一些朋友习惯在冬天买些“三胶”存放着，等到隔年的冬天再吃。但南方天气湿热，“三胶”如若保存不当，容易受潮、发霉等。
那么，如何在高温、多雨的南方，妥善保管好龟甲胶、鹿角胶、阿胶，以减少不必要的浪费呢？
胶剂产品的包装简洁，一般都是铝箔包装，所以正常情况下只需将未拆封的胶块放置于阴凉、避风、干燥处。
当温度过高时，可以根据具体情况，放入冰箱冷藏保存，使用时最好拆一包用一包，即用即取。
如果已经将铝箔包装撕开，请将胶块置于密封袋内储存，放置在阴凉干燥处，可以根据具体情况，放入冰箱密封冷藏保存。
也可以用大口玻璃瓶保存，瓶子里面放上一包食品干燥剂，然后将瓶子放在阴凉干燥处即可。
胶块粉碎后，应置于密封袋或密封容器中储存，放置在阴凉通风干燥处，常温保存即可，不建议放入冰箱冷藏，以免受潮。可以直接冲服，也可与热牛奶搭配，或在煲汤时取适量加入。
熬好的阿胶糕
（龟甲胶糕、鹿角胶糕同）
将熬制好的糕片敞口放置，室温冷却至盒盖顶部无水分后，再密封冷藏3小时或冷冻1小时左右，拿出切片。
切片后进行分装，取一周的量放于冰箱冷藏室保存，随吃随取。其余的糕片，密封好后，建议存放于冰箱的冷冻室。
温馨提示：
胶块一旦出现霉变、颜色变暗、味道变臭等现象，则不能再食用。
三胶储存过程中，若胶块发生变软、粘连、破碎等现象，经处理后尚可继续使用，因为，此时胶块只是发生了物理变化，尚未发生质的变化。
如果室温过高，可能会导致打粉时结坨，建议大家提前将胶类药材（尤其是龟甲胶）冰冻30分钟以上再进行粉碎。
参考文献：
[1]中国药典2020年版
[2]田景振主编、付英杰、侯林、许金珂副主编.阿胶基础研究与应用.北京：中国中医药出版社.2015.10
图片来源：pexels、pixabay、公共图片库
以上观点，仅供参考。请按药品说明书或者在药师指导下购买和使用。
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