今日推荐好物
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人参阿胶蜜片
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可惜很多人都不吃
人参是个久负盛名的好东西，世人都知到它好，但真要具体到怎么选、怎么吃上，大多数人会止步不前。
为什么这么说呢？
一来，市面上人参种类众多，价格也参差不齐，有些人担心买不到适合自己的人参，还有些人担心花了大价钱却买到便宜参；
二来，人参味微苦涩，且有一股特殊的气味，直接泡水喝，不少人吃不了这种“苦”，仅凭气味就拒之门外，就更不用说煲汤、煮粥这种复杂的吃法。
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本篇文章呢，就来讲讲人参怎么选、怎么吃，以及给诸多厨艺小白和终日忙碌的上班族提供一种简单方便的吃参方法。人参在土里生长，生长速度相对缓慢，特别是野山参，十几年、几十年才能长大一点点。在这漫长的生长期间，作为根茎的人参充分汲取土壤中的营养、积累厚重的土气，充分提升自身的含金量。也因如此，生长时间越长的人参，越得日月水土的精华。但这样“高质量”的能量，普通人哪能承受得住？！所以，别说什么百年人参了，五年以上的人参都不建议你瞎吃。“五年及五年以下的园参”刚好适合咱们日常吃。这种参地里的人参，虽不如林下参那般珍贵，但是胜在物美价廉、日常可吃，更重要的是，既能吃到人参的力量，又不至于被力量牵扯过头。那么，一根鲜参该怎么吃才能“吃到位”，不至于浪费呢？人参的参须和参体都扎根于土壤之中，两者的分工却有所不同。主要区别是：参须是汲取养分的；人参的根茎，也就是参体则是用来储存营养的。换句话说，参须获取的营养，最终都要汇聚到参体，所以循序渐进地吃参顺序是：先吃参须再吃参体。吃人参不能一劳永逸，更不能一口吃一个胖子。按照《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，人参（人工种植）摄入每人每天不应超过3克，且孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用。人参在土里生长，速度相对缓慢，特别是野山参，十几年、几十年才能长大一点点。在这期间，充分汲取土壤中的营养，积累厚重的土气，因此也具备“土的属性”，能和各种食材搭配在一起。至于搭配哪种食材，不妨看看佟道今年的秋冬新品的配料表。![]()
蜂蜜和人参两者，可以说是相辅相成的关系。口感上，苦涩的人参得益于蜂蜜的清甜，更容易使人接受；性质上，温和绵密的蜂蜜中和了人参的火气，吃人参就上火的朋友不妨试试。佟道的人参阿胶蜜片用到的蜂蜜是产自东北地区的椴树蜜，这是一种极易结晶的蜂蜜，口感细腻没有颗粒感，所以撕开包装就能闻到淡淡花香；每片人参都吸饱了蜜汁，呈浅浅的琥珀色，入口甜糯香甜，很适合吃不了人参苦味的人，而且吃进这样一片蜜浸人参，就像储蓄资本一样，缓慢且有用。比起蜂蜜，阿胶的加入则是在“锦上添花”了。我们都知道，秋冬是收藏的季节，人体跟着自然秋“收”的节奏，为冬的封藏作准备，但前提是先要“有”才能“藏”，而阿胶在这里就起到的是“有”的作用，不仅能及时补上苦夏的消耗，还能为接下来的“藏”积蓄能量。这款人参蜜片里添加的阿胶产地是“东阿”。之所以要强调阿胶的产地，主要是因为驴皮哪都有，而东阿水和东阿的气候只有东阿县才有。前面说了，传统的人参吃法是泡酒、切片、炖汤，做法复杂、不易控制用量，对于不擅长做饭又没时间的上班族很不友好。从这个角度上看，佟道这款撕袋就能直接吃的人参阿胶蜜片，真的太方便了！真空锁鲜保留了新鲜人参的样子，即使过了挖参的季节，在身体需要的时候依然能吃到；独立包装的小片人参阿胶蜜片，撕开即食，食用量也很好控制；虽然制成了单片包装，但这不代表只能直接吃，煲汤、煮粥、泡茶也完全可以，吃法真的很多样~按照前面说的每人每天不宜超过3克，换算到佟道·人参阿胶蜜片上，每人每天1~2片即可。累了、困了来一片，甚至在旅行出差，出门包里也能放几片，随时随地保证自己想吃就能吃上~试想，从现在开始，每天像吃零食一样把人参、阿胶吃进肚子里，何愁前路？！![]()
||策划编辑：十五子
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