氛围上,刘栋梁大排档从没输过!夏日限定超大外摆就餐区,人声鼎沸的烟火气,不用进门,分分钟被气氛感染~露天大排档温馨又惬意,绝美夜景一站式打卡!
室内空间更是宽敞惬意,温馨的复古风陈设随性却充满美感~整面墙的酒水区,简直不要太震撼!趁着福利多多,快快带上你的饭搭子,夜宵局约起来啦~
-刘栋梁大排档-